Brot zum Grillen
Ob Focaccia, Ciabatta oder Baguette - selbstgebacken ist's köstlich! Grillideen - raffinierte Rezepte vom Rost
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Sahne Lendchen Aus Dem Ofen Den
normal 3, 43/5 (5)
Schweinelendchen mit Schinken, Champignons und Trauben
Schweinelendchen Rebland
30 Min. normal 3, 43/5 (5)
Schweinelendchen mit Brie und Preiselbeeren
15 Min. normal 3, 4/5 (3)
Stangenspargel mit Schweinelendchen
30 Min. simpel 3, 4/5 (3)
Schweinelendchen überbacken mit Tomatensalat
45 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Schweinelendchen mit Preiselbeeren und Camembert
einfach und lecker
20 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Gefüllte Schweinelendchen
30 Min. normal 3, 33/5 (1)
Schweinelendchen in Champignonsoße
20 Min. simpel 3, 25/5 (2)
Silkes Schweinelendchen mit einer Kräuterkruste
Schweinelendchen mal ganz anders
25 Min. normal 3, 25/5 (2)
5 Min. simpel 3, 14/5 (5)
Schweinelendchen mediterran auf Brokkoli - Kartoffel Gratin
leicht und lecker
30 Min. normal 3/5 (1)
Schweinelendchen in Bier-Kümmel-Sauce
einfach und doch pfiffig
20 Min. Sahne lendchen aus dem ofen van. normal 3/5 (1)
Paprikagemüse zu Schweinelendchen
20 Min. simpel 3/5 (2)
Schweinelendchen mit Obst
20 Min.
Sahne Lendchen Aus Dem Ofen Van
Zutaten
für das Rezept Überbackenes Schweinefilet
Zutaten:
200 g
Kirschtomaten
400 g
Zucchini, kleine
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
250 g
Dr. Oetker Crème-fraîche Classic
2 TL
Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
etwa 3 TL
mittelscharfer Senf
100 g
gekochter Schinken, in Scheiben
125 g
Emmentaler, in Scheiben
Schweinefilet
2 EL
Butterschmalz
Zubereitung
1 Vorbereiten
Ober-/Unterhitze
etwa 180 °C
Heißluft
etwa 160 °C
2 Zubereiten
Tomaten und Zucchini waschen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Crème fraîche mit Gustin verrühren, mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Crème fraîche und Zucchini miteinander vermischen. Schinken und Käse in kleine Quadrate schneiden. Sahne Lendchen Rezepte | Chefkoch. 3
Schweinefilet trocken tupfen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Schweinefilet darin portionsweise kurz von beiden Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. 4
Zucchini in eine Auflaufform geben. Tomaten und Schweinefilet darüber verteilen. Mit Schinken belegen.
Schneller als dieses dürfte kaum ein Sonntagsgericht auf den Tisch zu zaubern sein. Zudem läuft das zarte Fleisch in der cremigen Pilzsauce zu absoluter Höchstform auf. Rezeptinfos
Portionsgröße Für 4 Portionen
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Pilze putzen, wenn nötig, mit Küchenpapier trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und trocknen, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Das Fleisch abtupfen und in ca. 3 cm breite Stücke schneiden. In einer Pfanne 2 EL Butterschmalz erhitzen. Die Filetscheiben hineinlegen und von beiden Seiten je 3-4 Min. anbraten. Salzen und pfeffern, herausnehmen und abgedeckt beiseitestellen. Restliches Butterschmalz in die Pfanne geben und die Zwiebelwürfel darin 1 Min. Die Pilze hinzufügen und bei großer Hitze unter zeitweiligem Rühren ca. 5 Min. kräftig anbraten. Mit Weißwein ablöschen, verdampfen lassen, Brühe und Sahne dazugießen und aufkochen. Allgäuer Filettopf mit Käsespätzle Rezept. Die Sauce bei großer Hitze sämig einkochen. Mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken.