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Die Preise stiegen immer weiter. Allein im 15. Jahrhundert erhöhte sich der Pfefferpreis um das Dreißigfache auf dem Weg von Indien nach Venedig, dem damaligen Zentrum des Gewürzhandels. Um Gewürze billiger zu importieren, wurden neue Wege und Handelsrouten nach Indien gesucht. Es war die Zeit der großen Entdecker wie Kolumbus oder da Gama. Mit der Entdeckung Amerikas kam es nach und nach zu einer Revolution des Geschmacks in der alten Welt. Gewürze im 9 jahrhundert leben wir. Als Vasco da Gama dann auch noch den Seeweg nach Indien entdeckte, begann ein Wettlauf um Gewürze, Geld und Macht. Portugal wurde mit da Gamas Entdeckung über Nacht zu einer Weltmacht, weil es bald die meisten Regionen, die Gewürze produzierten, unter seine Kontrolle bringen konnte. Diesen Platz an der Sonne beanspruchten dann die Niederländer für sich. Ihnen war jedes Mittel Recht, um ihre Macht zu erhalten und weiter auszubauen. Sie vertrieben die Portugiesen, versklavten und misshandelten die Einheimischen und trieben die Preise gnadenlos nach oben.
Zur damaligen Zeit wurden sie auch als Zutaten für Parfums verwendet. Über die Seidenstraße, die es seit der Brozezeit gab, kamen asiatische Gewürzpflanzen erstmals nach Europa. Im 1. Jahrhundert n. wurde dann ein Seeweg nach Indien entdeckt. Das Römische Reich importierte von da an Pfeffer direkt. Die Preise fielen und Pfeffer verbreitete sich im ganzen Reich. Als um 330 n. Konstantinopel zum Handelsmetropole aufstieg, kamen erstmals Muskatnuss und Gewürznelken nach Europa. Mit dem Niedergang des Römischen Reichs brach auch der Seehandel mit Indien zusammen und die Seidenstraße gewann wieder an Bedeutung. Das WIBERG Gewürzlexikon | WIBERG. Schon damals wurden Gewürze auch als Medizin gesehen. Im Mittelalter beschäftigte sich vor allem der Orden der Benediktiner mit Gewürzen und ihren Wirkungen. Ihnen wurden sogar noch bis ins 18. Jahrhundert magische Wirkungen zugeschrieben. Zum Statussymbol der oberen Schichten wurden Gewürze mit den Kreuzzügen (11. -13. Jhdt. ). Damals waren sie so kostbar, dass sie wie Juwelen behandelt wurden.
Solche salffen soltu 3 oder 4 tag essen, so gewinst du guten lust zu essen. " Übrigens ermahnt der Autor die Leser, namentlich die Jungfrauen, zur Mäßigkeit. Quelle: Klemm, Gustav Friedrich. Handbuch der germanischen Alterthumskunde. Dresden: Walthersche Hofbuchhdlg, 1836.
Origanum Wie bei so vielen Kräutern und Gewürzen begann auch beim Origanum die Geschichte im Bereich der Heilkunde. Paprika Kolumbus zeichnet für die Entdeckung und "Europäisierung" des Paprika (Capsicum) verantwortlich. Petersilie Schon in der Antike galt Petersilie als Wunder- und Heilkraut. Pfeffer Die Geschichte des Pfeffers ist eine ganz besonders blutige. Piment Im November 1493 erreichte eine Expedition des Kolumbus aus Sevilla die Leeward-Inseln. Rosa Pfeffer Die Geschichte der Rosa Beeren ist voller Geheimnisse. Rosmarin Kaum ein anderes Kraut fand bereits in der Antike eine derartige Beachtung wie der Rosmarin. Safran 327 v. Chr. erreichte Alexander der Große auf seiner Welteroberungs-Tour Kaschmir. Gewürze im 9 jahrhundert 2020. Salbei Salvia officinalis wurde im 8. Jahrhundert aus dem Mittelmeerraum durch die Mönche des Benediktiner-Ordens nach Deutsch... Schnittlauch Schnittlauch ist im Gegensatz zu manch anderen Kräutern eine relativ junge Entdeckung. Senfkörner Schon die Ägypter, Griechen und Römer waren überzeugte Senf-Anwender.
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