Zudecken und ca. 2 Stunden oder länger kochen, je nach Erdnüssen – mehr, wenn Sie sie wirklich weich mögen Gegen Ende des Kochens eine Geschmacksprobe machen – passen Sie das Salz an, mit mehr oder weniger Wasser, um Ihren Geschmacksnerven zu entsprechen. Gekochte erdnüsse mit schale und. Wenn Sie auf afrikanische Art kochen, kochen Sie etwa 3 Minuten oder länger – mit kochendem Wasser und Salz. Tipps & Hinweise: Frische grüne Erdnüsse in der Schale, nicht die gerösteten oder gekochten, sind die beste Sorte zum Kochen. Fertig gekochte Erdnüsse gibt es auch in Dosen bei lokalen Lebensmittelketten. Aber ich bevorzuge es, diese heißen gekochten Erdnüsse an Straßenständen, Tankstellen oder auf großen Veranstaltungen im Freien zu kaufen, weil ich das Gefühl habe, dass ich ihnen helfe, indem ich bei ihnen kaufe, anstatt bei größeren Lebensmittelunternehmen. Beim Kochen älterer roher Erdnüsse müssen Sie definitiv viel Salz verwenden, da Sie das kochende Wasser ständig nachfüllen müssen, um die gewünschte Weichheit zu erreichen.
Beachten Sie den Wasserstand an der Seite des Topfes. Zum Kochen bringen, die Hitze auf niedrig reduzieren und abgedeckt 6 bis 8 Stunden (oder 2 bis 3 Stunden für grüne Erdnüsse) köcheln lassen, wobei das Wasser im Topf etwa einen Zoll von seinem ursprünglichen Niveau entfernt bleibt regelmäßige Zugabe von Wasser, bis die Erdnüsse weich wie eine geröstete Kastanie oder weicher sind. 3 Wenn die Erdnüsse 3 Stunden gekocht haben (oder 1 Stunde für grüne Erdnüsse), probieren Sie sie, um ihre Textur und ihren Salzgehalt zu überprüfen. Gekochte erdnüsse mit schale full. Entfernen Sie eine Erdnuss, und wenn es kühl genug ist, um damit umzugehen, knacken Sie die Schale auf und kauen Sie den Kernel, schlürfen Sie etwas Salzlake damit. Wenn die Erdnuss knirscht, sollte sie weiter gekocht werden. Wenn der Sole genug Salz fehlt, fügen Sie 1/4 Tasse hinzu; Wenn es zu salzig ist, entfernen Sie einen Teil des Wassers und ersetzen Sie es durch das gleiche Volumen an frischem Wasser. Lassen Sie eine Stunde Zeit, bis sich der Salzgehalt ausgeglichen hat, bevor Sie ihn erneut testen.
Ihre Schalen sind frei von toxischen Bestandteilen. Sie enthalten keine chemische Bestandteile, die sich negativ auf die Qualität des Komposts auswirken könnten. Erdnüsse sind proteinhaltige Lebensmittel. Bei der Verrottung ihrer Schalen entsteht nährstoffreicher Humus. Ähnliches gilt auch für Nussschalen von Walnuss- und Kastanienbäumen, Schalen von Eiern und sonstige Pflanzenreste. Schwierigkeiten bei der Kompostierung von Erdnussschalen Wenn Sie Erdnussschalen kompostieren, anstatt sie einfach wegzuwerfen, leisten Sie einen Beitrag zum Umweltschutz. Allerdings gelten die oben angeführten Punkte, die für das Kompostieren sprechen, nur für Schalen von gerösteten Erdnüssen. Schalen von rohen Erdnüssen können mit toxischen Bestandteilen, Schimmelpilzen und anderen Keimen belastet sein. Erdnusschalen Kompost: Sind Erdnussschalen gut für Kompost?. Sie gehören nicht auf den Kompost, sondern in die Biotonne oder den Restmüll! Rohe Erdnüsse sind jedoch in Deutschland wenig verbreitet und nur in einigen speziellen Shops im Angebot. Schalen von Erdnüssen, dickere Pflanzenteile und größere Zweige haben gemeinsam, dass sie einen hohen Anteil an Lignin besitzen.
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