Mangold-Lasagne-Rezept: Pasta mit Hack und Gemüse Peppen Sie die altbekannte Lasagne bolognese mit Mangold und einer fruchtigen Béchamelsoße mit Apfelscheiben auf. Erfahren Sie, welche Lasagne-Varianten wir zudem für Sie bereithalten und wie Sie Mangold noch einsetzen können. Zutaten für 6 Portionen Für die Apfel-Béchamelsauce: 3 Apfel, grün 25 g Butter Weizenmehl (Type 405) 300 ml Milch 60 Zwiebel Für die Hackfleischsauce: 500 Hackfleisch vom Rind Mangold Tomaten, in Stücken 1 Prise getrockneter Oregano Bund Frühlingszwiebel 2 EL Olivenöl 150 Weißwein, trocken Für die Lasagne: Lasagneplatte Packungen Büffelmozzarella Salz Pfeffer Zubereitung: Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln fein würfeln. Anschließend Butter mit den Zwiebeln in einem Topf bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Nach und nach das Mehl hinzugeben und für ca. 2 Minuten mit anschwitzen. Die kalte Milch unter ständigem Rühren langsam in den Topf gießen. Unter Rühren köcheln lassen, bis eine glatte, gebundene Sauce entsteht.
Mangold passt gut in jede Gemüsepfanne, die etwas kräftiger schmecken soll. Er fällt beim Braten zusammen wie Spinat – wenn Sie das nicht möchten, blanchieren Sie die Blätter, bevor Sie sie anbraten. Durch das kurze Kochen und Abschrecken bleibt das Gemüse knackig und es gehen beim Garen weniger Inhaltsstoffe verloren. Unsere Mangold-Rezepte geben Ihnen Anregungen für die Verwendung des Gemüses. Wussten Sie zum Beispiel, dass Sie Mangold auch frisch im Salat verwenden können?
Die grob gehackten Walnüsse darauf verteilen und im Ofen ca. 40 Minuten backen. Mit frischem Basilikum garnieren und direkt aus der Pfanne servieren. Tipp Diese Lasagne ann auch mit anderem Gemüse und Käse zubereitet werden. Kürbis passt hier sehr gut dazu. Eine Frage an unsere User: Welchen Käse können Sie sich in diesem Rezept noch vorstellen? Jetzt kommentieren und Herzen sammeln! Anzahl Zugriffe: 13513 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Mögen Sie Blauschimmelkäse? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Lazy Lasagne mit Mangold und Blauschimmelkäse Ähnliche Rezepte Weihnachtsmarmelade - hell Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Lazy Lasagne mit Mangold und Blauschimmelkäse
Durch das kurze Kochen und Abschrecken bleibt das Gemüse knackig und es gehen beim Garen weniger Inhaltsstoffe verloren. Unsere Mangold-Rezepte geben Ihnen Anregungen für die Verwendung des Gemüses. Wussten Sie zum Beispiel, dass Sie Mangold auch frisch im Salat verwenden können? Ähnliche Rezepte Lasagne Süßliche Frische trifft sahnige, cremige und saftige Komponenten. Lasa... Kokoshähnchen mit Wok-Gemüse Knusprige Hähnchenbrust, dazu knackiges, aromatisches Wok-Gemüse und M... Garnelen-Mangoldsalat Mangold-Salat-Rezept – würzige und gesunde Salatvariante Meistens wird... Mangold-Cannelloni-Auflauf Cannelloni-Auflauf-Rezept– mit Käse überbacken Entdecken Sie mit unser... Zucchini-Hack-Lasagne So haben Sie den rustikalen italienischen Klassiker noch nie genossen:... Grill-Süßkartoffelscheiben Sie suchen noch eine Beilage für Ihr Steak? Probieren Sie unsere Grill... Mangoldgemüse mit gerösteten Nüssen & Ei Lecker angebraten ist Mangold ein echter Genuss. Wir kombinieren das s... Mangold-Smoothie Mangold-Smoothie-Rezept: grünes Gemüse als leckerer Drink Cremig, erfr... Nudeltorte mit Blattsalat Nudeltorten-Rezept: mit Linsen und Mangold Für unser Nudeltorten-Rezep... Mangoldauflauf Das intensive Aroma von Ziegenkäse.
Beschreibung Was würden wir nur ohne die italienische Küche und ohne Lasagne machen? Aber die viel wichtigere Frage ist doch: Was würden wir wohl ohne Mangold in unserer Lasagne machen? Das würzige Gemüse schichtet sich hier zwischen fruchtiger Tomatensauce und Ricotta, Parmesan und Mozzarella zum Ofenstar schlechthin. Zubereitungsschritte Strunk vom Mangold entfernen. Stiele waschen und grüne Blätter und Stiele in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch fein hacken. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwüfel und Mangoldstiele unter Rühren 4 Minuten anbraten, bis die Stiele weich werden. Mangoldblätter hinzugeben und 2 Minuten mitbraten. Mit Salz würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Restliches Olivenöl erhitzen und Knoblauch mit Chiliflocken ca. 1 Minute anschwitzen. Dosentomaten und Basilikum hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz würzen. Backofen auf 200 °C vorheizen. Je 1/3 Ricotta, Mozzarella und Parmesan mit Mangold mischen und beiseitestellen.
Zutaten für die Béchamelsoße 50 g Butter 50 g Mehl ca. 600 ml heiße Milch (ggf. etwas mehr) Prise Muskatnuss für die Lasagne 1 EL Olivenöl 750 g Spinat, frisch oder TK (ersatzweise geht auch Mangold) 2 Knoblauchzehen Salz schwarzer Pfeffer 175 g Gorgonzola 50 g gehackte Walnüsse 12 Lasagneblätter 50 g frisch geriebener Parmesan Portionen: 4 Zubereitungszeit: 65 Minuten Zubereitung Die Butter in einem kleine Topf zerlassen. Das Mehl zugeben und unter ständigem Rühren eine Mehlschwitze zubereiten – sie sollte hell bleiben. Nach und nach die heiße Milch zugießen und ständig weiterrühren. Auf kleinster Flamme ca. 10 Minuten simmern lassen und dabei öfters umrühren. Derweil können wir die übrigen Zutaten vorbereiten. Den Backofen anheizen (175 Grad, Gas Stufe 3). Die Walnusskerne auf ein Backbleck geben und im Ofen rösten, bis sie anfangen zu duften. Anschließend grob hacken. Den Spinat waschen und grob hacken. Die Knoblauchzehen pellen und sehr fein hacken. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Spinat hineingeben.
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