1. Backofen auf 200 Grad vorheißen. 2. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden sowie den Kohlrabi, die Schalotte und den Schinken. 3. Die Kartoffelscheiben ca. 10-15 min. kochen (gehen schneller als Ganze) und den Kohlrabi ca. 15 min. in Wasser mit dem halben Brühwürfel leicht köcheln. Achtung: Das Kohlrabiwasser danach auffangen!! Magenschonend: Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf | sodbrennen.de. 4. Die Schalotte in ordentlich Butter andünsten, den Schinken dazugeben und nach ein paar Minuten mit etwas Kohlrabisud und Sahne ablöschen. Die Petersilie und die Gewürze dazu geben. 5. In eine mit Butter eingeriebene Auflaufform eine Schicht Kohlrabi, dann Kartoffeln, wieder Kohlrabi und Kartoffeln. Dann die flüssige Mischung rausgeben und den Käse oben drauf und für ca. in den Backofen!
Zart mit Salz und Pfeffer würzen. Darüber die Champignons aus der Pfanne geben. Mit Schinkenwürfeln und Petersilie belegen. Geriebenen Käse darüber streuen. Aus den oben genannten Zutaten für den Guss diesen zum Begießen des Auflaufs zusammenrühren und mit einem EL gleichmäßig verteilt über den Auflauf gießen. Dabei zuerst die Eier verquirlen, andere Zutaten und Milch unterrühren. Den Auflauf mit kleinen kalten Butterstückchen belegt in die Mitte der auf 210 ° C vorgeheizten Backröhre einschieben und mit Ober/Unterhitze ca. 20 - 25 Minuten, eventuell je nach Backofenbeschaffenheit auch etwas länger, goldbraun überbacken. Danach den Blumenkohlauflauf im ausgeschalteten Backofen mit geöffneter Backofentüre noch gut 5 - 10 Minuten ruhen lassen, anschließend frisch aus dem Backofen, mit etwas frischer Petersilie bestreut als Blumenkohl-Auflauf mit Schinken gleich in der Auflaufform zu Tisch bringen. Nährwertangaben: 1 Portion Blumenkohl-Auflauf mit Schinken enthalten ca. Kohlrabi auflauf mit schinken youtube. 380 kcal und ca. 25, 3 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Aktuelle Bewertung: 4. 5 von 5 1 2 3 4 5 Bewertung: 4. 5 bei 24 Bewertung(en). Zutaten 500 g Kohlrabi 250 g gekochter Schinken Butter und Semmelbrösel für die Form 3 Eier BONA Pflanzenöl 1/8 l Milch 250 g Sauerrahm Muskatnuss frisch gerieben Pfeffer schwarz, frisch gemahlen 80 g Emmentaler Zubereitung Geriebenen Kohlrabi schälen, in dünne, mundgerechte Scheiben schneiden, in wenig Salzwasser bissfest in BONA Pflanzenöl garen. Schinken würfelig schneiden. Auflaufform mit BONA Pflanzenöl ausstreichen und mit Brösel ausstreuen. Kohlrabi Schinken Gratin | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Kohlrabischeiben hineinschlichten, mit Schinken bestreuen. Eier, Rahm und Milch mit Muskatnuss verrühren, würzen und über den Kohlrabi gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Rohr bei 180° C 30-40 Minuten überbacken und mit frischem Blattsalat servieren.
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