Lass die fertigen Spieße auf Küchentüchern oder einem Abtropfsieb abtropfen und schon sind sie fertig! Der perfekte Partner zum Shrimp Corn Dog ist unsere spicy Sriracha Sauce. Aber Vorsicht: Suchtgefahr! Einfach darüber träufeln oder den Corn Dog dippen und genießen. Alternativ passt auch unsere Sweet & Sour Sauce super zu den frittierten Garnelen. Crunchy Teriyaki Avocado Ob in Sushi, Bowls oder Sommerrollen: Wir lieben Avocado! Knusprig goldbraun hast du Avocado aber bestimmt noch nie probiert, oder? Dann lass dich jetzt von unseren Avocado Corn Dogs überraschen. Nachdem die Avocado-Spieße in unseren Corn Dog Teig getunkt wurden, erhalten sie zusätzlich noch einen knusprigen Panko-Mantel. Panko ist ein asiatisches Paniermehl, das aber viel flockiger ist und aus gröberen Stücken besteht. Corn dogs mit käse von. So wird die Kruste beim Frittieren unglaublich köstlich. Panko findest du in asiatischen, inzwischen aber auch vielen deutschen Supermärkten. Bereite für die Crunchy Avocado Corn Dogs zuerst den Teig vor.
Die sogenannten Korean Corn Dogs oder Kor Dogs sind oft mit Hefeteig ummantelt. Außerdem werden sie auch in herzhaften Versionen zum Schluss häufig mit Zucker bestreut, wie Gimbutyte erzählt. Eine weitere Spezialität ist, dass in den Teig eine Zutat mit Biss wie zum Beispiel vorgekochte Kartoffelwürfelchen kommt. Gimbutyte wickelt für Ihre "Kor Dogs" Frankfurter Würstchen zunächst in dünn ausgerolltes, mit Senf bestrichenes und mit Käse und Bauchspeck belegtes Tramezzini-Brot. Die Dogs werden dann in Maisteig gewendet und in Pommes-Würfeln gewälzt. Zu den ausgebackenen "Kor Dogs" serviert die Küchenmeisterin einen selbst gemachten Zwiebel-Gurken-Senf. Teig und Temperatur - darauf kommt es an Entscheidend für das Gelingen von Corn Dogs sind die Konsistenz des Teigs und die Temperatur des Frittierfetts. Der Teig muss zähflüssig, fast breiartig sein, damit er gut haftet. Corn-Dog mit Käse im krossen Backteig mit Dip | Selgros Cash & Carry. Wenn der erste Versuch nicht optimal klappt, kann einfach ausgebessert werden. Den Teig mit etwas Flüssigkeit zu verdünnen oder mit Mehl anzudicken, sei kein Problem, sagt Gimbutyte.
Spätestens in den 40ern des letzten Jahrhunderts hatten die knusprigen, ummantelten Würstchen am Stiel jedenfalls einen festen Platz im amerikanischen Fast Food-Angebot. Maismehl: Eine Standardzutat für amerikanische Rezepte Für das Corn Dogs-Rezept brauchst Du Maismehl. Diese Form von Mehl ist in der amerikanischen Küche eine gebräuchliche Zutat. In europäischen Ländern wird sie seltener verwendet. Maismehl hat ein leicht süßliches Eigenaroma. Daher schmeckt Cornbread – wörtlich übersetzt: Maisbrot – nicht unbedingt wie Brot, sondern ein wenig nach Kuchen. Für das Corn Dogs-Rezept benötigst Du Mehl, für das die Maiskörner einfach vermahlen werden. Meist hat es eine gelbliche Farbe. Es gibt jedoch zahlreiche Maissorten, und so kann das Mehl auch hell oder weiß sein. Wichtig ist, dass die Packung weder den Hinweis "vorgekocht" noch "nixtamalisiert" trägt. Corn Dogs selber machen | So einfach machst du eigene Corn Dogs. Beides sind Verarbeitungsschritte, die unter anderem die Koch- und Backeigenschaften verändern. Das unbehandelte Mehl ist bei uns am gebräuchlichsten.
Dann schlägst Du 2 Eier in die Schüssel und gibst 200 ml Milch, 50 ml Speiseöl, 1 EL Senf und 1 EL Honig dazu. Alle Zutaten mit dem Handmixer zu einem flüssigen Teig verarbeiten. Wenn der Teig fertig ist, gießt Du ihn in ein hochwandiges Gefäß. Du füllst eine große Pfanne zur Hälfte mit Speiseöl und erhitzt es. Es hat die richtige Temperatur zum Frittieren, wenn sich an einem Holzstäbchen, das Du hinein hältst, kleine Blasen bilden. Inzwischen bestäubst Du 1 Wursthälfte mit Mehl und steckst am angeschnittenen Ende einen Holzspieß tief hinein. Dann tunkst Du den Spieß in den Teig, drehst ihn einige Male und drehst ihn beim Herausholen noch einmal, um ein Abtropfen des Teigs zu verhindern. Käse-Hot-Dogs im Teigmantel von Martin61212 | Chefkoch. Du hältst den Corn Dog in das heiße Öl und frittierst ihn etwa 2-4 Minuten. Zwischendurch drehen, damit alle Seiten durchgaren. Der Corn Dog ist fertig, wenn der Teig goldbraun und knusprig ist. Anschließend lässt Du das überschüssige Fett auf einem Küchenpapier abtropfen. Alle Wursthälften auf die gleiche Weise zubereiten.
Die Würstchen in Käse einwickeln und auf Holzspieße spießen. Ca. 20 Minuten ins Gefrierfach legen. Öl in einem Topf erhitzen. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in ein Gefäß geben, welches größer als ein Würstchen ist. Die Würste einzeln in den Teig tunken und im heißen Öl goldbraun frittieren. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen. Dazu schmecken Ketchup oder Barbecuesauce.
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