Die Scholle, auch Goldbutt genannt, ist hierzulande der bekannteste Vertreter aus der Ordnung der Plattfische. In Europa zählt sie gleichsam zu den beliebtesten und wirtschaftlich bedeutendsten Speisefischen. Charakteristisch und eindeutiges Erkennungsmerkmal sind die roten Pigmentpunkte an der Oberseite des Körpers. Herkunft Der platte Seefisch ist weit verbreitet. Vom Weißmeer bis nach Portugal und in der Nord- und Ostsee kommt er vor. Fangmethoden wie die Baumkurre können große Schäden im Ökosystem anrichten. Schonender sind Stellnetze oder Ankerwaden. Saison Als Frischware oder tiefgefroren haben Schollen ganzjährig Saison. Besonders delikat sind aber die im Frühling gefangenen Jungexemplare. Beim Einkauf von Frischware ist darauf zu achten, dass die roten Pigmentpunkte deutlich zu erkennen sind. Sie garantieren die Frische des Fisches. Scholle - Frischfisch. Auch auf das MSC-Siegel sollte geachtet werden, denn es signalisiert dem Verbraucher, dass es sich um ein Produkt aus garantiert umweltverträglich bewirtschafteter Fischerei handelt.
Maischollen werden im Frühjahr gefangen Bis zu einer halben Million Eier kann ein Schollenweibchen legen. Gefangen wird die Scholle meist während ihrer Wanderung entlang der Küsten im Frühjahr und zudem in der Hochsaison zur Fleisch der Scholle ist weiß, wohlschmeckend, äußerst zart und hervorragend zum Braten geeignet. Im Frühjahr gefangene Schollen sind als "Maischolle" bekannt und wegen ihrer besonderen Zartheit sehr beliebt. Scholle frisch kaufen frankfurt. Im Juli und August gefangene Tiere konnten sich von der energiezehrenden Laichzeit erholen und neue Fettreserven aufbauen. Das Fleisch des Fisches zeugt von bester Qualität – es ist ergiebiger als das der Maischolle und besonders saftig und wohlschmeckend. So sollte ein frisches Schollenfilet in keinem Urlaub an der Nordsee fehlen, ebenso wenig in bester Qualität küchenfertig zubereitet an unseren Feinkosttheken.
Schollenröllchen auf Sommersalat Rezeptvorschlag Schollenröllchen & Spargel mit Bärlauchsauce Rezeptvorschlag Scholle mit Speckkartoffeln & Frühlingszwiebeln Rezeptvorschlag Pochierte Schollenröllchen Rezeptvorschlag Mediterrane Scholle Rezeptvorschlag Frisch. Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Ausgenommen, ohne Kopf, mit Haut, küchenfertig. Ca. 400 - 500 g. Scholle frisch kaufen in und. Der dargestellte Preis gilt für 500 g. Bei geringerem Gewicht zahlen Sie weniger, bei Mehrgewicht übernehmen wir für Sie den Aufpreis. 8, 99 € · 17, 98 € /kg Der Artikel ist lieferbar. In Ihrer Region nicht verfügbar Scholle ohne Kopf Scholle Im Bereich rund um die Doggerbank und westlich von Dänemark fangen Fischer unsere Nordsee-Scholle. Die Doggerbank ist ein äußerst ergiebiges Fischfanggebiet und bekannt für ihren Nährstoffreichtum. Denn durch den Einfluss des Ärmelkanals und der atlantischen Strömung findet eine ständige Durchmischung des Wassers statt. Die große Sandbank erstreckt sich von den Gewässern vor Großbritannien bis fast nach Dänemark.
Ebenso eignen sich diese Fische aber auch gut zum Pochieren. Unsere Scholle stammt aus nachhaltiger Fischerei, so dass Du diese mit gutem Gewissen und vollem Fischgenuss genießen kannst.
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Hallo, habe gestern in einem Einkaufscenter am Fischstand eine kostenlose Broschüre mitgenommen (FIZ, Eine Broschüre des Fisch-Informationszentrums e. V. aus Hamburg, gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, ISBN 978-39807879-7-0). Eine wirklich sehr informative Broschüre. Beim Studium "Scholle" hat mich eine Sache sehr überrascht. Das steht geschrieben "Schollen schmecken am besten von Juni bis Oktober". Als Schollenliebhaber habe ich gelernt, dass man frische Schollen nicht in Monaten mit einem "r" ißt. Außerdem gibt es ja die bekannte "Maischolle". Für mich ist die Schollensaison von Mai bis August. Habt ihr da eine Idee oder einen Tipp wie es zu dieser Aussage kommen kann? Liebe Grüße Schiffskombuese Zitieren & Antworten Mitglied seit 11. 12. 2005 30. 242 Beiträge (ø5, 04/Tag) Hallo Schiffskombuese! Früher gabs die ersten Schollen im Mai. Deutsche See GmbH. heute kann sie die ganze Saison bis zum Herbst kaufen. LG Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften!
Anweisung für das HDD Extern 2, 5 "WD My Passport für Mac 500GB USB 2, 0 Die Western digital Bedienungsanleitung Western Digital auf Deutsch für das Produkt HDD Extern 2, 5 "WD My Passport für Mac 500GB USB 2, 0 enthält wichtige Informationen im Zusammenhang mit dem Betrieb des Produkts. Generelle Beschreibung und Inhalt des Pakets Marke: Western Digital Produkttyp: Computer - Festplatten - Externe Festplatten - Western digital EAN Code: 718037780207 Montage und Anschlussschema von Western digital Western Digital Einstellungstipps Was ist zu tun, wenn? Einstellungen und Hilfe Kontakt zum Western Digital service Sofern Sie ein HDD Extern 2, 5 "WD My Passport für Mac 500GB USB 2, 0 der Marke Western Digital besitzen und sofern sie das Servicehandbuch oder die deutsche Bedienungsanleitung für dieses haben, dann stellen Sie das Handbuch ein und helfen uns bitte, die Datenbank zu erweitern. - Das Einstellen sowie Herunterladen der Datei mit den deutsche Bedienungsanleitungen kann in den Formaten pdf.
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