Im rastlosen persönlichen Einsatz versuchte er zusammen mit Freiwilligen, Süchtige von der Szene weg zu bringen. Er gründete Anlauf- und Notschlafstellen, ein Aids-Spital und Rehabilitationseinrichtungen, die 1988 in der Stiftung Sozialwerke Pfarrer Ernst Sieber (SWS) zusammengefasst wurden. Pfarrer Sieber selbst war bis zu seinem Tod in der praktischen Arbeit mit obdachlosen, drogenabhängigen und sozial desintegrierten Menschen tätig. Der Schriftsteller Seine Erlebnisse und seine Botschaft verarbeitete Ernst Sieber in den drei mehrfach aufgelegten Büchern Menschen ware – wahre Menschen (1987, Zytglogge), Platzspitz – Spitze des Eisbergs (1991, Zytglogge) und Licht im Tunnel (1998, Zytglogge) sowie in einigen kleineren Bändchen. Klar und geerdet wie seine Arbeit kommen auch seine Schriftwerke daher. Zürich: Helfen statt Schlemmen an Weihnachten im Trend - 20 Minuten. Sein Augenmerk galt stets den Bedürftigen, deren Situation er nicht als schicksalshaft akzeptierte, sondern als von Menschen verursacht und somit auch von Menschen zu korrigieren postulierte.
Am 24. Februar wurde der reformierte Zürcher Pfarrer Ernst Sieber 85 Jahre alt. Der Begründer zahlreicher Sozialwerke setzt sich seit 1948 im Geiste Jesu für Obdachlose, Alkoholkranke, Drogensüchtige, Aidskranke und andere Menschen am Rande der Gesellschaft ein. Sein diakonisches Wirken ist beispielhaft, denn all seinen Einrichtungen liegt die Überzeugung zugrunde, dass die Betroffenen als Partner in die Arbeit miteinbezogen werden müssen. Sieberwerk sucht Freiwillige für den Winter - Diakonie Schweiz. Anlässlich von Pfarrer Ernst Siebers 85. Geburtstag unterstützt der Reformierte Stadtverband Zürich das Projekt "Brot-Huuse" der Stiftung Sozialwerke Ernst Sieber mit einem Betrag von 75'000 Franken. Dabei handelt es sich gemäss Pfarrer Siebers Devise "Das Evangelium führt uns in den Dienst an den Schwächsten" um eine mobile dörfliche Struktur für Obdachlose, die nicht nur Unterkunft, sondern auch Gemeinschaft und praktische Hilfe bietet.
Solche Taten seien die Spitze eines Eisbergs. Immer wieder würden obdachlose Menschen angepöbelt, aus ihren Schlafsäcken gezerrt oder von ihren Schlafplätzen vertrieben. Nicht selten geschähen solche Taten unter den Augen von Passanten. Wer Zeuge eines Vorfalles werde, solle den Mut haben, sich einzumischen, oder den Vorfall zumindest der Polizei zu melden, so die Mitteilung.
Der Mediator Der Kraft der Nächstenliebe vertraute Sieber, als er sich nach den Globus-Krawallen 1968 und den Zürcher Jugendunruhen 1980 als Vermittler in die aufgeheizte politische Diskussion einschaltete. Sogar auf der Bühne der Weltpolitik versuchte er zu vermitteln, als er sich im Nachgang zu den Ereignissen vom 11. Home | Sozialwerk Pfarrer Sieber. September 2001 zu einer Friedensmission nach Afghanistan aufmachte. Der unerschrockene Obdachlosenpfarrer aus Zürich wollte am Hindukusch zwischen Taliban und Amerikanern vermitteln, um der Zivilbevölkerung Afghanistans einen weiteren Krieg zu ersparen. Die Mission scheiterte, weil der «Aussenminister» der Taliban gar nicht erst zum vereinbarten Treffen erschien. Der Anwalt Das letzte grosse Projekt, das Pfarrer Ernst Sieber massgeblich mitgestaltete, war Brothuuse. Die Siedlung für sozial desintegrierte Menschen in Zürich-Affoltern kommt der Realisierung der Bundesdörfli-Idee nahe, die der Anwalt für Obdachlose und Drogensüchtige schon 1995 im Nationalrat einbrachte: Eine Siedlung für Randständige, die die Bewohner soweit möglich selbst verwalten und in der jeder seine Fähigkeiten zum Gelingen der Gemeinschaft einbringt.