Himbeertorte-Biskuitkuchen gebacken und serviert auf der White Lady großer runder Stein von Pampered Chef® Zutaten: 4 Eier trennen 150 g Zucker 4 EL lauwarmes Wasser 150 g Weizenmehl Type 405 1 P. Van. Zucker 2 gestr. TL Backpulver 1-2 P. roten Tortenguss Zubereitung: Eiweiß und Vanillezucker mit Hinzunahme des Thermomix-Schmetterling 3 Minuten/Stufe4 Zum Eischnee noch 50 g Zucker hinzugeben – 20 Sekunden /Stufe 4 Nun den Schmetterling entfernen und den Eischnee in eine gr. Schüssel umfüllen. Eier, Wasser und restlichen Zucker in den TM geben – 2 Minuten/Stufe 4 Backpulver zum Mehl vermengen und zur Eimischung hinzugeben – 1 Minuten/Stufe3 Die Teigmasse zum Eischnee in der Schüssel hinzugeben und mit einem Scraper/Schaber leicht und soft unterheben. Lege einen Tortenring (Edelstahl – Rand leicht fetten) auf deine leicht gefettete White Lady (gr. weißer runder Stein) – die Größe deines Kuchens bestimmst du selbst indem du den Tortenring auf deine Wunschgröße einstellst. Du kannst noch etwas mit dem Streufix bemehlen.
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