Den perfekten Garpunkt abzupassen, ist gar nicht so einfach. Schau lieber einmal mehr als einmal zu wenig. Für das Beef Wellington 700 g Rinderfilet (Tenderloin Center Cut) 1 EL Rinderschmalz 1 EL Dijon-Senf 400 g frischer Blätterteig 1 Eigelb 8 Scheiben Parmaschinken Salz, Pfeffer Für die Pilz Duxelles 600 g Champignons 2 Schalotten 50 g Butter 100 ml Cognac 1/4 Bund glatte Petersilie 1/4 Bund Thymian 1 TL getrockneter Majoran Equipment Gasgrill Wendeplatte Ausstanz-Rolle (optional) kcal 746 khdr. 33g Fett 55g Eiweiß 32g Zubereitung 1 Das Fleisch mit Küchenkrepp abtupfen und ggf. Silberhaut und überschüssiges Fett entfernen. Beef wellington vorbereiten sauce. 2 Gasgrill auf maximale direkte Hitze vorbereiten. Die Wendeplatte mit der flachen Seite nach oben in die indirekte Zone des Gasgrills legen. 3 Rinderschmalz auf der Platte zerlassen. Tenderloin von allen Seiten scharf anbraten. 4 Mit Senf einstreichen und beiseitestellen. 5 Champignons waschen und sehr fein hacken (so fein, dass es fast Mus ist). Schalotten schälen und fein hacken.
Sie können es ganz einfach mischen und zu Ihrem eigenen machen. Sie lesen oben die vielen Schichten, die ein Teil von Rindfleisch Wellington werden. Wenn Sie alle Schichten berücksichtigen, kann man mit Sicherheit sagen, dass eine kleine Scheibe Wellington-Rindfleisch ziemlich füllend sein könnte. In einer einfachen Scheibe haben Sie das Rindfleisch sowie die Gewürzschichten mit Gemüse und noch mehr Fleisch. Beef Wellington an Erdgemüse und Traube - Rezept - kochbar.de. Um das Ganze abzurunden, ist es paniert. Das ist eine sättigende Mahlzeit. Rindfleisch Wellington könnte leicht von selbst serviert werden, wenn man das Gericht betrachtet, aber es wird üblicherweise mit unterschiedlichem Gemüse oder Kartoffeln serviert. Hier sind einige großartige Beilagen für Ihr Rindfleisch Wellington. Buttergemisch gemischt Gebratener Rosenkohl Verwelkte Wintergrüns Kartoffelpüree mit Knoblauch und Kräutern Spargel mit Sauce Hollandaise Geröstete Karotten Gebratene und gewürzte Kartoffeln Sie können Ihr Rindfleisch Wellington wirklich mit allem auf der Seite servieren.
Freue mich über jeden Input, fröhliche Weihnachten und guten Appetit!