Diese würzige und wärmende Fischsuppe mit Pilzen und Kokosmilch, duftendem Zitronengras und Limetten wird die Liebhaber der asiatischen Küche begeistern. Relativ einfach zubereitet müssen die Zutaten zerkleinert und nacheinander in den Kochtopf gegeben werden. Mit Kräutern verfeinert ist die Vorspeise aromatisch, schmackhaft und einfach köstlich. 4. 8 Sterne von 18 Stimmen 700 g Lachsfilet Salz, nach Geschmack 250 g Pilze, frisch ½ Zwiebel 3 Knoblauchzehen 20 g Ingwer Chilischote, nach Geschmack 2 Stängel Zitronengras 2 Limetten, unbehandelt 1 EL Pflanzenöl 750 ml Kokosmilch 750 ml Wasser 2 EL Fischsauce 1 TL Zucker Koriander, nach Geschmack Lachsfilets in große Würfel schneiden. Salzen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Pilze fein schneiden. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch schälen. Zwiebel klein würfeln. Asiatische fischsuppe mit kokosmilch. Knoblauch, Ingwer, Chili und Zitronengras zerkleinern. Limettenschale fein abreiben. Saft aus den Limetten pressen. Pflanzenöl in einem Kochtopf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 3-4 Minuten darin anbraten, bis sie weich sind.
Küchengeräte 1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Gemüsemesser, 1 Kochtopf, 1 Küchenwaage, 1 Abtropfsieb, 1 Schüssel, 1 Zitronenpresse, 1 Dosenöffner, 1 Kochlöffel, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel Zubereitung Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden • Schalotten schälen und hacken • Paprikas in kleine Stücke schneiden • Kräuter abwaschen und grob hacken. Öl in einem Topf erhitzen und Schalotte anschwitzen • Paprika und Currypaste dazugeben und mit anbraten • Mit Kokosmilch und Fischfond ablöschen und köcheln lassen. Garnelen dazugeben und nach etwa zwei Minuten Fischfiletstücke hineingeben • Suppe bei niedrigerer Temperatur kurz köcheln lassen. Fischsuppe mit kokosmilch und curry. Limettensaft, Xucker, Salz und Pfeffer dazugeben und abschmecken • Suppe in Schälchen füllen, mit Kräutern bestreuen und heiß servieren. Wir wünschen einen guten Appetit!
Gegrillter Schwertfisch Gegrillter Schwertfisch ist ein Leckerbissen, der schnell zuzubereiten ist. Nach diesem Rezept kommt er als saftiges Steak aus der Grillpfanne. Fischsuppe mit gemüse und kokosmilch. Fisch in Weißweinsauce Fisch in Weißweinsauce ist ein sehr leichtes Gericht und außerdem gesund. Das Rezept zeigt genau, worauf es dabei ankommt und wie es schmackhaft wird. Barsch aus dem Ofen Egal ob im Bach, Fluss oder der See geangelt, Barsch aus dem Ofen schmeckt wunderbar und seine Zubereitung ist mit diesem Rezept unkompliziert. Gegrillte Dorade Wenn man die Dorade richtig zubereitet, ist der Fisch, mit seinem weißen Fleisch, vom Grill eine echte Delikatesse. Fisch auf Lauch-Kartoffeln Mit diesem Rezept für Fisch auf Lauch-Kartoffeln kommt eine schnelle, schmackhafte sowie gesunde Mahlzeit auf den Tisch.
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