Ich liebe belgische Waffeln! Sie sind super schnell und einfach zuzubereiten, außen golden und knusprig und innen perfekt fluffig. Wir lieben sie als Frühstück oder Dessert! Warum ihr dieses Rezept ausprobieren solltet Auf Waffeln muss man als Veganer definitiv nicht verzichten! Es ist so einfach vegane Waffeln zu machen. Ihr werdet nicht glauben, dass dieses Rezept vollkommen ohne Eier und Milch auskommt. Bei uns gibt es die belgischen Waffeln häufig am Wochenende und sie kommen immer super an. Wer möchte, kann auch noch Schokoladenstückchen oder Blaubeeren zum Teig geben. Das Rezept könnte nicht viel einfacher sein. Ihr braucht nur eine Schüssel und ein Waffeleisen. Die eigentliche Teigzubereitung dauert nur 5 Minuten. Ungesüßtes Apfelmus ist in diesem Rezept der perfekte Ei-Ersatz. Und es dient gleichzeitig auch als natürliches Süßungsmittel. Wir essen die Waffeln am liebsten mit Ahornsirup und frischen Beeren. Oder probiert sie mit veganer Schlagsahne aus Kokosmilch oder sogar mit einer Kugel Vanilleeiscreme.
Denn sie ist einfach unschlagbar gut und so einfach zuzubereiten. Kokossahne ist unglaublich köstlich und in nur wenigen Minuten zubereitet. Ein ganz besonderer Genuss, nicht nur zu diesem Rezept! Ihr könnt die Waffeln aus diesem Rezept natürlich auch mit Kompott, Eis, Soßen und Obst Eurer Wahl servieren. es ist ein ganz einfaches, klassisches Grundrezept für vegane Waffeln, das garantiert immer gelingt. Und ich bin schon ganz gespannt zu Eurem Feedback auf die Kokossahne! Lasst es Euch gutgehen, xoxoxox Lea Zutaten für 4 Portionen Für die Waffeln (ca. 8 Waffeln) 250 g Dinkelmehl type 630 50 g Kokosraspeln + Kokosraspeln zum Garnieren 35 g Rohrzucker 1 TL gemahlene Vanille 1 Prise Meersalz 1 TL Haushaltsnatron (oder 1 TL Weinstein-Backpulver) 1 EL Limetten- oder Zitronensaft 200 ml Pflanzendrink (z. B. Mandeldrink, Reisdrink oder Haferdrink) 1 EL Kokosöl/-fett zum einölen der Form (oder Margarine) Für den gebackenen Rhabarber 2-3 Stangen Rhabarber (ca. 350 g) 30 g kandierter Ingwer (oder 15 g frischer Ingwer aufgerieben) 2 EL Limettensaft oder Zitronensaft 3 EL Ahornsirup 1 TL gemahlene Vanille Optional: 2-3 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup zum Beträufeln des Gerichts Für die Kokossahne 1 Dose kalte Kokosmilch (nur den feste "Rahm" verwenden – ca.
Waffeleisen vorheizen und mit etwas Margarine fetten. Teig portionsweise (je 2-3 EL) ca. 3 Minuten zu Waffeln ausbacken. Nach Belieben mit Kokos-Creme, karamellisierten Nüssen, restlichen Kokosflocken, Beeren, Puderzucker und Minze garnieren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
3 Waffeleisen vorheizen, mit dem restlichen Kokosöl einfetten, den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in das Waffeleisen geben und nacheinander 6 goldbraune Waffeln backen. Warme Waffeln mit Kokoscreme – nach Wunsch mit frischen Himbeeren, gerösteten Kokosraspeln und Puderzucker – servieren. Das könnte Sie auch interessieren