In Nelken sind viele wertvolle ätherische Öle enthalten, wie zum Beispiel das antibakterielle, entzündungshemmende und schmerzstillende Eugenol. Koriander ist ein traditionelles Hausmittel bei Magen- und Darmproblemen. Wir haben: Berbere koch-kocha Mitmita Ghee Veganes Ghee Kap Pfeffers Korarima Kurkuma
Zutaten: Cayennepfeffer, Kurkuma, Kardamom, Zimt, Muskatnuss, Nelken Ein Klassiker der äthiopischen Küche. Zum Würzen von Hühnchengerichten, und gebratenen Süßkartoffeln, mit Schafskäse, auf Fladenbrot oder zum Grillen. Auch lecker für eine Grillbutter: 2 1/2 EL Gewürz mit 250 gr. Butter vermengen - nach Belieben salzen und 1 TL kleingehackten Knoblauch hinzugeben. Lecker.
Doch auch den traditionellen äthiopischen Kaffee verfeinern sie mit ihrem sehr angenehmen Aroma. Die ganze Vielfalt der Habesha Gewürze
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