Torte zum Abschied in den Ruhestand | Ruhestand kuchen, Abschiedskuchen, Abschiedstorte
Auf dem Markt sind jetzt die Kirschen auf den Verkaufsständen fast alle verschwunden. Die Kirschsaison geht definitiv zu Ende. Zum Abschied backe ich einen italienischen Schokokuchen mit Kirschen. Zur erst einmal stelle ich Ihnen die berühmteste italienische Schokoladentorte vor: la torta caprese. Was sie so einzigartig macht? Sie enthält kein Mehl, nur Mandeln, Eier, Butter, Zucker und Schokolade. Außen ist sie leicht kross und innen weich wie eine große Schokopraline. Um die Entstehung der leckeren Torte ranken sich Legenden. Eine davon handelt von einem König in Neapel, der in eine österreichische Prinzessin verliebt war. Als die Dame zu Besuch war, bekam sie Lust auf Sachertorte. Die war in Neapel natürlich nicht zu haben. Angeblich erfanden deshalb die Hofkonditoren flugs eine Schokoladentorte, die der berühmten Wiener Spezialität ähnelte. Eine andere Version berichtet von einem Bäcker auf der Insel Capri, der im Kuchenteig das Mehl vergaß und so versehentlich eine der bekanntesten Torten Italiens erfand.
Gelöschter Benutzer Mitglied seit 19. 01. 2007 366 Beiträge (ø0, 07/Tag) eine Kollegin hat uns auch vor ein paar Tagen verlassen und eigentlich nur Pikantes mitgebracht. Frisches Baguette und verschiedene, selbstgemachte Aufstriche. Bei Blechkuchen bietet sich vielleicht auch ein Apfelstreuselkuchen an? Das isst glaub ich jeder gerne! Muffins in allen Variationen sind sicher auch ein guter Tipp und schnell gemacht. LG Pala Mitglied seit 21. 08. 2007 200 Beiträge (ø0, 04/Tag) ich habe vor kurzem bei meinem Abschied in meiner alten Praxis auch Kuchen mitgebracht, allerdings waren wir dort nur sieben Personen: Mandarinen-Quark-Schnitten und Cafe Latte Muffins. Ist sehr gut angekommen und war richtig lecker. Für so viele Leute würde ich auch ein Blech mit dem Mandarinen-Käse-Kuchen backen und Muffins, die kommen immer gut an. Viel Spaß Cookbest24 Mitglied seit 19. 2007 1. 491 Beiträge (ø0, 28/Tag) Mitglied seit 03. 10. 2006 759 Beiträge (ø0, 13/Tag) Mitglied seit 17. 2002 2. 019 Beiträge (ø0, 27/Tag) wie wäre es mit Muffins, du kannst verschiedene Sorten machen, nett dekorieren und transportieren klappt auch gut.
Schritt 4: Formt aus dem restlichen rosa Fondant einen Koffergriff und klebt diesen mit eurem Wasser-Zucker-Kleber an den Kuchen. Schritt 5: Beschriftet den Kuchen wie ihr mögt. Ich habe die Namen und den "We miss you" Schriftzug mit weißer Schokolade gemacht und noch ein paar Zuckerschmetterlinge aufgeklebt. Und fertig ist der Abschiedskuchen. Ich hoffe die Anleitung ist verständlich. Bei Fragen lasst mir einfach einen Kommentar da. Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen!
Nun rollt ihr das Ganze vorsichtig über den Kuchen und streicht den Fondant glatt. Ich musste bei meinem Versuch feststellen wie viel besser alles wird, wenn man einen Fondantglätter im Haus hat – der bei uns leider noch nicht eingezogen ist. Mein Überzug hat leider kleine Risse und Dellen, die ich mit bloßen Händen nicht wegarbeiten konnte. Schritt 3: Rollt euren rosa Fondant dünn aus und schneidet zwei 3 cm breite und 20 cm lange und zwei 3 cm breite und 15 cm lange Stücke ab. Testet wie gut die Stücke von der Länge her passen und kürzt bei Bedarf noch etwas. Legt ein Lineal an den Rand eurer Stücke und zieht mit einem Zahnstocher eine Art Nahtmuster komplett entlang. Die kurzen Stücke klebt ihr mit einer Mischung aus Wasser und etwas Puderzucker auf den Kuchen. Formt aus dem weißen Fondant kleine Schnallen und fädelt eure langen Fondantstreifen hindurch. Klebt ca. zwei Drittel der Streifen fest und positioniert eure Schnallen. Festkleben und mit einer Messerspitze kleine Löcher, ähnlich wie bei einem Gürtel stechen.