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Holunderblütenlikör – der frische Aperitif für sonnige Tage Holunder gehört zur Familie der Moschuskrautgewächse. Am bekanntesten bei uns ist der Schwarze Holunder, der in Norddeutschland als Fliederbeerbusch, in Bayern und Österreich als Holler und im Schwäbischen als Holder bezeichnet wird. Der frische Holunderblütenlikör wird aus den gelblich weißen Blüten gewonnen. Diesen werden, nachdem sie von Hand gepflückt wurden, in Alkohol die Aromen entzogen, wodurch eine intensiv duftende Essenz entsteht. Aus den dunklen Beeren des Holunders kann im Übrigen auch Saft oder Sirup und daraus dann Likör hergestellt werden. Das nennt sich dann Holunderbeerlikör. Der Likör-Klassiker ist aber nach wie vor der gelbe Holunderblütenlikör. Holunderblütenlikör kaufen – leckere Spezialitäten | mySpirits.eu. Holunderblütenlikör – ideal für leckere Drinks wie Hugo Der Sommercocktail Hugo erlebt seit Jahren einen ungebremsten Höhenflug in Deutschland. Aber wussten Sie, dass das Original-Rezept ursprünglich aus Italien stammt? Meist wird Prosecco mit Holunderblütensirup und Soda gemischt.
Doch in einigen Regionen in Norditaliens schwört man auf flaschengegärten Talento-Schaumwein anstelle von Prosecco. Und der Holundersirup wird ersetzt durch einen echt italienischen Liquore Fiori di Sambuco, was übersetzt Holunderblütenlikör bedeutet. Aber der Holunderblütenlikör hat nicht nur im Sommer Saison: Im Winter erwärmt er als "heißer Hugo" – in Rezepten für weißen Glühwein – die Gemüter. Probieren Sie es doch mal aus! Holunderblütenlikör kaufen – unsere Empfehlungen Ob als Hugo oder pur – in unserem Onlineshop finden Sie leckere Holunderblütenliköre für jeden Geschmack: St. Germain Holunderblütenlikör: Der exzellente französische Holunderblütenlikör gehört in in der Cocktail-Welt längst zur Grundausstattung. Blütenliköre Archive – Sächsischen Spirituosenmanufaktur. Aber auch pur schmeckt dieser elegante und nicht allzu süße Tropfen mit seinem wohldosierten Fruchtaroma hervorragend. Prinz Holunderblütenlikör: Die selbstgepflückten Holunderblüten werden nach einem überlieferten Rezept angesetzt und zu diesem vielseitig verwendbaren Likör verarbeitet.
Neben der Verarbeitung zu Tee ( Teelikör selber machen) kann man aus den Lindenblüten aber auch einen goldgelben bis hellbräunlichen Likör machen. Wie man einen Lindenblütenlikör selber machen kann, zeige ich dir in diesem Beitrag. Lindenblütenlikör Rezept 150-200 Lindenblüten (entspricht ca. 4 vollen Händen) 1l Korn 40% 200g Zucker (oder alternativ 150g Lindenblütenhonig) 200ml Wasser 1 unbehandelte Zitrone Meine Empfehlung für das Likörgefäß: Angebot Lindenblütenlikör selber machen – Zubereitung 1. Lindenblüten sammeln und säubern bzw. ausschütteln. 2. Lindenblüten zusammen mit dem Alkohol in ein Ansatzgefäß geben. 3. Zitronen abschälen und die Zitronenzeste in das Likörgefäß geben. 4. Ansatz gut verschließen und an einem warmen, sonnigen Ort für 3 Wochen ziehen lassen. 5. Lindenblüten abseihen. 6. Zuckerlösung aus Zucker (oder Honig) und Wasser aufkochen und abkühlen lassen. 7. Zuckerlösung mit dem abgeseihten Ansatz vermischen. 8. Likör nach Bedarf filtrieren und in Flaschen abfüllen.
Fränkische Küche zum kleinen Preis Du bist ein Sparfuchs? Herzlich Willkommen bei unseren günstigen Rezepten! #leicht Leichte Rezepte Du hast richtig Hunger, doch keine Lust, dass das Essen schwer im Magen liegt? Dann entdecke unsere Rezepte-Sammlung zu leichten Gerichten. Lecker und leicht Zum Abnehmen, am Abend oder für den Sommer: Hier findest du leichte Rezepte zum Kochen und Backen. #schnell Schnelle Rezepte Keine Zeit für einen Großeinsatz in der Küche? Kein Problem – denn fränkisch kochen kann auch schnell gehen. Hier findest du einfache, leckere und gesunde Rezepte, die besonders schnell umzusetzen sind. Fränkisch für Eilige Ob Fleischgericht, vegetarischer Snack, Kuchen oder Torte – mit unseren schnellen Rezepten zauberst du im Nu leckere Gerichte. #vegan Vegane Rezepte Fränkisch vegan kochen – das ist für viele unvorstellbar. So sind Fleisch, Fisch und Butter doch etablierte Zutaten in der Fränkischen Küche. Doch im Frankenland gibt es zahlreiche vegane Gerichte. Fränkisch vegan kochen Von Tofu über Kuchen bis hin zu Plätzchen: Lasst euch überraschen und entdeckt hier die Vielfalt an veganen Rezepten.
Die Beeren sind als Saft eine große Vit-C-Quelle. Es gibt auch zwei Verwechslungsgefahren: Zum Einen der rote Holunder ( Sambucus racemosa). Seine Blätter sind zunächst rötlich und werden dann grün und die Fruchtansätze zeigen sich schon beim Blattaustrieb. zum anderen der Zwergholunder ( Attich – Sambucus ebulus) – wird 60 bis 150 cm hoch, ist eine krautige Pflanze und riecht wiederlich. Er ist hochgiftig und es sind auch Todesfälle bekannt. Aber nun los zu den leckeren Rezepten: Holunderblüten-Likör: Ihr braucht dafür folgende Zutaten: 30 Holunderblütendolden (je nach Größe) 750 g Wasser 300 g Rohrohrzucker 1 Flasche ca. 40% Alkohol (Wodka oder Doppelkorn) 35 g Zitronensaft Zubereitung: Nachdem Ihr die Holunderblütendolden gesammelt habt, legt sie an ein schattiges Plätzchen, damit alle Krabbeltiere flüchten können. Verschmutze Dolden sollte man nicht sammeln, denn die Dolden sollten nicht gewaschen werden. Der Blütenstaub ist kostbar. Wasser und Zucker aufkochen und wieder abkühlen lassen Die Holunderblütendolden in eine Schüssel geben und mit der abgekühlten Flüssigkeit übergießen Zitronensaft und Alkohol zugeben Blüten sollten nun bedeckt sein – ich beschwerde die Blüten mit einem Teller und stelle darauf ein Wassergefäß.