|| Warum es auf die Größe ankommt & eine Premiere auf dem Blog || Servus, grüezi und hallo! Es ist Oktober, und das Oktoberfest haben wir erfolgreich hinter uns gebracht. Die einen live vor Ort auf der Wiesn, eng an eng, Arm an Arm und Brust an Brust, schunkelnd im Bierzelt, die anderen ebenfalls mit vollem Körpereinsatz (= tanzen bis die Füße bluten und mitgröhlen mitsingen bis die Ohren bluten klingeln) auf der traditionellen Oktoberfestparty. So geschehen letztes Wochenende bei mir zuhause. Freundin Annika und ich haben unsere berühmt-berüchtigte Oktoberfest-Geburtstags-wir-werden-wie-jedes-Jahr-erfolgreich-25-Sause mit jeder Menge Freunden gefeiert. So eine Gaudi in Dirndl und Lederhosn gehört für mich zum Herbst einfach dazu. Und das ist auch ein Grund, warum ich den Herbst richtig mag. Ja, ich weiß, der Herbst hat da draußen gar nicht so viele Freunde. Viele schätzen ihn falsch ein, als kalt und unangenehm und im Grunde auch nichtsnutzig und vor allem natürlich hinterhältig. Rezept für Flammkuchen mit Kürbis, Feigen und Ziegenkäse. Man ist immer falsch angezogen, zu warm, zu kalt, richtig is nich, ätsch.
Das Wasser, Olivenöl und Joghurt dazugeben und zu einem Teig verkneten. Ggf. noch etwas Wasser hinzugeben falls es zu trocken ist. Mit einem Küchentuch abdecken und kurz ruhen lassen. // Den Ziegenfrischkäse in einer Schüssel mit dem Wasser verrühren. // Das Gemüse waschen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln. Die Feigen/Birne in dünne Scheiben schneiden. // Den Backofen auf 250° Ober-Unterhitze vorheizen. Dabei das Blech im Ofen lassen, so wird der Boden knuspriger, wenn ihr den Flammkuchen reinschiebt. // Den Teig auf bemehltem Backpapier ganz dünn ausrollen, dabei mehrmals wenden. Dann sehr dünn mit dem Ziegenfrischkäse bestreichen. Kürbis-Ziegenkäse-Flammkuchen | Vegetastisch. Die Gemüsestreifen, Obstscheiben, Rosmarin und Körner/Nüsse darauf verteilen. Den restlichen Ziegenkäse darüber verteilen. Leicht salzen und pfeffern. // Wenn der Ofen aufgeheizt ist, den Flammkuchen vorsichtig auf das Blech gleiten lassen und 6-10 Minuten backen (je nach Ofen und wie knusprig ihr ihn mögt). Mit etwas Öl beträufeln und sofort servieren.
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Rezepte Flammkuchen mit Kürbis, Ziegenkäse & Feigen Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. Zutaten (für 1 Flammkuchen): Für den Teig: 300 g Mehl Typ 550 4 EL Olivenöl, z. Kürbis Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse | Rezept | JUST SPICES®. B. "Leccino" / Frantoio Manestrini 125 ml Mineralwasser (medium oder spritzig) 1/2 TL Salz... alternativ 260 g frischer Flammkuchenteig aus dem Kühlregal – hier könnt Ihr gleich zu Schritt 2 "springen". Für den Belag: 1/2 Hokkaido Kürbis/Butternut -Kürbis 125 g Crème fraîche 1 kleine rote Zwiebel, geschält und halbiert 3 frische Feigen 1/2 Ziegenkäserolle 1 EL Honig Salz und Pfeffer 2 EL Olivenöl, z. DOP / Frantoio Manestrini, zum Beträufeln frischer Rosmarin und Thymian ZUBEREITUNG SCHRITT 1 Zubereitung / Teig: Das Mehl mit dem Olivenöl und dem Salz vermischen, ca.
Währenddessen kannst du Schmand und Crème fraîche miteinander verrühren. Rolle nach einer halben Stunde einen der Teigklumpen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Er muss etwa so groß wie ein Backblech sein. Bestreiche den Teig mit der Creme aus Schmand und Crème fraîche und legst die Kürbisscheiben dicht nebeneinander. Zerbrösle den Ziegenfrischkäse (oder Feta) über dem Kürbis und schiebe die Flammkuchen für circa 20 Minuten in den Ofen (Umluft 180 Grad). Wenn die Creme zwischen den Kürbisscheiben goldbraun wird, ist der Kürbis-Flammkuchen fertig. Hohle ihn dann aus dem Ofen und lasse von einem Teelöffel etwa drei Teelöffel Honig auf den Flammkuchen tropfen. Achte darauf, dass der Ziegenkäse genug Honig abbekommt. Wiederhole dann die Schritte vier bis sieben für die zweite Portion Teig im Kühlschrank. Foto: Pixabay/Pexels / CC0 / PD Der Kürbis wird immer beliebter – wir haben dir die besten Anleitungen, Rezepte, Tipps und Infos für die Kürbis-Saison in… Weiterlesen Veganes Kürbis-Curry-Rezept mit Kokosmilch Veganes Rezept: Kürbis-Curry mit Kokosmilch.
Den Flammkuchen 10 Minuten im Backofen knusprig braun backen. Aus dem Backofen nehmen mit dem Flammkuchen Topping garnieren und sofort servieren. Mit dem restlichen Teig und Belag genauso verfahren. Nährwerte: (Pro Personen) Kalorien 617 kcal Kohlenhydrate 102 g Proteine 18 g Fett 15 g 15 g
180 g) 1/2 Packung Crème fraîche (=125 g) Blättchen von ein paar Zweigen frischem Thymian 5 Scheiben Frühstücks-Bacon Butter zum Anbraten 1 EL Honig + mehr Honig großes Meersalz Salz (normales geht auch) frisch gemahlener Pfeffer Chiliflocken Zubereitung Den Hokkaido putzen, zerteilen und in Spalten schneiden. Den Apfel in Spalten schneiden und die Zwiebel in Ringe. Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen und zuerst die Äpfel hineingeben und ca. 3 Minuten andünsten. Den Honig über die Äpfel träufeln und alles weitere 3 Minuten dünsten. Anschließend die Apfelscheiben aus der Pfanne nehmen. Nun die Kürbisspalten und die roten Zwiebeln in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten andünsten. Zum Schluss mit grobem Meersalz salzen und pfeffern. Die Crème fraîche mit der Rückseite eines Löffels auf dem Flammkuchenteig verstreichen. Apfelscheiben und die Kürbis-Zwiebelmischung auf dem Flammkuchen verteilen. Nun die Ziegenkäsescheiben auf dem Flammkuchen verteilen und diese mit ein bisschen Honig toppen.