Wir setzen uns für Streuobstwiesen im Landkreis Trier-Saarburg und in der Stadt Trier ein. Drei Wiesen werden von uns selbst gepflegt, wir kümmern uns um den Altbaumschnitt, die Pflanzung junger Bäume und die Grünlandpflege. Dies alles tun wir aus folgenden Gründen: Artenvielfalt Hochstämmige Streuobstbestände gelten mit ca. 5000 Tier- und Pflanzenarten als einer der artenreichsten Lebensräume Mitteleuropas. Hier sind unter anderem Steinkauz, Wendehals, Grünspecht und Gartenrotschwanz zu Hause. EinHeimischer Apfelsaft. Kulturgut Streuobstwiesen stellen ein altes landschaftsgeprägtes Kulturgut dar. Nicht nur die blühende Pracht im Frühjahr ist eine Freude für die Sinne, auch unter geschmacklichen und gesundheitlichen Aspekten stellen die alten Obstsorten einen hohen Wert für den Verbraucher dar. Gefährdung Die Streuobstwiesen sind gefährdet durch Intensivierung, Verbrachung, fehlende Pflege und fehlende Neu- und Nachpflanzung. Außerdem ist die Erzeugung des Obstes vielen leider nicht mehr rentabel genug. 2011 starteten wir den Aufbau einer Aufpreisvermarktungs-Initiative für regionales Streuobst.
Die Chancen für den Streuobstanbau liegen in der ungeheuren Sortenvielfalt, im hohen gesundheitlichen Wert vieler alter Sorten, in der nachvollziehbaren Herkunft aus der Region und in neuen Produkten, die beim Verbraucher ankommen. Apfelsaft aus Streuobstanbau ist ein regionales Qualitätsprodukt, dass deutlich stärker beachtet und geschätzt werden muss. Ökosozialer Projektansatz So waren die Bürgermeister der Ökomodellregion Ilzer Land auch sofort bereit eine Streuobstaktion in der Ökomodellregion zu starten, als das Projekt bei der letzten Sitzung des Vereins vorstellte. Einen Teil der gelieferten Streuobstäpfel bekommt der Streuobstbesitzer in Form von 5 Liter Saftboxen zurück. Das ist sozusagen die Bezahlung für die angelieferte Ware. Streuobst apfelsaft aus der région centre. Der übrige Teil des Saftes aus den Äpfeln geht an die Gemeinden. Diese stellen den Saft ihren Schulen, Kindergärten oder anderen Einrichtungen zur Verfügung, solange der Vorrat reicht. "Wir haben unser Ziel nicht nur erreicht, sondern sogar überschritten", so der Manager.
Die Sortenanteile sind durch natürlich Unterschiede im Ertrag jedes Jahr verschieden. Dies gilt auch für den Zuckergehalt und die Säure. So ist jeder Jahrgang ein Unikat der Natur. Ab und an mischen wir aus Experimentierfreude mit anderen Früchten, z. B. Birnen oder Quitten. Das wird dann aber auf den Etiketten explizit gekennzeichnet. Unsere Wiesen werden nicht gedüngt und sehr extensiv bewirtschaftet. Das bedeutet 1-2 mal jährlich eine Mahd. Streuobst apfelsaft aus der région nord. Soweit es das Gelände zulässt, auch mit dem Abtransport des Mähgutes. Parallel versuchen wir auch eine Unternutzung durch Beweidung mit Schafen und Ziegen. Wir ernten sehr spät um die volle Reife der Äpfel zu erreichen. Das setzt einiges an Geduld voraus, denn man verliert schon vorher einen großen Anteil an (Fall)Obst. Auch nicht zuletzt dadurch wird die Wirtschaftlichkeit nicht positiv beeinflusst. Aber es steht eben alles im Dienst der ökologischen Nachhaltigkeit und der Produktqualität. Ein bewusster Verzicht auf moderne Prozesse! Die Entscheidung zur Glasflasche ist ebenfalls davon abgeleitet.
Keltereistraße 6 97720 Nüdlingen
Eine Initiative des Vereins der Unterfränkischen Streuobstkeltereien e. V. Für beste Saftqualität und besten Geschmack Streuobst-Apfelsaft ist unbestritten der beste Apfelsaft, den es gibt. Das gilt für den Geschmack und für die Qualität. Das Geheimnis seines herrlichen Aromas sind die traditionellen heimischen Apfelsorten, aus denen er gekeltert wird. Sie reifen in aller Ruhe und ohne Kunstdünger oder chemische Pflanzenschutzmittel auf den Streuobstflächen in unserer Region, bis sie süß und saftig sind. Sofort nach der Ernte wird unser Streuobst frisch gepresst. Streuobst - Hofmann Fruchtsäfte in Nüdlingen. Der Saft wird nicht konzentriert, sondern als Direktsaft gelagert und ohne Zusätze abgefüllt. Ein solcher Apfelsaft ist ein durch und durch gesunder und wohlschmeckender Durstlöscher, sehr gut bekömmlich und voller wichtiger Vitamine und Mineralstoffe. So stellt zum Beispiel eine Apfelsaftschorle aus ernährungsphysiologischer Sicht jedes andere Sportgetränk in den Schatten. Wie viele unserer Lebensmittel kommen auch Fruchtsäfte auf immer längeren Wegen in den Handel.
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