Beschreibung Heute ruft der Feierabend: Ran an die Rösti! Für pure Genießer bedeutet das, schnell ein paar Kartoffeln und Möhren raspeln und in der Pfanne knusprig ausbacken. Danach die heißen Küchlein erst mit zarten Appel Heringsfilets, Crème fraîche und Avocado toppen. Dann mit einfacher Apfel-Salsa heiß vernaschen. Schon nach dem ersten Happen wird dir klar: Kartoffel-Möhren-Rösti mit Hering machen einen Nachschlag unausweichlich. Zubereitungsschritte Für die Rösti Kartoffeln und Möhren waschen und raspeln. In ein Sieb geben, mit etwas Salz bestreuen, vermengen und 10 Minuten ziehen lassen. Zwiebel schälen, fein reiben und unter die Masse mischen. Kartoffel-Möhren-Mischung in ein Küchentuch geben und gründlich ausdrücken, Flüssigkeit dabei auffangen. Rösti - aus Kartoffeln und Möhren - Rezept - kochbar.de. In einer Schüssel Kartoffelmasse mit Mehl und Paniermehl vermengen. 2 EL der Abtropfflüssigkeit unterrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Teig in den Handflächen flach und rund formen, in die Pfanne geben und zu knusprigen Rösti ausbacken.
Abgerundet wird das Ganze durch einen pflanzlichen Sour Cream Dip mit viel Dill. Denn ich liebe Dill. Wer Dill nicht liebt, der sollte keinen Dill verwenden sondern seine liebste Alternative. Aber man kann auch zum Beispiel ganz klassisch Apfelmus dazu essen um der Sache einen süßen Touch zu geben. Da ist ja alles möglich habe ich mir sagen lassen.
Rösti auf 4 Teller geben und je 2 Jakobsmuscheln dazulegen, Salat darübergeben. Alles mit restlichem Sesam bestreuen und mit restlicher Sauce umträufeln.
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