Gittertunnel Für Zirkustiere — Bacon Bomb Füllung Seeds

July 14, 2024, 2:16 am

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Die Bacon Bomb ist mittlerweile ein echter Klassiker im BBQ-Bereich. Sie war auch zugleich einer meiner ersten BBQ-Versuche überhaupt. Die Füllung kann jedes Mal abgewandt werden und somit ist die Bacon Bomb immer für eine Überraschung gut. Zutaten 1 kg Hackfleisch BBQ Rub eurer Wahl 18 Scheiben Bacon BBQ Sauce eurer Wahl zb. BBQUE Honig & Senf Sauce Für die Füllung ist alles erlaubt was schmeckt. Paprika ger. Cheddar Käse Champignons Feta Mozzarella Spargel Makkaroni Peperoni Rucola Oliven uvm Bacon Bomb vorbereiten Wir beginnen mit dem würzen des Hackfleisch. In eine große Schüssel das Hackfleisch mit einem Rub eurer Wahl vermischen. Je länger ihr das Hackfleisch durchknetet, desto geschmeidiger wird das Hackfleisch und desto besser haftet die Bacon Bomb zusammen. Nun legen wir ein Netz aus Bacon. Ein super Trick ist es, das Netz auf Backpapier zu legen, denn so kann man die Bacon Bomb später besser zusammenrollen. Um das Bacon-Netz zu "weben" legt man 10 Streifen längs, (2x 5 Streifen leicht überlappend) und 8 Streifen quer.

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Die Bacon Bomb – oder im Original auch Bacon Explosion genannt – zählt zu den BBQ-Klassikern. Ein saftiger Hackbraten, der mit knusprigem Baconmantel daherkommt. Gefüllt mit im Inneren eingerollten Beilagen, die sich nach Belieben variieren lassen. Klingt das nicht super? Auch wenn es etwas kompliziert aussieht, an der Bacon Bomb gibt es eigentlich nichts, was sie besonders umständlich macht. Mit einer Vorbereitungs- und Garzeit von guten zwei Stunden eignet sie sich auch ideal für diejenigen, die gerne mal in das Thema BBQ einsteigen und etwas Außergewöhnlicheres ausprobieren wollen. Die Bacon Bomb vorbereiten Los geht es mit dem "Weben" des Bacon-Netzes, das die Grundlage für alles weitere bietet. Je nach angepeilter Größe der Bacon Bomb benötigt man dafür in etwa sechs Packungen Bacon. Besonders gut eignet sich erfahrungsgemäß ein etwas breiterer und dickerer Bacon, wie es ihn bspw. als Fertigprodukt von Tulip gibt. Die Baconstreifen werden auf Backpapier ausgelegt, was sich später beim Einrollen noch als sehr nützlich herausstellen wird.

Auf dem anderen Blatt wird aus dem Bacon ein Netz geflochten, welches auch mit etwas Pit Powder BBQ-Rub gewürzt wird. Das Bacon-Netz wird mit Pit Powder gewürzt In der Zwischenzeit wird Krakauer mit Bacon umwickelt und gegrillt. Zwei Krakauer werden für die Bacon Bomb benötigt. Die dritte Krakauer war für den kleinen Hunger des Autors dieses Rezeptes. 😉 Die mit Bacon umwickelte Krakauer wird gegrillt Wenn die Krakauer fertig gegrillt sind, geht es auf dem Hackfleischteppich weiter. Die Krakauer und der in Streifen geschnittene Emmentaler wird mittig auf dem Hackfleisch platziert. Dann wird das Hackfleisch vorsichtig über die Füllung geklappt und zusammengedrückt. Wichtig ist es, dass die Nahtstellen und die Enden vom Bacon Bomb gut verschlossen werden, damit hier später kein Käse auslaufen kann. Die Hackfleischrolle wird dann vorsichtig auf das Baconnetz gelegt und darin eingewickelt. Nun ist unsere Krakauer Bacon Bomb bereit für den Grill. Das Hackfleisch wird mit der Krakauer und dem Käse gefüllt Zur Überwachung der Grill- und Kerntemperatur haben wir den MEATER+ verwendet.

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