Ein länderübergreifendes Gesetz, woraus er bestehen muss, gibt es nicht. Wodka erfreut sich großer Beliebtheit. Besonders als Bestandteil von Cocktails ist das Getränk beliebt. In Deutschland besteht er in der Regel aus Getreide, Kartoffeln oder Melasse. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?
In der Maische entsteht der Alkohol aus Kohlenhydraten und Zucker. Die Besonderheit von Wodka gegenüber anderen Getreide-Destillaten wie Korn oder Whisky ist, dass der Eigengeschmack des Rohstoffs und Aromen aus der Maische gezielt abgeschwächt werden. Destillation: Während andere Spirituosen meistens nur ein bis drei Mal destilliert werden, ist bei Wodka auch eine vier- bis sechsfache Destillation nicht unüblich. Je häufiger destilliert wird, desto reiner und höher konzentriert ist der Alkohol. Was ist wodka. Denn bei jedem weiteren Brennvorgang wird die Flüssigkeit erhitzt und im kondensierenden Dampf reiner Trinkalkohol (Ethanol) von Wasser, Fuselölen und vor allem auch von anderen, nicht trinkbaren Alkoholen getrennt. Filterung: Auch nach der Destillation ist man in der Wodka-Herstellung häufig bemüht, eine möglichst noch klarere und reinere Flüssigkeit herzustellen. Deshalb gibt es zahlreiche innovative Filterungsmethoden, bei denen das Destillat filtriert wird. Doch der Trend hat seinen Zenit wohl schon überschritten, denn je häufiger destilliert und filtriert wird, desto weniger Charakter hat ein Wodka und man kann auch gleich Neutralalkohol mit Wasser verdünnen.
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