An Karfreitag kommt traditionell Fisch auf den Tisch! Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und dank der Kombi von Fisch und Gemüse auch noch super gesund Vorbereitung: 20 mins Kochen: 20 mins Gesamt: 40 mins Menge: 4 500 g Spinat 2 mittelgroße(s) Schalotte(n) 1 Zehe Knoblauch ½ mittelgroße(s) Zitrone(n) 8 Stück(e) Scholle Salz Pfeffer 100 g Paniermehl 50 g Butterschmalz 2 EL Rapsöl 1 Msp. Muskat 150 g Krabbe(n) 100 g Butter Spinat putzen, waschen und trocken schleudern. Schalotten und Knoblauch schälen. Schalotten klein würfeln und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und den Saft der Zitronenhälfte auspressen. Den Ofen auf 100° vorheizen. Schollenfilets abwaschen und trocken tupfen. Filets mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Zitronensafts würzen. Die Filets in den Semmelbröseln wenden, Butterschmalz in einer breiten Pfanne erhitzen und die Filets auf jeder Seite in ca. 4 Min. knusprig und goldbraun ausbacken. Gebratene Scholle mit Krabben Rezept | LECKER. Filets auf Küchenpapier abtropfen lassen und im Ofen warm halten. Öl in einem breiten Topf erhitzen, Schalotten und Knoblauch darin ca.
Zubereitungsschritte 1. Speck fein würfeln. Krabben waschen, trocken tupfen. 2. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. 3. Schollen waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und leicht mehlieren. Scholle mit krabben meaning. In einer großen beschichteten Pfanne den Speck knusprig anbraten, den Speck herausnehmen, dann etwas Butter und Öl in die Pfanne geben und die Schollen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 3 Min. braten. Schollen warm stellen. 4. Krabben, beiseite gestellten Speck und Petersilie in die Pfanne geben, kurz andünsten, 2 - 3 EL Butter zugeben. 5. Die Schollen auf Tellern anrichten, Speck-Krabben-Butter darüber verteilen und mit Zitronenscheiben belegen.
Fertig ist das deftigte Schollen-Rezept. Guten Appetit! Bild: Blinker/Teubner – Powered by