back to top Spaghetti Carbonara mit Rahm Zutaten Für 4 Personen Menge Zutaten 400 - 500 g Spaghetti 100 g Speck- oder Schinkenwürfeli 1 - 2 Knoblauchzehen 3 Eier 1 dl Rahm Pfeffer aus der Mühle wenig Salz 75 g Sbrinz AOP oder Parmino, gerieben (s. Tipp) Video-Tipps für sämige Spaghetti Carbonara Teller warm stellen. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Speck in der Bratpfanne knusprig braten, Pfanne vom Herd nehmen. Knoblauch dazu pressen, umrühren. Pfanne etwas abkühlen lassen, damit die Eimasse nicht gerinnt beim Mischen mit den Spaghetti. Eier, Rahm, Pfeffer und Salz in einer Schüssel kräftig verrühren. Käse daruntermischen. Eimasse in die abgekühlte Bratpfanne zu Speck und Knobli giessen. Spaghetti abgiessen und gut abtropfen lassen, zur Eimasse geben. Vorsichtig mischen. Spaghetti auf vorgewärmten Tellern verteilen und nach Belieben Käse darüber reiben. Bei diesem Rezept handelt es sich um eine Schweizer Adaption der Spaghetti Carbonara. Daher wird statt Parmesan Sbrinz oder Parmino verwendet.
4, 55/5 (541) Sayas leichte Spaghetti Carbonara ww-geeignet 10 Min. simpel 4, 04/5 (26) Shirataki nach Spaghetti Carbonara Art kalorienarme Nudeln und kohlenhydratarm, Low Carb 10 Min. normal 3, 83/5 (4) Spaghetti Carbonara à la Lisa fettarm mit Frischkäse 10 Min. simpel 3, 79/5 (119) Spaghetti Carbonara light Blitzschnell und figurfreundlich: Carbonara fettarm und ohne Ei 15 Min. simpel 3, 52/5 (23) Spaghetti Carbonara 10 Min. simpel 3, 2/5 (3) Spaghetti Carbonara mal anders mit Kochschinken und Gouda 15 Min. normal 3, 2/5 (3) 15 Min. simpel 3, 14/5 (35) kalorienreduziert 15 Min. simpel 2, 88/5 (6) Spaghetti Carbonara alla Bibbel Spaghetti´s mit Mascarponesauce 30 Min. simpel 2/5 (1) leicht und lecker mit Frischkäse 10 Min. simpel (0) Spaghetti-Carbonara-Muffins für 8 Stück 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Spaghetti carbonara mit Knoblauch und Hühnerbrust 25 Min. normal 3, 2/5 (3) 20 Min. simpel 3, 8/5 (3) Vegetarische Nudelpfanne Tanja abgeleitet von Spaghetti Carbonara, vegetarisch 20 Min.
Jeder andere handelsübliche Schweine-Speck, Pancetta oder eben Bacon tut es aber natürlich auch. Spaghetti Carbonara Klassisch italienisches Pasta-Gericht, dass entgegen der deutschen Auffassung, nicht mit Sahne gekocht wird, sondern lediglich mit Eiern, Speck und Parmesan. Gericht Hauptspeisen Land & Region Italienisch Keyword Pasta Vorbereitungszeit 5 Minuten Zubereitungszeit 20 Minuten Arbeitszeit 25 Minuten Portionen 4 Kalorien 390 kcal Zutaten 250 g Spaghetti ungekocht 2 Eier 50 g Parmesan 100 g Bacon 1 Zehe Knoblauch Petersilie Pfeffer Anleitungen Nudeln kochen: Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Etwa 100 ml gesalzenes Kochwasser aufheben. Vorbereitung: Knoblauch kleinschneiden oder pressen. Bacon in kleine Streifen oder Stücke schneiden. Eier, Parmesan und Pfeffer verquirlen. Carbonara Soße: Bacon in einer Pfanne knusprig anbraten. Knoblauch hinzugeben und etwa 1-2 Minuten dünsten. Etwa 100 ml Nudelwasser und gekochte Nudeln hinzugeben, gut durchmischen und verquirlte Eiermasse hinzugeben.
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