Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit dem Kürbissuppe mit geröstetem Schwarzbrot Rezept. Foto Bewertung: Ø 4, 3 ( 98 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Gemüsereibe Zeit 50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die Zwiebel schälen und kleine würfelig schneiden. Die Muskatnuss mit einer Küchenreibe fein reiben. Den Kürbis schälen, halbieren entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kürbissuppe mit brokkoli e. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin 5 Minuten lang dünsten. Kürbis, Speck und Muskatnuss zugeben und 5 Minuten mitdünsten. Mit der klaren Gemüsesuppe ablöschen und aufkochen lassen. Zugedeckt etwa 30 Minuten lang köcheln lassen bis der Kürbis weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Croutons 2 EL Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. 2 Scheiben älteres Brot würfelig schneiden und im Öl in der Pfanne 3 Minuten rösten. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Küchenmixer glatt pürieren. Appetitlich in Schalen anrichten und mit den Brotkrümeln bestreuen.
Die Suppe kurz vor dem Servieren mit einem großen EL Creme fraîche verfeinern. Mit den zur Seite gelegten ausgebratenen Speckwürfeln bestreut, heiß servieren. Tipp: Für Liebhaber von etwas sämigeren Gemüsesuppen, kann man die Suppe noch zusätzlich andicken und damit auch in der Menge etwas verlängern. Dazu zunächst zusätzlich etwa ¼ Liter Brühe oder mehr mit in den Topf geben. Anschließend in einer halben Tasse Milch einen gehäuften TL Stärkemehl oder Mehl miteinander verrühren und unter Rühren mit einem Schneebesen in die Suppe einrühren. Danach einmal aufkochen lassen und zum Schluss mit 1 EL Creme fraîche, verfeinern. Unsere köstliche Kürbissuppe. Nährwertangaben: Ein mittelgroßer Teller Brokkolicremesuppe hat ca. 135 kcal und ca. 7 g Fett
Tipps zum Rezept Garnieren Sie die fertige Suppe noch mit einem Schuss Kernöl. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE BROKKOLI SUPPE Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft. ZWIEBELSUPPE Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch. KNOBLAUCHCREMESUPPE Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern. LEICHTE TOMATENSUPPE Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe. BÄRLAUCHSUPPE Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Kürbis-Brokkoli-Cremesuppe von Sonja80. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation. ZUCCHINICREMESUPPE Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.