Schnelle Rote-Bete-Suppe: Das Rezept Zutaten für 4 Portionen 1 kg vorgegarte Rote Bete 1 l Gemüsebrühe 2 EL Zitronensaft 1 Apfel 2 EL Öl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4 TL Meerrettich Salz und Pfeffer Kräuter zum Garnieren (z. B. Schnittlauch und Dill) Zubereitung Schritt 1 Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Vorgegarte Rote Bete abgießen, den Saft dabei auffangen und die Rübe anschließend würfeln. Am besten verwendest du dafür Handschuhe, da die Bete stark abfärbt. Schritt 2 Erhitze das Öl in einer Pfanne und dünste die Zwiebeln einige Minuten darin an. Wenn die Zwiebeln glasig werden, gib den Knoblauch und die Rote Bete hinzu. Lösche das Ganze mit der Gemüsebrühe sowie dem Rote-Bete-Saft ab und koche es einmal kurz auf. Schritt 3 In der Zwischenzeit schälst und entkernst du den Apfel. Schneide ihn in Würfel und gib den Apfel sowie den Zitronensaft mit in den Topf. Nun kannst du die Suppe mit einem Stabmixer bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Vegane Rote Bete-Suppe mit roten Linsen und Kartoffeln » beVegt. Alternativ gießt du den gesamten Topfinhalt in einen Standmixer zum Pürieren.
Die Brühe zur Suppe geben und mit einem Schaumlöffel 1-2 Kellen vom Gemüse als Einlage aus der Suppe nehmen. 3. Die Kräuter herausnehmen und die Suppe fein pürieren. Nach Bedarf noch ein wenig einköcheln lassen oder noch etwas Brühe zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Einlage wieder in die Suppe geben. Kartoffelsuppe mit Rote Bete - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Auf Teller verteilen, die Kartoffeln und Radieschen darauf setzen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Zutaten Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln. Knoblauch durch die Presse drücken. Zwiebel und Knoblauch mit Lorbeer und Thymian in Öl glasig dünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Kartoffeln zugeben und weich kochen. Das Lorbeerblatt wieder rausnehmen. Rote bete kartoffel suppe full. Alles mit dem Zauberstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Petersilie und fein gewürfelte rote Beete einstreuen. Wie servieren Sie es? In Schalen © Bilder: Jasmin Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kartoffelsuppe Rezepte
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