Steak Mit Spargel Überbacken - Rezept - Kochbar.De – Umzug Blaubeuren 2010 Relatif

July 4, 2024, 5:07 am

etwa 4 Portionen Zutaten: etwa 300g weißer oder grüner Spargel (dünne Stangen) 1 Becher Dr. Oetker Crème légère Gartenkräuter (125g) 70g geriebener Parmesan 4 Schweinerückensteaks (je 150g) Salz frisch gemahlener Pfeffer Zucker 1 EL Butterschmalz oder Speiseöl 1. Vorbereitung: Spargel schälen (grüner Spargel nur im unterem Drittel). Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Crème légère mit Parmesan verrühren. Steaks mit Küchenpapier trocken tupfen, etwas flach klopfen und mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten kräftig würzen. Den Backofen auf Grillfunktion stellen. 2. Zubereitung: Spargel, Salz und Zucker ins kochende Wasser geben und in 10-15 Min. gar kochen. Spargel steak überbacken new york. Dann Spargel schräg auf die Länge der Steaks schneiden. Butterschmalz oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2-3 Min. braten, dann in eine Auflaufform setzen. Mit dem Spargel belegen. 3. Crème-légère-Käse-Mischung auf dem Spargel verteilen. Auflaufform auf einem Rost unter den Grill schieben und Spargel-Steaks überbacken.

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Folgende Zutaten werden für zwei Portionen benötigt: 2 Ribeye Steaks 4 Scheiben Kerrygold Vintage Cheddar 1 Bund grüner Spargel 200 ml Sauce Hollandaise 1 Prise Steakpfeffer No. 1 1 Prise Steak & BBQ Salzflocken 1 TL Olivenöl 1 Spritzer Zitronensaft Alle Zutaten für ein überbackenes Spargel-Steak auf einen Blick Zubereitung des überbackenen Spargel-Steaks Zuerst geht es dem grünen Spargel an den Kragen, bzw. genauer gesagt ans Ende. Der grüne Spargel wird nicht geschält, sondern lediglich am holzigen Ende "abgebrochen". Dafür wird der Spargel in der Mitte und am Ende zwischen Daumen und Zeigefinger so lange gebogen, bis das untere Ende abbricht. Das können schon Mal ein paar Zentimeter sein, ist aber genau so gewollt. Fertig "geputzt" ist der grüne Spargel. Dies funktioniert übrigens nicht mit dem weißen Spargel, denn der muss geschält werden. Überbackene Spargel-Steaks | Hof Bolte. Da die Zubereitung für unser überbackenes Spargel-Steak sehr schnell geht, fangen wir am besten mit der Sauce Hollandaise an. Wir nutzen unsere selbstgemachte Sauce Hollandaise und halten sie über dem Wasserbad leicht warm.

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Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 300 g Möhren 250 Zucchini Salz 2 Stiel(e) Petersilie 100 Champignons 50 paprikagefüllte Oliven 4 getrocknete Tomaten EL Sahne-Frischkäse (70% Fett i. Tr. ) 1 Eigelb Edelsüß-Paprika Rindersteaks (à ca. 200 g) Butterschmalz Pfeffer mittelgroße Zwiebel Wermuth 200 ml Rinderfond getrockneter Majoran Soßenbinder 20 Butter oder Margarine Zubereitung 40 Minuten leicht 1. Möhren schälen, waschen, mit einem Spargelschäler der Länge nach in Scheiben schneiden. Zucchini putzen, waschen, mit einem Rohkostreibe in lange, dünne Streifen schneiden. Beides ca. 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren und abtropfen lassen. 2. Petersilie waschen und hacken. Spargel steak überbacken de. Für den Belag Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Oliven in Scheiben, getrocknete Tomaten etwas feiner schneiden. Beides mit Frischkäse und Eigelb mischen. Mit Salz und Paprika würzen. 3. Champignonscheiben unterheben. Steaks waschen und trocken tupfen. Im heißen Schmalz von jeder Seite ca.

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