Ich suche schon lange nach einem für mich passenden gastronomischen Franchisekonzept, da meine Wurzeln in der Gastronomie liegen. Ich habe nach meinem Abitur eine Ausbildung zum Koch gemacht, war unter anderem mehrere Saisonen in der Schweiz und habe auch in der Sterne-Gastronomie gearbeitet. In Heidelberg an der Hotelfachschule habe ich den Betriebswirt gemacht. Die letzten 15 Jahre war ich im Außendienst im Bereich Foodservice tätig, zuletzt als Verkaufsleiter bei Lekkerland. Dabei ging es hauptsächlich um Backshops in Tankstellen und TK-Backwaren. Als sich Ende 2017 unsere Wege trennten, bot sich die Chance zu einem Neuanfang, da ich auch keine Ambitionen mehr auf fremdgesteuerte Arbeit hatte und den Foodservice Außendienst mit der hohen Reisetätigkeit nicht länger machen möchte. Auf der Suche bin ich zuerst über den Namen "Herr von Schwaben" auf das Konzept aufmerksam geworden. Ich fand den Namen interessant und so kam eins zum anderen. Man muss dazu sagen, dass meine Frau aus Heilbronn stammt und ich so eh schon einen Bezug zur schwäbischen Küche und Lebensart habe.
Seine Küche besticht mit aufeinander abgestimmten schwäbischen Spezialitäten, hergestellt aus Rohstoffen aus der Region. Das Fleisch kommt ausschließlich aus Deutschland - möglichst in Bioqualität - in den Topf. Seit 2016 ist das Unternehmen auf großem Expansionskurs: Existenzgründer und Investoren ergreifen die Chance sich mit eigenen Foodtrucks selbstständig zu machen. Inzwischen ist das Unternehmen " HERR VON SCHWABEN " mit drei Foodtrucks im Tagesgeschäft und bei Eventcaterings in Süddeutschland vertreten. In 2021 geht der Shop online, mit diesem bringen wir die schwäbische Küche frisch vorgekocht zu euch nach Hause. Alles gekühlt und umweltfreundlich verpackt: ohne Haken. Wir schreiben euch exakt, was ihr bekommt und was ihr noch benötigt. Einfach nach einer Schritt für Schritt Anleitung finalisieren und genießen. Ein göttlich schwäbischer Genuss – wo auch immer ihr wollt – vom " HERR VON SCHWABEN ".
Unsere Gäste bekommen frisch zubereitete schwäbische Speisen mit viel Herz und guter Laune. Das Konzept Herr von Schwaben sieht vor, dass über die Mittagszeit Standorte in Gewerbe- und Industriegebieten angefahren werden. Welche anderen Möglichkeiten haben Sie, um Ihre Gäste zu bewirten? Neben dem von Ihnen erwähnten Konzept gibt es noch Möglichkeiten bei privaten wie geschäftlichen Feiern aktiv zu werden. Auch hier bietet schwäbische Küche eine Alternative zum klassischen Catering. Daneben gibt es viele Streetfood-Festivals, Events, Konzerte, u. s. w. Veranstaltungen, bei denen die Gäste und Besucher Speiseangebote brauchen. Wie haben Sie Ihre jetzigen Standorte gefunden? Die grobe Standortsuche war relativ einfach, denn es gibt sehr viele Gewerbegebiete, in denen das gastronomische Angebot sehr übersichtlich ist, gerade wenn man sich hier näher mit der Materie beschäftigt. Viel schwieriger war dann letztlich der genaue Standort innerhalb des Gewerbegebietes. Denn häufig sind alle Stellplätze vergeben und einen Eigentümer zu finden, der zustimmt, war schwerer als erwartet.
Frisch vorgekocht, gekühlt und umweltfreundlich verpackt, machen sich die leckeren schwäbischen Gerichte, wie Maultaschen, Schweinebraten mit Bratensoße oder Linsen mit Spätzle und Wienerle auf den Weg in deine Küche, schnell finalisieren, auf den Teller, fertig und herrlich losgenießen. Nach Lust und Laune kann jedes Gericht mit z. b. Geflügel Maultaschen oder Fleischküchle erweitert sowie mit Käsespätzle oder Champignonrahmsoße verfeinert werden. Wie wäre es mit Schweinebraten mit Spätzle, Käsespätzle mit Röstzwiebeln, Maultaschen in der Rinderbrühe oder Bratwurst mit Kartoffelsalat mit leckerer Bratensoße. HERR VON SCHWABEN gelingt immer, schmeckt nach schwäbischer, traditioneller Küche und kann im Kühlschrank für weitere leckere Mahlzeiten wie "Dohoim" aufbewahrt werden.
Schwäbisches Understatement ist eine Tugend, die zwischen Schwarzwald und Bodensee, Stuttgart und München von klein auf beigebracht wird. " HERR VON SCHWABEN " legt diese Tugend selbstbewusst bei Seite und sagt: Geht's um die schwäbisch-innovative Verbindung vom hippen Foodtruck und regional-klassischer schwäbischer Küche – machen wir keine Kompromisse. Ein wahrhaft Herrlicher Mix. Passt zusammen wie Spätzle und Soß, Zwiebel und Rostbraten. Florian Hanke (*1984), ausgezeichneter Koch aus Lonsee (Schwäbische Alb), stellt nach vielen Jahren seiner beruflichen Tätigkeit fest, dass es immer schwieriger wird, Klassiker der schwäbischen Küche in guter Qualität zu erhalten. Die Grundidee vom " HERR VON SCHWABEN " ist geboren. Nach einer zweijährigen Planungszeit kommt die Verwirklichung: HERR VON SCHWABEN geht "on the road" als traditionell-schwäbische Gastronomie im Foodtrailer. Seit Mai 2012 ist der schwarze Trailer in Wohn- und Industriegebieten und bei Privat- und Firmenevents zu finden.
Besonders in München ist es total schwer, an Standorte zu kommen, weil hier die Platzsituation noch schwieriger ist. Welche Zukunftsideen und -pläne verbinden Sie mit einer Selbstständigkeit als Franchise-Partner von Herr von Schwaben? Hier tun sich aus meiner Sicht mehrere Möglichkeiten auf Je nach Erfolg bietet sich an, mehrere Anhänger unter meinem Namen laufen zu lassen. Auch die Option, Bayern als Master Franchise selbst zu vermarkten, ist denkbar. Vor all diesen Überlegungen steht aber erst einmal der Start mit dem Konzept und die wirtschaftliche Entwicklung sowie das Sammeln von Erfahrungen. Sie werden zusammen mit Ihrer Tochter im Raum München-Starnberg aktiv – ein kleines Familienunternehmen also. Was gefällt Ihrer Tochter besonders an dem Konzept Herr von Schwaben? Werden Sie sich die Aufgaben teilen, wer wird sich um was kümmern? Als gelernte Veranstaltungskauffrau (Hofbräukeller München) sieht sie die Chancen, die sich mit diesem Konzept, auch langfristig, bieten. Zudem gefällt ihr die unkomplizierte Art der Streetfood-Branche und die Idee, zu den Gästen zu fahren und nicht auf Gäste zu warten.
Menü?!? Individualisten Menü Das Menü für den Individualisten. Möglich sind sämtliche Kompositionen, die das Herz begehren Stellen Sie sich Ihr eigenes Menü aus allen Komponenten zusammen. Bei uns ist jede Kreation möglich! Der Preis richtet sich jeweils nach den einzelnen Komponenten.
Ein beispielhafter Anwendungsfall ist das Abzählen von Filmgenres aus einer Videothek. Du erstellst dafür zwei Spalten: Die Spalte mit dem Namen des Genres und die COUNT-Funktion. PHP mysql_num_rows - Anzahl der Datensätze (Zeilen) einer SELECT-Abfrage. In der GROUP BY-Klausel wird nach der Genre-Spalte gruppiert und zu jeder dieser Gruppen wird die COUNT-Funktion angewendet. SELECT Genre, COUNT(Genre) FROM Filme GROUP BY Genre; Yosef Aziz, Gründer von Ich bin Yosef Aziz, Gründer von Ich möchte Studenten und Arbeitnehmern im Bereich Data mit eine Plattform bieten, um komplizierte Sachverhalte rund ums Data Mining ohne unnötig erschwerenden Fachjargon verstehen zu lernen. Hast du Fragen? Hinterlasse einen Kommentar!
Truncate leert die Tabelle, löscht also alle Datensätze. Diese Befehle nutzt man aber nicht in Skripte von außerhalb, sondern setzt sie direkt in phpMyAdmin bei der Verwaltung ein. Themenseiten Diesen Artikel teilen Infos zum Artikel Artikel-Thema: Mit select und count in MySQLi Datensätze zählen Beschreibung: Mit 📀 count kann man die select-Abfrage in MySQL dazu auffordern, die ✅ gefundenen Datensätze als Gesamtsumme zu zählen.
Sie sollten wirklich darauf achten, wie Indizes verwendet werden, wenn viele Zeilen vorhanden sind (Zehntausende, Millionen und mehr). Mysql zeilen zahlen command. Nachdem Ricardo mit meinen Teamkollegen gesprochen hatte, sagte er uns, dass der schnellere Weg ist: show table status like '