Zutaten Portionen Für 2 Strudel Germteig 200 ml Milch lauwarm 20 g Germ 50 Zucker 0. 5 Zitrone unbehandelt 450 glattes Weizenmehl und etwas mehr zum Arbeiten 70 weiche Butter 2 Eier 1 Prise Salz Füllung 100 gedörrte Marillen Rum 250 Mohn gemahlen 120 TL Zimt Zum Bestreichen Ei verquirlt Zubereitung 01 Für den Teig Milch, Germ und Zucker verrühren und Zitrone abreiben. 02 Mehl in die Schüssel der Küchenmaschine sieben. Küchenmaschine mit Knethaken auf kleiner Stufe einschalten und nach und nach die Germmilch, Abrieb, Butter, Eier und Salz zugeben. 03 Teig 4 Minuten verkneten, zu einer Kugel formen und abgedeckt etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur rasten lassen. Für die Füllung die Marillen grob hacken, mit Rum vermengen und 30 Minuten rasten lassen. Germteig-Apfelstrudel - Rezept mit Bild - kochbar.de. Rummarillen mit Mohn, Zucker, Milch und Zimt verrühren. Fertigstellung Backrohr auf 170°C (Heißluft) vorheizen. Den Teig halbieren und eine Hälfte auf einem bemehlten Backpapier 3 mm dünn ausrollen. Die Hälfte der Füllung darauf verteilen, dabei rundum einen Rand von 3 cm aussparen.
Zuerst ein Dampfl zubereiten. Aus einem Drittel der Milch, etwas Zucker, 1 El Mehl und der Germ (Hefe) wird das sogenannte Dampfl (der Vorteig) erzeugt. Dazu werden die obigen Zutaten mit dem Schneebesen glattgerührt, leicht mit etwas Mehl bestäubt und mit einem Tuch zugedeckt. Das Dampfl an einem warmen Ort aufgehen lassen. Das Dampfl ist fertig, wenn sich das Volumen etwa verdoppelt hat und sich an der Oberfläche grobe Risse gebildet haben. Dann alles mit den übrigen Zutaten bis einschl. der Milch und etwas Zitronenschale fest verkneten. An einem warmen Ort 1 Stunde rasten lassen, nochmals durchkneten. Für die Füllung die restlichen Zutaten verrühren, nicht mixen. Teig ausrollen und die Quarkmasse darauf streichen. Straff einrollen und bei 180° Ober/Unterhitze ca. 50 Minuten backen. Den fertigen Strudel noch heiß mit Butter bestreichen und anzuckern.
▢ Die Milch in einen Topf geben und mit dem Kristallzucker lauwarm erhitzen. ▢ Die lauwarme Milch zu den anderen Zutaten geben und zu einem Teig verkneten. Die Teigkugel mit etwas Mehl bestreuen und mit einem Geschirrtuch abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. ▢ In der Zwischenzeit die Nussfülle herstellen. Nussfülle ▢ Den Kristallzucker und die Milch in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. In die Milch die Nüsse und den Zimt einrühren. Die Nussfülle vom Herd nehmen und abkühlen lassen. ▢ Den Nusslikör dazugeben und gut verrühren. Fertigstellung ▢ Auf der Arbeitsfläche etwas Mehl verteilen. Den Teig mit Hilfe eines Nudelwalkers zu einem, ca. 0, 5cm dicken Rechteck ausrollen. ▢ Die Nussfülle auf dem Teig verteilen. Den Teig von der Längsseite her einrollen. Die Enden gut verschließen und die Strudel auf das Backblech legen – nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen. ▢ Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. ▢ Das Ei mit der Milch verquirlen. ▢ Die Nussstrudel mit verquirltem Ei bestreichen u ca.
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Im Mai 1951 wurde das legendäre Café Engels Eck eröffnet. Wer hätte damals gedacht, dass das viel später von einer großen Boulevardzeitung in "Café Wichtig" umgetaufte Kaffeehaus deutschlandweit bekannt und berühmt würde? Bestimmt nicht Kapellmeister Franz Xaver Engel, der, nachdem er vom Ort Timmendorfer Strand die "Erlaubnis zur Antragstellung" für einen Gastronomiebetrieb erhielt, diesen drei Tage später kurzerhand eröffnete. Frühstücken in timmendorfer stand parapluie. Mehr über uns
Sandwiches, knackig frische Salate, Pasta, Deftiges und Raffiniertes und typisch Schleswig-Holsteinisches – alles findet sich auf der Karte und wird aufs Feinste zubereitet. Das norddeutsche Bauernfrühstück ebenso wie das rosa gebratene Roastbeef, das Holsteiner Sauerfleisch, Lachs, zartes Rinderfilet oder die deftige Schnitzelparade. Wem das gefällt, der kann gerne jeden Tag vorbeischauen. Die Wochenkarte macht es möglich. Frühstück Timmendorfer Platz ♥ Gut frühstücken in Timmendorfer Strand Timmendorfer Platz. Von Montag bis Sonntag hält sie Feines bereit. Freunde treffen Einfach ideal, denn rund um das Central Café Fitz ist immer Highlife. Straßenkünstler machen Laune, die Timmendorfer Platz-Konzerte sorgen für beste Musik, Live-Veranstaltungen ziehen die Blicke auf sich. Sommerfeeling und Biergartenflair prägen die warme Jahreszeit. Und wenn's kühler wird, stehen Heizstrahler und warme Decken bereit, um das Frischluftvergnügen auch dann zu garantieren. Man trifft sich gerne bei Fitz, ist mittendrin und doch privat – inklusive echtem Logenblick. Serviert wird alles; Spritziges ohne Sprit, feine Weine zur Käseauswahl, Cocktails zur After-Work-Party, Sundowner mit Meerblick, sagenhafte Bowlen und leckere Biere – was eben passt, wenn man den Tag entspannt mit Freunden ausklingen lassen möchte.
Diese Getränke bieten die Cafés zum Frühstück in Timmendorfer Strand Timmendorfer Strand an: frisch gepresste Säfte, Fruchtsäfte, Smoothies, Teevariationen, Chai Latte, Filterkaffee, Milchkaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Türkischer Kaffee (Mokka), Sojamilch, Mandelmilch, Hafermilch, Eiskaffee, Softgetränke, Schorlen, Sekt, Prosecco oder Spirituosen. Jetzt wünschen wir Dir viel Spaß beim Schlemmen und Sparen mit dem Frühstücksguide.
The Cozy Kitchen Vom leckeren Frühstück für einen gelungenen Start in den Tag bis zum gemütlichen Abendessen mit einem guten Glas Wein, um ihn angemessen zu beenden. The Cozy Kitchen bietet morgens und abends ein vielfältiges Speisenangebot auf Basis handverlesener frischer Grundprodukte, die wir nach Möglichkeit regional und saisonal beziehen. Bei uns wird auch noch richtig handwerklich gekocht – ohne Convenience-Produkte. Die Produktqualität im Fokus Unser Single-Origin-Kaffee wird fair produziert und eigens für uns geröstet. Frühstücken in timmendorfer strand von. Unsere Kuchen backen wir nach traditioneller Rezeptur selbst – die übrigen Backwaren vom Butterhörnchen bis zum Burger-Bun beziehen wir von einer der besten Bäckereien unserer Region. Auch unsere Käse, Wurstwaren oder das Fleisch stammen von traditionellen Handwerksbetrieben und die Rinder standen ganz in der Nähe auf der Weide. Unseren Fisch kaufen wir am liebsten frisch vom Kutter. Auch sämtliches Obst und Gemüse kommt – natürlich abhängig von der Saison – möglichst aus nächster Nähe.