Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, halbieren, vom Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. 2. Rucola waschen und trocken schleudern. Pistazienkerne aus den Schalen brechen. Käse in Scheiben schneiden und in mundgerechte Stücke brechen. Rucola salat mit wassermelone in english. 3. Oliven, Gurke und Tomaten mit Essig und Olivenöl vermischen. Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken und in 4 tiefen Tellern anrichten. Melonenfruchtfleisch in Scheiben schneiden. Melone, Käse, Pistazien und Rucola darüber verteilen und sofort servieren.
In den letzten Wochen gab es in vielen Blogs (z. B. drüben bei Feines Gemüse), Zeitschriften und anderen Kochseiten Salate, die mit Wassermelonnenbeteiligung serviert wurden. Klingt spannend und musste unbedingt ausprobiert werden. Dazu gab es Rucola, Sonnenblumenkerne, Feta und Gurke. Wer möchte packt zum Beispiel noch Tomaten dazu. Geschmeckt hat es hervorragend. Die Kombination von Rucola mit dem Dressing auf der einen Seite und der Wassermelone auf der anderen, einfach toll. Zutaten Salat 3 handvoll Rucola 1/4 Gurke 40 g Feta 2 dünne Scheiben Wassermelone 2 El Sonnenblumenkerne Dressing 3 El Öl 1 El Balsamico Blanco 1 Tl Senf Salz, Pfeffer, Zucke Zubereitung 1 Rucola gründlich waschen und trocken schütteln. 30 Rucola Salat mit Wassermelone Rezepte - kochbar.de. Gurke in Scheiben schneiden und vierteln. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl anbraten, bis sie zu duften beginnen. Wassermelone entkernen und in kleine Stücke schneiden. 2 Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Feta in kleine Würfel teilen.
Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Equipment Schüssel Messer Sieb Schneidebrett Zutaten 1 Stk Wassermelone Ca. 1, 5 - 2 Kg 1 Stk Fetakäse 100 g Rucola Olivenöl nach belieben Balsamico Essig nach belieben Anleitungen Schneiden Sie zunächst die Wassermelone in Mundgerechte Stücke und geben Sie diese in eine große Schüssel. Würfeln oder bröseln Sie nun den Fetakäse und geben Sie diesen ebenfalls zur Melone in die Schüssel. Waschen Sie nun den Rucola und lassen Sie diesen in einem Sieb abtropfen. Geben Sie den Rucola anschließend ebenfalls in die Schüssel. Verfeinern Sie anschließend den Salat mit Olivenöl und Balsamicoessig nach belieben. Mengen Sie den Salat anschließend gut durch und schmecken Sie diesen ggf. Sommersalat mit Wassermelone, Garnelen, Rucola und Feta. nochmals ab. Keyword Feta, Rezept, Rucola, Salat, Wassermelone
Auf einer Platte verteilen. Rucola waschen, trocken schütteln, verlesen und über der Wassermelone verteilen, ggf. noch etwas zerpflücken dabei, wenn die Blätter zu lang sind. Feta würfeln, darüber geben. Alles vorsichtig vermischen. Bis zum Servieren kalt stellen. Für das Pesto Minze und Petersilie waschen, trockenschütteln, mit den Stielen grob hacken. Pistazien (oder Alternative) in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und zu den Kräutern geben. Olivenöl und Zitronensaft zugeben und pürieren. Frischer Rucola Salat mit Wassermelone und Balsamicoessig. Mit Salz abschmecken. Das Pesto über den Salat klecksen und servieren. Zubereitungszeit: fertig in 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Quelle: Salate zum Sattessen, S. 93