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Gin ist eigentlich nichts anderes als Wodka, in dem Kräuter eingelegt wurden. Der Getreideschnaps wird mit viel Wacholder, dann Koriander, Orangen- oder Zitronenschale und weiteren Gewürzen – welchen genau, bleibt stets Betriebsgeheimnis – aromatisiert und zu einer klaren Flüssigkeit destilliert, die unzählige aromatische Variationen zulässt. Doch bei aller Liebe zum Experiment mögen es die deutschen Genießer in der Bar klassisch. Schloss gin test for dogs. "Die erfolgreichen Gins aus Deutschland schmecken wie London Drys", sagt Nils Wrage, Chefredakteur des "Mixology Magazins" in Berlin, "trocken, crisp, komplex, eher frisch und trocken statt opulent und süßlich. " Immerhin verrät der Begriff "London Dry", dass der Gin ein klassischer, trockener, transparenter Brand mit Gewürzen ist und tendenziell ähnlich schmecken sollte wie seine britischen Vorbilder "Gordon's", "Tanqueray" oder "Beefeater", Letzterer einst die bevorzugte Marke der ginbegeisterten Queen Mum. Für ein Gin-Tasting mit neuen deutschen Wacholderschnäpsen hätten wir locker 50 Beispiele zusammengekriegt.