Es ist ein bisschen wie bei einem "echten" guten Menü: Die Zeit vergeht wie im Fluge – und schon kann ich euch meine Inspiration für die Hauptspeise zu meinem Menü dieser Woche servieren. Mediterran sollte es sein. Schnell zu machen. Und es sollte nicht zu schwer im Magen liegen. Wie das ganze Menü! Fällt euch was auf? Bei der Aufgabe, die ich mir selbst gestellt habe, fällt meine heißgeliebte Pasta leider raus, denn die ist für ein üppiges 3-Gänge-Menü einfach ein bisschen zu mächtig. Aber mit der folgenden Hauptspeise steht einem geselligen, lockeren und leichtem Abend nichts mehr im Wege! Mit Mozzarella gefüllte Aubergine Rezept | EAT SMARTER. Was es am Ende geworden ist? Gefüllte Auberginen! Und die Auberginen sind nicht einfach mit irgendwas gefüllt, sondern mit fruchtigen Tomaten, würzigem Knoblauch und Kärutern, aromatischen Kalamata-Oliven und feinstem Mozzarella. Ich schwöre euch: besser wird's nicht! Dazu muss ich gestehen, dass Auberginen und ich lange Zeit keine Freunde waren. Aber ich bin ja der festen Überzeugung, dass jedes Lebensmittel schmecken kann, wenn es nur richtig zubereitet ist!
Frischen Parmesan reiben, Mozzarella in kleine Würfel schneiden, mit der Creme fraîche und etwas Wasser vermischen und salzen. Hackragout in die Auberginenhälften geben und mit der vermischten Creme fraîche-Käse bedecken. Für ca. 20 Minuten in den Ofen geben bis der Käse eine gelb-bräunliche Farbe angenommen hat. PIN IT!
Die streue ich zum Servieren über die gefüllten Auberginen und träufle etwas glatt gerührten Joghurt darüber. Guten Appetit! Rezept 2 Personen 30 Minuten 55 Minuten Anfänger Druckvorlage 2 Portionen Hackfleisch-Gemüse-Sauce 2 Auberginen Salz 4 EL Olivenöl 50 g Schafskäse 1 kleines Bund Petersilie oder Koriandergrün 250 g Tomatenpüree (Glas oder Tetrapak) Salz, Pfeffer 1 Knoblauchzehe Chiliflocken (nach Belieben) 1-2 Frühlingszwiebeln 2-3 EL Joghurt (nach Belieben) Die Hackfleisch-Gemüse-Sauce (am besten über Nacht im Kühlschrank) auftauen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Auberginen waschen. Gefüllte auberginen hackfleisch mozzarella factory. Oben und an den Seiten mit dem Sparschäler breite Streifen abschälen. Das Fruchtfleisch oben längs einschneiden, den Spalt salzen und jeweils ½ EL Olivenöl hineinträufeln. Die Auberginen rundherum mit je ½ EL Olivenöl einreiben. Nebeneinander in eine ofenfeste Form legen und für 30 Minuten in den Ofen schieben (Mitte, Umluft 180 Grad). Den Schafskäse zur Hackfleisch-Gemüse-Sauce bröseln.
normal (0) Tomaten mediterran gefüllt als Beilage Gefülltes Schweinefilet auf Ratatouille gefüllt mit Büffelmozzarella, Schinken und getrockneten Tomaten 60 Min. normal 4, 12/5 (71) Auberginenröllchen zum Grillen mit Mozzarella gefüllt 20 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Gefüllte Auberginen mit Rinderragout - Die Küchenlounge. Veganer Maultaschenburger Bacon-Twister Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Energy Balls mit Erdnussbutter Hackbraten "Pikanta" Bunte Maultaschen-Pfanne
Gebt das Hackfleisch hinein, bratet es bei 140 °C Intervallst. 3 ca. 7 Minuten an, bis es krümelig ist. Gebt nun die Gewürze und das Tomatenmark dazu und lasst es unterrühren. Jetzt kommen die Dosentomaten und ein wenig Salz hinzu, reduziert die Temperatur auf 90 °C und lasst das ganz nun 60 Minuten Intervallst. 3 fertig garen. Schmeckt am Schluss noch ab, Salz, Pfeffer und eventuell noch ein wenig Zucker können nicht schaden. Gebt nun die Petersilie in die Sauce. Gefüllte auberginen hackfleisch mozzarella rolls. Ich habe nun die Sauce abkühlen lassen und sie bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank gestellt. Zubereitung auf dem Herd: Schwitzt die Zwiebel, Knoblauch und Chili in dem Olivenöl an, gebt das Hackfleisch dazu und lasst es krümelig anbraten. gebt nun die Gewürze und das Tomatenmark hinein und rührt alles gut unter. gebt anschliessend die Dosentomaten in den Topf, rührt diese gut unter und deckt den Deckel drauf. lasst das Ganze nun bei niedriger Hitze 60 Minuten köcheln, rührt zwischendrin ab und zu mal um. Schmeckt nun noch mal alles ab und gebt die gehackte Petersilie dazu.
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25. Oktober 2009 / | Foto: Anand Anders 4 von 42 Bittere Enttäuschung für den FC 06 Bad Kissingen: Das Team von Rainer Graumann verlor das Derby in der Bezirksliga gegen Aufsteiger Sportfreunde Herbstadt mit 2:4. 08. 09. 2019 - Alitzheim 02. 02. 2014 27. 01. 2014 02. 12. 2013 01. 2013 24. 11. 2013 Weitere Fotogalerien 11. 05. 2022 - Posthalle 09. 2022 Wollbach 08. 2022 Flyeralarm Arena An der Stadtmauer 14. Kissinger Sonne Jobs | Stellenangebote. 2022 Atelier Hutgemacht 06. 2022 Altstadt Besengauscheuer Fußball: Kreis Rhön 12. 2022 Großbardorf
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