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Ein Mittagessen, dass satt macht – für Hackliebhaber! Einfacher als gefüllte Paprikaschoten geht es eigentlich nicht. Die gefüllte Paprika kann auch zu den Klassikern der Low Carb Küche gezählt werden, denn sie machen sehr satt – auch ohne Stärkebeilage. Mit nur wenigen Zutaten zauberst Du Dir so ein einfaches Low Carb Gericht und hast im Handumdrehen mehrere Portionen vorbereitet. Probiere auch mal unsere gefüllten Paprikas mit Hähnchen. Kosten: 5, 60€ Gefüllte Paprikaschoten Bewertung 4. 0 /5 ( 8 Bewertungen) Portionen: 4 Zubereitungszeit: 40 Minuten 40 Minuten Nährwertangaben p. P. : 16 g Kohlenhydrate 32 g Eiweiß Zutaten 4 große Paprikaschoten 500g Hackfleisch gemischt 2 Eier 2 Knoblauchzehen 4 Frühlingszwiebeln 2 El. Mais 100g Tomatenmark 50ml Sahne Salz, Pfeffer, Paprika Zubereitung Die Paprikaschoten waschen, den Kopf abtrennen und die Kerne entfernen. Die Zwiebeln und den Knoblauch klein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz würzen (ruhig kräftig) und anschließend in eine Schüssel geben.
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch Bei diesem Low-Carb-Rezept handelt es sich um ein beliebtes Leibgericht und um eine Spezialität aus Omas Küche. Die gefüllten Paprika schmecken genauso gut wie früher in der Kindheit, sind jedoch viel leichter, figurbewusster und bekömmlicher. Zutaten für zwei Portionen 1 Schalotte | 1 Zehe Knoblauch | 1 TL Pflanzenöl | 240 Gramm Geflügelhackfleisch | 4 Kirschtomaten | Steinsalz | Pfeffer | ½ TL Majoran | eine Messerspitze Kreuzkümmel gemahlen | 2 rote Paprika | 2 EL geriebener Cheddar | 200 ml passierte Tomaten Zubereitung Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Schalotte mit dem Knoblauch im heißen Pflanzenöl anschwitzen. Das Hackfleisch mit in die Pfanne geben und gut anbraten lassen. Die Kirschtomaten vierteln und dazu geben. Mit Steinsalz, Pfeffer, Majoran und Kreuzkümmel würzen. Den Deckel bei den Paprika abschneiden und das Kerngehäuse vorsichtig entfernen. Die Paprika mit der Masse aus Hackfleisch füllen. Die passierten Tomaten in eine feuerfeste Form geben und mit Steinsalz und Pfeffer würzen.