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Das Apfelbrot ohne Zucker schmeckt dennoch süß und passt wunderbar in die kalte Jahreszeit. Dieses zuckerfreie Rezept ist einfach nachzubacken. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 525 Stimmen) Zutaten für 16 Portionen 700 g Äpfel, säuerlich 300 Vollkornmehl 100 Haferflocken, zart 50 Feigen, getrocknet Mandeln, gehackt Rosinen, gewaschen 4 EL Apfelmus, zuckerfrei, Glas 2 Kakaopulver 1 Zimt 1. 5 Pk Backpulver TL Butter, für die Form Rezept Zubereitung Zunächst die Äpfel schälen, dann vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel anschließend grob raspeln, in eine Schüssel geben und mit dem Apfelmus vermischen. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. In der Zwischenzeit die Feigen in feine Stückchen schneiden und zu den Äpfeln geben. Dann die Rosinen, die Mandeln, die Haferflocken, das Kakaopulver, den Zimt und das Backpulver hinzufügen und alle Zutaten mit einem Holzlöffel gründlich verrühren. Eine Kastenform mit Butter ausfetten, den Apfelteig hineinfüllen und mit einem Teigschaber glatt streichen.
Apfelbrot ohne Zucker: Das Rezept zum Nachbacken Das heiß geliebte Bananenbrot bekommt jetzt Konkurrenz. Und zwar vom Apfelbrot! Wie es funktioniert? Verraten wir Ihnen in unserem Rezept, das noch dazu ganz ohne Zucker auskommt. Gerade am Anfang der Coronakrise hat das Bananenbrot vielen Menschen rund um den Globus den Tag versüßt. Sie haben genug davon oder mögen das Obst vielleicht sogar gar nicht? Dann probieren Sie es doch mal mit unserem sündhaft leckeren Apfelbrot ohne Zucker! Und so ganz nebenbei finden die überreifen Äpfel aus unserer Obstschale auch noch eine Verwendung. Was will man mehr? Rezept für Apfelbrot ohne Zucker Zubereitungszeit: 50 Minuten Schwierigkeit: leicht Zutaten 250 g überreife Äpfel (oder zuckerfreies Apfelmus) 1 TL gemahlene Vanille 50 ml Kokosöl 75 g Quark 1 Ei 90 g Honig (oder eine vollwertige Zuckeralternative Ihrer Wahl - z. B Kokosblütenzucker) 1 TL Natron 1 gestrichenen TL Backpulver 125 g Dinkelmehl 75 g zarte Haferflocken 1 TL Zimt 2 EL Nüsse, Müsli oder Kerne zum Bestreuen Zubereitung Zuerst müssen die Haferflocken in einem Standmixer zu Mehl verarbeitet werden.
Somit schmeichelt die gesunde Weihnachtsnascherei sogar Ihren Arterien und damit letztlich Ihrem Herzen. Wenn das keine gute Nachricht vor Weihnachten ist 😉 Rezept Apfelbrot Zutaten für 1 Kastenform (25 Scheiben à 93 kcal) 400 g geschälte, gehobelte Äpfel (Gurkenhobel) 200 g gemischte getrocknete Früchte, klein geschnitten (wir nehmen meist Feigen und Datteln) 80 ml Fruchtsaft 75 g grob gehackte Walnüsse 125 g Hafermark (alternativ: im Mixer zerkleinerte zarte Haferflocken) 125 g Dinkelvollkornmehl (wahlweise kann auch nur 250 g Hafermark/zerkleinerte Haferflocken verwendet werden) ½ P. Backpulver Zubereitung: Zutaten bis einschließlich Walnüsse vermengen und einige Stunden (max. 24h) abgedeckt stehen lassen, damit die Trockenfrüchte gut quellen können. Danach Hafermark mit Mehl und Backpulver mischen und unter die Fruchtmasse kneten. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen, mit einer Winkelpalette (oder mit den Händen;-)) gut andrücken. Bei 160°C Heißluft oder 175°C Ober-/Unterhitze ca.
Damit du das Brot nicht am ersten Tag aufessen musst, kannst du es bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Mir schmeckt das Brot jedoch am Besten in Zimmertemperatur, deshalb hole ich es jedes mal, mindestens 30 Minuten vor dem essen aus dem Kühlschrank. Wenn du nun auch Lust auf dieses leckere Apfelbrot hast, freue ich mich wenn du es ausprobierst und danach gerne hier einen Kommentar da lässt.
Danach die Haferflocken mit Dinkelmehl, Natron, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermischen. Die Äpfel waschen und grob zerkleinern. Jetzt die Apfelstücke in den Standmixer geben und zu Mus verarbeiten. Alternativ können Sie auch den Stabmixer nehmen. Sie wollen sich die Zeit sparen? Dann können Sie die Äpfel auch durch die gleiche Menge zuckerfreies Apfelmus ersetzen. Jetzt Vanille, Öl, Quark, Ei und Honig hinzugeben. Alles gut verrühren, bis der Teig schön glatt ist. Tipp: Zucker ist nicht durch und durch schlecht. Setzen Sie auf gesunde Zuckeralternativen, die Nährstoffe liefern. Sie können den Honig auch durch Birken- oder Kokosblütenzucker ersetzen. Den Teig nun in eine Kastenform füllen. Damit sich das Brot hinterher leichter lösen lässt, können Sie die Form entweder mit einer kleinen Menge Kokosöl einfetten oder die Backform mit Backpapier ausschlagen. Jetzt das Topping Ihrer Wahl - z. B. Nüsse oder Kerne - über den Teig streuen. Das Apfelbrot sollte ca. 45 - 50 Minuten bei 175°C Ober-/Unterhitze backen.
Aus diesem Grund habe ich auch die neue Blog Kategorie "clean & zuckerfrei – nicht low carb" gestartet. In dieser stelle ich dir laufend cleane und zuckerfreie Köstlichkeiten vor, die zwar nicht low carb sind, aber du dennoch als gesunde Sünde hin und wieder ohne Reue genießen kannst. Statt Haushaltszucker und verwende ich entweder Erythrit und Stevia oder etwas Kokosblütenzucker. Trockne Früchte am besten selbst, dann kannst du dir sicher sein, dass diese nicht gezuckert sind. Statt weißem Weizenmehl greife ich zu hochwertigem Vollkorn Dinkelmehl. Walnüsse aus Österreich Einen Teil des Mehles versetze ich mit geriebenen und gehackten Walnüssen aus Österreich. Wie schon in vielen anderen Beiträgen beschrieben, solltest du auch bei Nüssen unbedingt auf Qualität und Herkunft achten. Walnüsse gedeihen sehr gut in Österreich, warum also nicht österreichische Walnüsse kaufen? Ich verwende seit Jahren nur mehr jene Walnüsse vom Nussknacker NUSSLAND. Das Familienunternehmen sammelt Walnüsse aus ganz Österreich und verkauft sie nicht nur "roh" und gemahlen, sondern auch verfeinert mit Salz, Knoblauch, Algen, etc.!
normal 3, 6/5 (3) Apfeltorte ohne Zucker Kindertorte für Babys 1. Geburtstag. Für eine Springform mit 24 cm Durchmesser 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Apfelwaffeln ohne Zucker mit Banane, für ca. 12 Stück 15 Min. normal 3, 25/5 (6) Einfacher Apfelkuchen ohne Zucker vollwertig, auch frei von Zuckerersatz oder Süßstoffen, für eine Springform von 26 cm 25 Min. simpel 3, 17/5 (4) Apfelkekse ohne Zucker für Babys und Kleinkinder 30 Min. normal 3/5 (1) Leckerer Apfelstrudel ohne Zucker Ergibt 2 Strudel 30 Min. normal (0) Einfacher Miniapfelstrudel ohne Zucker 15 Min. normal (0) Mikrowellen-Apfelkuchen ohne Zucker Leckerer schneller Apfelmuskuchen aus der Mikrowelle 2 Min. simpel (0) Fettarmer Apfelkuchen ohne Zucker 15 Min. simpel 3, 88/5 (6) Vegane Karotten-Apfel-Muffins ohne Zucker einfach und schnell mit Haferflocken und Kokos 20 Min. normal 3, 67/5 (4) Gesunder Apfel-Möhren-Kuchen ohne Zuckerzusatz 15 Min. simpel 3, 63/5 (6) Apfelmus ganz ohne Zuckerzusatz 25 Min.