Er muss also nicht extra noch geschält werden. Wasche den Kürbis gründlich und trockne ihn am besten ab, damit er beim schneiden nicht so rutschig ist. Dann schneidest du ihn in der Mitte einmal durch. Mit einem Löffel kannst du nun das Fruchtgemüse aushöhlen und die Kürbiskerne und die weichen Fasern herausholen. Die Kerne nicht wegwerfen, denn die kann man essen. Danach schneidest du den Hokkaido-Kürbis zuerst in Spalten und dann in Würfel. Die Kartoffeln, Möhren und die Zwiebel werden ebenfalls geschält und in Würfeln geschnitten. Schritt 2 – Dünsten, anbraten und köcheln lassen In einem Topf mit etwas Rapsöl dünstest du zuvor die Zwiebelwürfel kurz an. Danach gibst du das restliche Gemüse und Fruchtgemüse mit hinzu. Das lässt du auch einen Moment mitbraten. Mit Gemüsebrühe alles Ablöschen und für etwa 20 Minuten köcheln lassen. Bis dahin sollte dann alles weich gegart sein. Apfel-Kürbis-Suppe - Fränkische Rezepte. Meine Kürbissuppe mit Kartoffeln und Möhren ist recht dünnflüssig gekocht. Wenn du deine Suppe lieber etwas dickflüssiger haben möchtest, dann verwende erst einmal etwas weniger Brühe.
5/5 (3) Es gibt viele, leicht unterschiedliche Rezepte für eine Kürbiscremesuppe. Wir haben einige davon ausprobiert und unser ultimatives Rezept auf französische Art mit Möhren und Ingwer gefunden: Kürbisse finden Sie auf den Wochenmärkten in Frankreich von September bis Dezember, dann ist Erntezeit. Bei entsprechender Lagerung gibt es sie dort auch noch im Januar oder Februar, denn Kürbisse halten sich mehrere Monate. Kürbissuppe: Der Immunbooster im Herbst | gesundheit.de. Kürbissuppe-Rezept für 4 Personen Kürbissuppe mit Möhren, Ingwer und hier mit Dill © Siegbert Mattheis Zutaten für die Kürbiscremesuppe: 1 Zwiebel 2 große Möhren 1 mittelgroßer Potimarron (Hokkaidokürbis) 1 Fingerhut Ingwer 250 g Schlagsahne 1 l Gemüsebrühe 100g Speck Curry, Kreuzkümmel, Cayenne Pfeffer, Salz Kräuter wie Dill, Petersilie oder Schnittlauch Evtl. ganz wenig Liebstöckl (Maggikraut) Olivenöl, ggf.
Fügen Sie auch den Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Gießen Sie 2 Tassen der Brühe hinein und erhöhen Sie die Hitze, um sie zum Kochen zu bringen. Reduzieren Sie die Hitze schnell auf köcheln und lassen Sie sie unbedeckt 25-20 Minuten kochen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Mischen Sie die Mischung mit einem Stabmixer, bis sie vollständig glatt ist. Bringen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze zurück zum Brenner. Die Sahne und den Safran dazugeben und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen. Nach dem Servieren in einzelnen Schalen einige zusätzliche Safranfäden und einen Spritzer Olivenöl zum Garnieren hinzufügen. Rezept kürbissuppe mit karotten facebook. (ACHTUNG: Unser afghanische Safran, ist deutlich intensiver als der andere, Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten) Wir danken Vivien für die Zusendung des Rezeptes! 14. June 2021 / 1686 2560 Rene Schildt Rene Schildt 2021-06-14 09:51:55 2021-06-14 09:51:55 Kürbis-Safran-Suppe mit Karotte
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