Die Blüten, Blätter und Früchte werden getrocknet als Tee oder eingelegt in Alkohol zur Behandlung von Herz-/Kreislaufstörungen genutzt. (Schau gerne auch bei unserem Eifel Oliven aus Schlehen Rezept vorbei. ) Der Weißdorn wurde in Europa bereits vor fast 2000 Jahren als Heilmittel genutzt. In China ist der Weißdorn heute noch Bestandteil der Traditionellen Chinesischen Medizin. Bei dem in China kultivierten Chinesischen Weißdorn (Crataegus pinnatifida Major) handelt es sich um eine Art mit besonders großen süß-säuerlich schmeckenden Früchten, aus denen auch Süßigkeiten hergestellt werden. Z. B. Hagebutte weißdorn marmelade. Tanghulu (糖葫芦 táng húlú) oder Haw Flakes (山楂餠 shānzhā bǐng), eine Art leicht süßes Weißdorn-Bonbon. Geschichten die das Leben schreibt Wie so oft, wenn wir auf Wiesen im Wald und auf der Heide unterwegs sind und z. im Herbst Beeren wie Weißdorn, Schlehen oder Hagebutten sammeln, wird man von Leuten angesprochen, die wissen möchten, was das ist und was man damit macht und, und und… So auch beim Sammeln der Weißdornfrüchte.
Diese Beeren sind sehr schön… und außerdem lassen sie sich gut zu Marmelade verarbeiten. Hier ist das Rezept. Machen Sie wilde Marmeladen mit Weißdornbeeren (Cenelles unten) und Hagebutten (Hagebutten oben). Ein wenig lang zu machen, bringen sie originelle Aromen. Handbuch: Entfernen Sie die Fruchtstiele. 15 Minuten vorkochen, damit sie platzen. Führen Sie sie durch die Gemüsemühle. Da der Weißdorn wenig Fruchtfleisch und einen großen Kern hat und die Hagebuttenbeeren viele Haare haben, ist eine Filterung erforderlich. Wiegen Sie und fügen Sie das gleiche Gewicht Zucker hinzu. Hagebutte weißdorn marmelade rezept. Mit dem Saft einer halben Zitrone kochen. Das Ergebnis ist immer viel weniger rot, als man sich zunächst vorstellt, aber der Geschmack ist fein, kastanienähnlich mit einem Hauch von Humus …
Als Gewürz macht sich außerdem auch Kardamom sehr gut. Weiterlesen auf Hagebutte und Hibiskus: Das dynamische Duo in der Teetasse Quittenmarmelade kochen: ein einfaches Rezept Hagebuttenpulver: Wirkung, Nebenwirkungen und Anwendung Kürbismarmelade selber machen: ein Schnell-Rezept ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Herbst im Glas – Marmelade aus Weißdorn, Apfel und Hagebutte – Wiesenwunderwelt – (Wilde) Kräuter mit allen Sinnen Erleben. Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: einkochen Essen Gewusst wie Rezepte