EL Tomatenmark, 2 EL frischer Thymian, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung Für die Klöße die Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser weich kochen. Das Wasser abgießen, die Kartoffeln abdampfen lassen und anschließend mit einem Kartoffelstampfer feinstampfen. Zur Seite stellen und abkühlen lassen. Nun das Gemüse: Den Strunk des Fenchels entfernen und diesen in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Beide Möhrensorten, die Petersilienwurzel und die Sellerie schälen und in längliche Stücke schneiden. Eventuell die Stücke noch einmal teilen bzw. Vegetarisches mit Klößen und Tagsgericht Rezepte - kochbar.de. vierteln. Die Gemüsestücke in eine Schüssel geben. Thymian und Rosmarin fein hacken und zum Gemüse geben. Zimt darüber streuen. Noch 5 EL Olivenöl dazugeben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für den Teigmantel zunächst den Thymian fein hacken. Die trockenen Zutaten in einer Teigschüssel vermischen. Dann das handwarme Wasser dazugeben und alles zu einem gut formbaren Kloß verkneten.
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Das noch nicht geöffnete Teig-Kunstwerk wird vor aller Augen geöffnet. Es dampft, duftet. Das mit Zimt, Thymian und Rosmarin gewürzte Gemüse atmet nach fast einer Stunde Ofenzeit kräftig durch und füllt den Raum mit einem angenehmen Duft. Ahs und Ohs und strahlende Augen könnten das Ergebnis sein - sicherlich auch bei Kindern.
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Gelegentlich werden Kuhfuß bzw. Brechstange fälschlich als Stemmeisen bezeichnet, letzteres ist ein Werkzeug zum Ausstemmen, die Brechstange hingegen zum Aufstemmen. Auf die Verwendungsmöglichkeit als Brechstange bezieht sich die Erwähnung des Kuhfußes in der Definition der Einbruchs -Widerstandsklasse RC3 in der für das Bauwesen relevanten Norm EN 1627. Vorteile [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Alternativ werden regelmäßig auch Zangen für diese Arbeit eingesetzt. 3 4 werkzeug set. Der Vorteil des Kuhfußes besteht darin, dass der Nagel formschlüssig gehalten wird, während Zangen den Nagel kraftschlüssig halten müssen. Dies hat zur Folge, dass der Nagelkopf leichter abreißen kann. Zudem sind Zangen mit langem Hebelarm im Gegensatz zu Kuhfüßen sehr unhandlich. Kuhfüße sind entsprechend ohne besondere Nachteile für einen optimalen Hebelarm gestaltet. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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