Der hochwertigste Matcha wird früh gepflückt. Das Teepulver leuchtet dann in einem intensiven Grün, während der Geschmack sehr mild und süß ist. Spätere Pflückungen haben ein weniger intensives Grün und schmecken entsprechend herber. Wer also seinen ersten Matcha Tee kaufen möchte, greift am besten zunächst nicht zu den teuersten Varianten. Ohnehin braucht es eine Weile, bis man den geschmacklich stimmigsten Matcha Tee für sich selbst gefunden hat, deshalb sollte man durchaus verschiedene Sorten probieren. Dabei sollte man immer im Hinterkopf haben, dass Matcha Tee eine exklusive Teesorte ist. Weil er so selten ist, muss man für ihn ein wenig tiefer in den Geldbeutel greifen als für normalen Grüntee. Der hochwertigste Bio-Matcha Tee ist entsprechend am teuersten; extra ausgewiesener Matcha Tee für Einsteiger und Koch-Matcha sind am günstigsten. Zubehör für den Matcha Tee-Genuss Das wichtigste Matcha Tee Zubehör sind die Matcha Tee Schale und der Matcha-Besen, im Japanischen "Chasen" genannt.
Durch den flachen Schalenboden und die breite Öffnung kann man den Matcha Tee besonders gut mit dem beiliegendem Bambusbesen aufschlagen, sodass der Matcha Tee eine ansprechende Schaumkrone entwickelt.
Mit dem Bambuslöffelchen werden etwa ein bis zwei Gramm Matcha-Pulver in die Schale gegeben und mit 80 Grad heißem Wasser aufgegossen. Anschließend schlägt man den Matcha mit dem Bambusbesen schaumig. Dafür ist ein wenig Übung nötig, entfaltet jedoch Aroma und Geschmack des Matchas und lohnt sich daher. Zur Aufbewahrung des Matcha-Pulvers empfiehlt sich ein verschließbarer Behälter, der im Idealfall im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte. Ansonsten gilt, den Matcha zügig zu verwerten, da er sein Aroma sehr schnell verliert. Wer seinen Matcha-Genuss besonders stilecht zelebrieren möchte, kann zusätzlich einen Bambusbesenhalter erwerben. So ist der Chasen auch bei längerem Beisammensein stets griffbereit. Leckere Rezepte mit Matcha Tee Aufgrund der derzeit steigenden Nachfrage, w ird neben dem Matcha Tee auch ausgewiesener Koch-Matcha oder "Matcha for Cooking" angeboten. Prinzipiell kann man aber auch den teureren Matcha für das Backen und Kochen mit Matcha verwenden. Einen Matcha-Latte bereitet man mit einem vorher zubereiteten Matcha und hinein gegossener aufgeschäumter heißer Milch zu.
Sie benötigen einen Milchaufschäumer, der mit der Hand bedient wird, da sonst nicht die nötige Bewegung möglich ist. Die klassischen Utensilien für die Zubereitung von Matcha. (Foto: Dominic Schmidt) Anleitung: Zubereitung von Matcha-Tee Nachdem Sie sich entweder für den Milchaufschäumer oder den Schneebesen entschieden haben, können Sie den Matcha zubereiten. Dafür benötigen Sie natürlich Matcha-Pulver, sowie Matcha-Schalen (Chawan). Außerdem brauchen Sie den Matcha-Löffel (Chashaku) oder alternativ einen kleinen Tee- oder Dosierlöffel, zum Beispiel für Latte Macchiato. Die Zubereitung funktioniert wie folgt: Zuerst geben Sie 1 Gramm Matcha-Pulver in die Schale und dazu ein wenig kaltes, gefiltertes Wasser. Nun rühren Sie das Pulver mit dem Besen-Ersatz zu einer glatten Paste. Im nächsten Schritt geben Sie 70 ml heißes Wasser hinzu. Kochen Sie dafür Wasser und lassen Sie dieses danach auf 80°C abkühlen, da dies die ideale Temperatur für die Zubereitung ist. Nachdem die Paste aufgegossen wurde, nehmen Sie noch einmal den Besen-Ersatz zur Hand und rühren für eine kurze Zeit sehr schnell den Matcha um.
Dabei sollten Sie den Matcha nicht nur rühren, sondern ihn schlagen, das heißt, über eine geschmeidige Bewegung Luft unterrühren. Nachdem der Matcha schaumig geworden ist, können Sie Ihn sofort trinken. Videotipp: Teemaschine im Praxis-Test - Besserer Tee für weniger Geld Traditioneller Matcha ist ein Highlight für jeden Tee-Genießer. Eine Variante davon ist "Matcha Latte", eine schmackhafte Melange aus dem gesunden grünen Tee und Milch. Aktuell viel gesucht Aktuell viel gesucht
Skip to navigation Skip to content Ab CHF 80 kostenfreier Versand ⭐⭐⭐⭐⭐ 5 Sterne Bewertung Bis 15:00 Uhr bestellt, am nächsten Tag bei Ihnen CHF 26. 00 Affenschutzprojekte Mehr Infos Affenschutzprojekte Naturschutz liegt uns am Herzen. Deluxe Tee unterstützt zwei Organisationen, die sich für den Schutz der Menschenaffen engagieren: Lwiro Primate Rehabilitation Center (DR Kongo) und Tacugama Chimpanzee Sanctuary (Republik Sierra Leone). Mehr dazu Ausverkauft Benachrichtigen Sie mich, wenn der Artikel wieder auf Lager ist. Ich bin damit einverstanden, dass mich Deluxe Tee kontaktiert. Beim Kauf von diesem Produkt, erhalten Sie 130 Punkte. CO2-neutraler Versand Klimaneutraler Versand Der fortschreitende Klimawandel gefährdet die gesamte Weltbevölkerung – inzwischen deutlich spürbar. Und auch die Teeanbaugebiete werden vom Klimawandel nicht verschont bleiben. Wie viele moderne Unternehmen wollen daher auch wir unseren Beitrag zum Klimaschutz leisten. Mehr dazu Kostenloser Versand A-Priority Schnelle Lieferung 100% Sicheres bezahlen Rechnung / Kreditkarte / Postfinance / PayPal / Twint
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