Den Römertopf wässern. Apfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Zusammen mit den geschälten und gleichfalls geviertelten Zwiebeln in den Römertopf geben. Mit Majoran und Thymian bestreuen. Darauf die rundum gesalzenen und gepfefferten Gänsekeulen legen. Im geschlossenen Römertopf im nicht vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 3 1/2 Stunden garen, dabei während der letzten Viertelstunde den Deckel abnehmen. Die Keulen aus dem Römertopf nehmen und warm stellen. Die Apfel- und Zwiebelstücke mit dem Schaumlöffel ebenfalls herausnehmen und in einen kleinen Topf geben, wenig von dem reichlich ausgebratenen Gänsefett hinzufügen und mit dem Pürierstab pürieren. Kurz aufkochen und ggf. Gänsekeulen im Römertopf aus dem Backofen - YouTube. mit etwas Saucenbinder binden. Zu den Gänsekeulen reichen. Dazu passen Apfelrotkohl und Kartoffelklöße. Die Gänsekeulen werden mit dieser Garmethode wunderbar zart und saftig, dabei trotzdem schön kross. Die Sauce ist angenehm mager und mit der Majoran-Thymian-Würzung sehr wohlschmeckend!
simpel 3/5 (1) Steckrübeneintopf mit Gänsekeulen 45 Min. simpel 3/5 (1) Gänsekeule mit Ananassauce exotisch fruchtige Sauce und saftiges Gänsefleisch 60 Min. normal 2, 67/5 (1) Gefülltes Weihnachtshähnchen aus dem Römertopf 60 Min. normal 2, 33/5 (1) Deftiger Weißkohl mit Kasseler im Römertopf 15 Min. simpel (0) Lammkeule mit Kreuzkümmel auf Mangold Aus dem Römertopf 30 Min. simpel 3, 5/5 (4) Raffinierter Hirschbraten, eingelegt fix aus dem Römertopf gezaubert und macht viel her 20 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Wildschweinkeule auf polnische Art im Römertopf zubereitet 30 Min. normal 2, 67/5 (1) Wammerl (Schweinebauch) mit Krautfüllung im Römertopf gebacken 35 Min. Gänsekeulen auf Rotkohl im Römertopf | BRIGITTE.de. normal (0) Szekler Gänsekeulen 30 Min. normal (0) Hajduschki Kebap - Lammragout bulgarisches Rezept - einfach lecker, aus dem Römertopf Römer (fleisch) topf a la Bine eine Art Burgunderbraten aus dem Römertopf 30 Min. normal 4, 63/5 (269) Gänsebraten Gänsekeulen und -brust, gleiche Zeit und Zubereitung auch bei einer ganzen Gans 50 Min.
Zutaten Für 4 Portionen 1000 Gramm Rotkohl 2 Stück Äpfel Zwiebeln Stange Stangen Zimt (3 cm) Lorbeerblätter Nelken EL Gelee (Johannisbeer) Aceto Balsamico Sojasauce Salz Pfeffer Zur Einkaufsliste Zubereitung Römertopf 20 Min. wässern!!! Den Rotkohl putzen und in feine Streifen hobeln. Den Apfel schälen, entkernen, zerkleinern und zum Rotkohl geben, ebenso die gewürfelte Zwiebel. Essig, etwas Salz, Gelee und Gewürze dazugeben und alles vermischen. In einen gewässerten Römertopf füllen. Die Gänsekeulen mit Salz und Pfeffer würzen, mit Sojasauce einreiben und auf den Rotkohl legen. Den Topf verschließen und in den "KALTEN" Backofen schieben. Bei 175° ca. 3 Stunden braten. Gänsekeulen im römertopf richtig zubereiten. Danach ohne Deckel noch 15 Minuten weiter braten. Vor dem Servieren schöpfe ich einen Teil des ausgebratenen Fettes ab. Binde eine leckere Sauce und serviere dazu Knödel oder Spätzle!
Die Gänsebrust wird im Römi schön braun, obwohl der Deckel während der gesamten Garzeit drauf ist (siehe Fotos). 11. Nach 2 Stunden und 25 Minuten, öffnete ich das Backrohr, zog den Rost ein Stückchen heraus, nahm voll Spannung vom Topf den Deckel ab, und was sah ich? Ein herrlich braunes, duftendes Brusterl, ich mußte heftig schlucken, nahm den Deckel weg, schaltete das Backrohr aus, schob das Ganze wieder hinein und ließ es bei leicht geöffneter Backofentür noch ungeduldig 20 Minuten "rasten". 12. Bemerkung: Ich machte von der ganzen Zeremonie 17 Fotos, eines schöner als das andere (Eigenlob.... ), aber ich glaub mit dem Foto laden funktioniert es noch immer nicht, vielleicht daß 1 Foto geladen (hab schon probiert) - aber der tüchtige moderator ist dran. Trotzdem Prost & Mahlzeit - der Waltl! 13. Gänsekeulen im römertopf. Nach vielem Hin und Her ist es mir nun wieder möglich, meine Rezeptfotos zu laden. Bin gespannt wie lange es funktioniert. Ich lade aber nicht 17 Fotos sondern nur 12, weil unter "Bilder hinzufügen" - pro hritt 1 Bild, steht.
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