Vieles spricht dafür, dem Trend zu folgen und sich einen solchen Dutch Oven zu kaufen. Die Wurzeln hat der Dutch Oven als Vorreiter übrigens bereits in der Antike geschlagen. Grundsätzlich wurde das feuerfeste Behältnis dazu genutzt, um Lebensmittel direkt in der Glut zu garen. Der moderne Dutch Oven, sowie dieser heute bekannt ist, wurde zwischen dem 17. und 19. Jahrhundert von den nordwestdeutschen Siedlern und tatsächlich auch im niederländischen Raum genutzt. Von dort verbreitete er sich bis in die heutigen USA und auch nach Australien. Selbst in Südafrika ist der Dutch Oven bekannt. Übrigens lässt die Bezeichnung Dutch Oven auf die Herkunft zurück schließen, es handelt sich quasi um einen holländischen oder auch niederländischen Kessel. Grundsätzlich bezeichneten die Siedler den Dutch Oven als "Dopf". Dieses Kochinstrument war über Jahrhunderte lang ein wichtiges Utensil. Nicht umsonst ist der gusseisernen Topf so vielseitig. Die Vorteile sind: Sie können sowohl flüssiges, als auch festes damit kochen, größere Mengen sind kein Problem Sie können den Dutch Oven ohne oder mit dem Deckel nutzen und als eigenes Kochgerät betreiben der Dutch Oven ist durch das gusseisernen Material sehr schwer, gleichzeitig aber auch besonders robust Nun können Sie erahnen, wie vielseitig der Topf aus Gusseisen ist.
Wenn sich der Boden langsam braun färbt und das Essen von Mal zu Mal besser schmeckt, liegt das an der Patina. Im Grunde ist das nichts anderes als eingebranntes Fett. Aber dieses Fett ist gut und hilfreich. Nicht nur beschert es dem Dutch Oven einen natürlichen Antihaft-Effekt, sondern dem Gargut ein unvergleichliches Aroma. Da sich eine solche Patina erst über einige Jahre entwickelt, muss sie entsprechend gepflegt werden. Kurz gesagt bedeutet das: Finger weg vom Spülmittel! Seife ist fettlösend und würde die Patina mit nur einer Reinigung zerstören. Besser ist eine hartborstige Bürste und warmes Wasser direkt nach der Nutzung. Dutch Oven auf dem Grill Wenn du offenem Feuer im heimischen Garten skeptisch gegenüberstehst, kannst du den Dutch Oven auch auf dem Grill benutzten. Grundsätzlich kann ein solcher Topf auf jedes Gerät gestellt werden, auf das er passt. Achte aber darauf, dass die Füße auf dem Grillrost teilweise sehr wackelig stehen können. Das volle Potenzial des Dutch Oven entfaltet sich eingebettet in Briketts, die eine lange, gleichbleibende Hitze abgeben.
Einen solchen Behälter können Sie als Bräter für fast alles nutzen. Gleichzeitig sei noch erwähnt, dass es sehr romantisch sein kann, mit einem solchen Dutch Oven gemütlich am Lagerfeuer zu kochen. Was wäre besser, als ein leckerer herbstlicher Hühnereintopf mit feinen Gewürzen? Damals war es für die Siedler eine reine Notwendigkeit, heute sorgt diese Möglichkeit eine perfekte Atmosphäre. Übrigens wurde der Dutch Oven häufig über mehrere Generationen vererbt, heute gehört er für einen Outdoor Fan zur Grundausstattung. Weil es so viele unterschiedliche Modelle mit entsprechenden Funktionen gibt, können Sie einen Dutch Oven für fast alles verwenden. Gusseisen als geeignetes Material Wenn Sie online nach Rezepten für den Dutch Oven stöbern, scheinen die Möglichkeiten grenzenlos zu sein. Grundsätzlich können Sie sich aber entweder für eine Emaille Variante oder einen Dutch Oven aus Gusseisen entscheiden. Grundsätzlich ist der Stoff Gusseisen relativ simpel in der Zusammensetzung. Der Kohlenstoffanteil ist überdurchschnittlich hoch.
trend Gusseisernes Gefäß als Alleskönner Grillen hat einen hohen Stellenwert und gerade zur Sommerzeit wird gerne im Garten gebrutzelt und gegessen. Eine heiße Alternative, ja sogar ein regelrechter Geheimtipp ist der Dutch Oven. Die Töpfe aus Gusseisen haben bereits eine lange Tradition, kamen sie doch schon im Wilden Westen zum Einsatz, wenn die Cowboys am Lagerfeuer Bohnen gekocht haben. So ist es kein Wunder, dass der robuste Allround-Kochtopf derzeit wieder voll im Trend ist. Der Dutch Oven passt ideal zum Grill und BBQ. Es lassen sich unzählige köstliche Speisen und Schmorgerichte in dem Topf herstellen. Und die Zubereitung ist einfach, es gibt für alle Bereiche zahlreiche Rezepte. Dutch Oven hat sich zu einem Hype entwickelt Die gusseisernen Töpfe, die überwiegend drei, meist kurze Beine und einen Deckel haben, sind in jüngster Zeit immer beliebter geworden. Das hochwertige Gusseisen des dickwandigen Kult-Topfes mit geschlossenem Deckel sorgt für eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit und Wärmespeicherung.
Wir sagen, wie es geht und geben praktische Tipps für sicheres Gelingen. Für den guten Geschmack: Gusseisenpfanne einbrennen Veröffentlicht am 2020-04-24 08:00:00 | 1 Kommentar Eine Eisenpfanne ist eine sehr robuste Bratpfanne. Sie verträgt hohe Temperaturen und eignet sich hervorragend zum Braten von Fleisch und anderen Lebensmitteln. Man unterscheidet zwei Arten, die schmiedeeiserne und die Gusseisen-Pfanne. Beide Pfannen müssen vor der ersten Verwendung eingebrannt werden. Lesen Sie jetzt, warum das Einbrennen wichtig ist, wie die Methode funktioniert und welche Auswirkungen es auf die Nutzung und den Geschmack der Speisen hat. Rezept: Erdbeerkuchen mit Quark im Dutch Oven zubereiten Veröffentlicht am 2018-04-10 12:18:00 Deftige Sahnetorten und aufwändige Fondantkunstwerke beeindrucken Ihre Gäste, aber es ist doch stets der einfache Erdbeerkuchen, der am Ende der Feier restlos verspeist wurde. Verführen Sie Ihre Gäste also gleich mit unserer leckeren Erdbeertorte mit Quark und Streuseln – zubereitet im zünftigen Dutch Oven!
Wenn du deinen Dutch Ofen also mit Spülmittel reinigen möchtest, solltest du den gesamten Topf im Anschluss mit Pflanzenfett einölen. Beim Grillen selbst solltest du darauf achten, dem Material keine Temperaturschocks auszusetzen. Lass den Topf also am besten abkühlen, bevor du ihn mit kaltem Wasser ausspülst. Das Material könnte sich sonst verziehen. Wenn du dich zusätzlich an die vom Hersteller angegebenen Pflegehinweise hältst, wird dein Dutch Oven eine Ewigkeit halten.
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