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Hähnchenbrust schnetzeln und in etwas Milch mit Speisestärke ca. 3 Std. einlegen. Knoblauch und Ingwer fein würfeln. Zuckerschoten, Karotten, Mango, Lauchzwiebeln und die Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fleisch in in einem Topf in etwas Rapsöl anbraten und dann bei ca. 160°C Ober/Unterhitze abgedeckt in den Ofen stellen. Im Wok Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer und Lauchzwiebeln mit etwas Currypaste anbraten. Karotten zugeben und etwas weiter braten, dann die Zuckerschoten dazugeben. Das Fleisch aus dem Ofen zum Gemüse geben, dann auch die Mango dazugeben. Mit der Kokosmilch aufgießen, aufkochen und nach Belieben abschmecken. Thai Curry mit Huhn und Zuckerschoten Rezepte - kochbar.de. Dazu Reis reichen.
Reis abgießen. Limettenschale aus dem Curry herausnehmen, Rotes Thai-Curry mit Fischsauce und Limettensaft abschmecken. Reis mit dem Curry servieren, mit Thai-Basilikum und den Chilischeiben bestreut servieren. Zuckerschoten Der vergleichsweise hohe Gehalt an Kohlenhydraten (10 g/100 g) macht Zuckerschoten zur süßen Ausnahme unter den Hülsenfrüchten. Da sie weder eine Pergamentschicht noch den Giftstoff Phasin enthalten, sind sie roh gut bekömmlich. Dazu punkten die grünen Schoten mit reichlich Ballaststoffen und Eiweiß sowie Phosphor, Kalium und Eisen. Dieses Rezept ist IN FORM-geprüft. Thai Curry mit Hähnchen, Zuckerschoten und Mango von SchmausireX | Chefkoch. Erfahre mehr über die Kriterien. Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt. Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert. ✓ Wir verwenden hochwertige pflanzliche Fette und Öle und setzen Salz und Zucker sparsam ein. ✓ Wir empfehlen frische, regionale und saisonale Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität.
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