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Herzhaftes Käsegebäck aus Mürbeteig backen Backzeit: ca. 15 Minuten Kalorien pro 100 g Käsegebäck ca. 420 cal Backen Sie für den Fernsehabend doch mal selbst leckeres Käsegebäck als Ergänzung zu den Kartoffelchips oder Salzstangen. Das Käsegebäck können Sie zum Beispiel mit Mohn oder Sesam bestreuen. Am besten schmeckt mir Käsegebäck mit Schwarzkümmel. Das sind die kleinen schwarzen Punkte auf dem Dönerbrot. Für das Käsegebäck sollten Sie einen herzhaften Hartkäse verwenden. Käse schinken plätzchen mit. Milde Käsesorten wie Butterkäse oder Edamer sind für das Käsegebäck weniger geeignet. Je feiner der Käse gerieben wird, desto besser lässt sich der Teig kneten. Zutaten für 750 g Käsegebäck: Für den Mürbeteig: 150 g fein geriebener herzhafter Hartkäse, z. B. Bergkäse, Gruyère, Parmesan oder Emmentaler 300 g Mehl 1/2 Teel. Backpulver 1 Teel. Salz 1 Teel. Paprikapulver edelsüß 150 g kalte Butter 1 Ei 1 Eiweiß Zum Bestreichen: 1 Eigelb 1 Essl. Milch Prise Salz Zum Bestreuen: Sesam, Mohn, Kümmel, Schwarzkümmel, Pinienkerne, Hagelsalz Käsegebäck backen: Für das Käsegebäck zuerst den Hartkäse möglichst fein reiben.
Zubereitungsschritte 1. Den Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 2. Den Blätterteig auftauen lassen und gut messerrückendick ausrollen. Mit einem Ring Plätzchen (ca. 10 cm Durchmesser) ausstechen. 3. Die Hälfte der Plätzchen dünn mit Schmand bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen, den Rand mit Eiweiß bestreichen. Ein zweites Plätzchen auflegen, Ränder gut andrücken (mit einer Gabel), auf das Blech legen. Die Plätzchen mit Eigelb bestreichen und in ca. 5 Minuten vorbacken. 4. Schinken-Käse-Plätzchen - rezept - Lecker Suchen. Inzwischen für die Füllung die Zwiebel und die Tomaten fein würfeln, den Käse und den Schinken in knapp 1 cm große Würfel schneiden, das Basilikum abzupfen und alles vermengen. 5. Auf die heißen Böden etwas Schmand geben und verstreichen. Die Füllung auf alle Plätzchen verteilen und in 10-20 Minuten die Pastetchen fertig backen.
Die Oberflächen mit dem Eigelbgemisch bepinseln und nach Wunsch mit Kümmel bestreuen. Ca. 8 - 10 Minuten auf der mittleren Schiene goldgelb backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen. Während eine Fuhre im Ofen ist, das nächste Blech zubereiten. Die Menge ergibt ca. 4 1/2 Bleche. Die Plätzchen ausgekühlt in einer Blechdose aufbewahren.
20-25 min. überbacken. Tipp: Vegetarier lassen einfach den Schinken weg. Kä Adobe Acrobat Dokument 237. 2 KB Inhalte von werden aufgrund deiner aktuellen Cookie-Einstellungen nicht angezeigt. Klicke auf die Cookie-Richtlinie (Funktionell und Marketing), um den Cookie-Richtlinien von zuzustimmen und den Inhalt anzusehen. Mehr dazu erfährst du in der ärung.