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Den Reis nach Packungsanweisung garen. In der Zwischenzeit den Spinat in einem Topf langsam unter gelegentlichem Rühren auftauen und erwärmen. Die Fleischwurst würfeln. Den Reis abgießen und zu dem Spinat geben. Den Quark und die Fleischwurstwürfel ebenfalls zugeben, alles miteinander vermischen. Nach Geschmack würzen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und den Auflauf ca. 30 min im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Umluft) backen. Tipp: wer mag, kann den Quark oder ein Teil des Quarks durch Kräuter-Creme-fraîche oder Kräuterquark ersetzen. Reis spinat auflauf 1. Schmeckt auch gut mit Schinkenwürfeln (roh oder gekocht).
Zwiebel in Würfel schneiden. Den Käse in größere Würfel schneiden. Die Zwiebeln in etwas Öl im Bräter oder einer Pfanne anbraten. Reis Spinat Käse Auflauf Rezepte | Chefkoch. Wenn die Zwiebeln glasig sind, den Reis ungekocht dazugeben und ein wenig anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Entweder Spinat und Käse mit der Reismischung in einem Bräter mit Deckel oder in einer Auflaufform verteilen und für 40 - 45 Minuten bei 180 °C im Ofen backen. Sollte der Auflauf zu dunkel werden, mit Alufolie bedecken und weiter garen.
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