"Zum Beispiel: Wenn jemand Silberne Hochzeit hat und mit seiner Frau essen geht und sie dann mit Pasta in Form einer Rose überrascht. " Kunden könnten auch ihren eigenen Entwurf auf einem USB-Stick mitbringen. "Im Prinzip ist jede Form möglich. " Nun müsse noch an der Geschwindigkeit gearbeitet werden, sagte van Bommel. Barilla wolle 15 bis 20 Nudeln innerhalb von 20 Minuten drucken. [News]Nudeln aus dem 3D-Drucker von Barilla. "Das werden wir schaffen", sagte er. "Wir können jetzt schon zehnmal so schnell drucken wie zu Beginn unserer Experimente. "
Schließlich könnten die essbaren Nudelschichten gestappelt geliefert werden und sie entfalten ihre wahren Ausmaße erst beim Kochen. Quelle: Tangible Media Group Passend dazu bei Amazon... Keine Produkte gefunden.
"Nach drei Jahren schaffen wir es, einen Teller Pasta in zwei Minuten zu drucken", sagt Michela Petronio, die Barillas Forschungsabteilung in Parma leitet. Sie reizt die Befreiung von den industriellen Fesseln, die zur Herstellung riesiger Mengen des gleichen Produkts zwingen. Denn jede neue Form ermögliche neue Geschmackserlebnisse. Und für den Verbraucher sei das 3-D-Potenzial doppelt interessant. "Jeder bekommt das für ihn geeignete Produkt", sagt die Entwicklerin. Schmeckt die Drucker-Nudel denn? 3D-gedruckte Nudeln - News und Hintergründe auf 3Druck.com. "Buonissima", lacht Petronio. Das sei nicht überraschend. Sie besteht ja nur aus Gries und Wasser.
Am 12. Mai 2016 von veröffentlicht Im Rahmen des CIBUS bis zum in Parma bis zum 12. Mai, stellte der italienische Pasta Hersteller Barilla einen 3D-Drucker für frische Nudeln vor. Barilla legt mit personalisierten Nudeln los Das Barilla-Projekt wurde in Zusammenarbeit mit dem TNO-Forschungsinstitut, in den Niederlanden und nahm vier Jahre Forschung und Entwicklung in Anspruch. Der 3D-Drucker, der erstmals Ende 2015 als Prototypen vorgestellt wurde, verwendet eine Mischung aus Mehl und Wasser um in weniger als 2 Minuten komplexe Teigformen Schicht für Schicht zu erstellen. Barilla möchte diese Innovation nicht nur in Restaurants integrieren, sondern auch bei Privatpersonen, die sich mit dem Gerät in aller Kürze vertraut machen, "Sie müssen die Patrone auf der Rückseite der Maschine einführen und das war es", kommentierte Fabrizio Cassotta, Innovationsdirektor bei Barilla. Es wurden weder ein Verfügbarkeitsdatum noch ein Preis bekannt gegeben. "Dank diesem 3D-Drucker können nicht nur Pasta in beliebiger Form erhalten werden, sondern der Geschmack, die Textur, Farbe oder Nährwerte können auch mit Zutaten wie Gemüse, Samen und verschiedene Arten von Mehl angepasst werden, um Teig mit höherer Faser oder Protein Beständigkeit zu erhalten, " erklärt das Barilla Team.
Tempo und Mengen legten zu. Die technische Entwicklung der Nudel aber schien im 16. Jahrhundert ausgereizt. Weit gefehlt, wie sich jetzt auf der Weltausstellung in Mailand zeigt. Die Digitalisierung der Wirtschaft erfasst auch die Pasta-Herstellung. Der Marktführer Barilla präsentiert im Future Food District der Expo eine Weltneuheit: den dreidimensionalen Nudelprinter. Er kann, was mit den traditionellen Verfahren aus Handwerk und Industrie nicht zu schaffen ist: die Realisierung unkonventionellen Pasta-Designs. Denn der 3-D-Drucker bringt die Nudel auch in die komplizierteste Form. Und er erlaubt ihre totale Personalisierung. Es kommt die Lieblingsnudel à la carte. "Nudeln sind in ihrer Vielgestalt Architektur für den Gaumen" Ein Teller Rosen, aber bitte glutenfrei. Zweimal Vollmonde, deren Krater schön viel Sugo aufsaugen, heute mal mit extra Ballaststoffen. Oder vielleicht Wirbel aus Kamut und Spinat? Die Bestellung der Zukunft, im Restaurant oder im Nudelladen, lässt Raum für grenzenlose Kreativität.