Kochen + Genießen Rezepte Gefüllte Hähnchenbrust mit Kartoffel-Brokkoli-Püree Current rating is 4. 2 out of 5 1 2 3 4 5 Schwierigkeitsgrad: mittel Zubereitungszeit: 40 Minuten Drucken PDF Zutaten (für 4 Personen) 300 g Fitline 0, 2% Fett 50 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten 600 Kartoffeln 200 Brokkoli Hähnchenfilets (ca. 175g) Scheiben Parmaschinken 100 ml Milch 1/2 Bund Basilikum EL Öl grobes Meersalz Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Tomaten abtropfen lassen, Basilikum waschen und beides fein schneiden. Mit 200 g Frischkäse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Brokkoli in Röschen teilen und nach ca. 12 Minuten zu den Kartoffeln geben. Fleisch waschen, trocken tupfen und in jedes Filet eine Tasche schneiden. Frischkäse-Masse in einen Spritzbeutel geben und Filets füllen. Je 1 Scheibe Schinken so um jedes Filet wickeln, dass die Öffnung mit der Füllung verschlossen ist. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Knoblauch und Zwiebel fein hacken und in 1 TL Olivenöl anbraten. Spinat hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig abschmecken. Hähnchenbrustfilet aufschneiden, platt klopfen, salzen, pfeffern und mit 1 TL Senf bestreichen. Mozzarella würfeln und mit Spinat auf dem Fleisch verteilen. Aufrollen und mit Holzstäbchen feststecken. Gefüllte Hähnchenbrust in 1 TL Olivenöl rundum anbraten und in vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten fertig garen. Für die Sauce rote Zwiebel fein hacken und die Hälfte in 1 TL Olivenöl dünsten. Brühe angießen, aufkochen lassen, Käse und Petersilie einrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat abschmecken. Dazu passt ein frischer Tomatensalat und Ciabattabrot.
Die Hähnchenbrust ist der Star der leichten Küche und ein Allroundtalent in Sachen Rezeptvielfalt – ob gekocht, gebacken oder gebraten, das zarte Fleisch überzeugt in jeder Variante. Auch gefüllt macht Hähnchenbrust eine gute Figur. Eingeschnitten und abwechslungsreich bestückt, steht sie den anderen Zubereitungsarten in nichts nach – hier kommen 4 Rezepte für eine gefüllte Hähnchenbrust, zu denen niemand Nein sagen kann. Portionen: 1-2 Zubereitungszeit: 10 Min Frittierzeit: 15 Min Gesamtzeit: 25 Min Kühlzeit: 2 Std Schwierigkeitsgrad: einfach Dafür brauchst du: 1 Hähnchenbrust Salz und Pfeffer Schneide die Hähnchenbrust zunächst dreimal der Länge nach ein, jedoch nicht durch. Ziehe die Stränge dann vorsichtig auseinander und würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer. Nun geht es darum, die entstanden Zwischenräume zu füllen – hier kommen 4 verschiedene Möglichkeiten: 1. Hähnchenbrust "Hawaii" 3 Scheiben Kochschinken 3 halbe Scheiben Ananas 3 Scheiben Käse 2. Spinat-Ricotta-Hähnchenbrust 3 Scheiben Parmaschinken 90 g Ricotta 120 g Blattspinat 3.
im Baconmantel mit Frischkäsefüllung, dazu Buschbohnen und Kartoffelwürfel Bist du auch ein Fan von der traditionellen Wohlfühl – Küche? Dann kommst du heute voll auf deine Kosten. Die Bratkartoffeln haben sich schon in so manche Herzen gekocht. Keine Wunder: Der Klassiker hat ja auch alles, was das Herz begehrt. Unsere Gefüllte Hähnchenbrust im Baconmantel mit Frischkäse Füllung dazu Buschbohnen haut nicht nur Low-Carb-Fans vom Hocker. Probiere das leckere Rezept einfach aus, du wirst sehen wie easy es dir gelingt. Also auf die Töpfe fertig Kocht Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Arbeitszeit 50 Min. Backblech 1 Große Pfanne 1 kleinen Topf 1 kleine Schüssel 1 große Schüssel Sieb 250 g Hähnchenbrust 150 g Frischkäse 1 Stück Rosmarinzweig 1 TL Senf 1 Stück Knoblauchzehe 150 g Buschbohnen 100 g Bacon 1 prise Salz, Pfeffer 100 ml Gemüsebrühe 500 g Kartoffel Kartoffel Kartoffel schälen in 2 cm große Würfel schneiden und in in einer Schüssel mit 1 EL Öl einer Prise Salz und Pfeffer vermengen.
Kartoffel im Ofen auf mittlere Schiene bei 200 grad O/U 30 – 35 Minuten knusprig Braun backen in dieser Zeit 2 – 3 mal wenden. Für die Füllung Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken. In einer Schüssel Frischkäse, Rosmarin, Senf und etwas Salz, Pfeffer vermischen. Hähnchen füllen Hähnchenbrust seitlich einschneiden mit Frischkäse – Mischung füllen und jede Hähnchenbrust mit 2 Baconscheiben umwickeln. In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen und Hähnchen darin 2- 3 Minuten je. Seite braten. Dann zu den Kartoffel geben und 15 – 20 Minuten im Ofen garen, bis das Hähnchen nicht mehr Rosa ist. Pfanne zur Seite stellen wir noch gebracht. Bohnen zubereiten Ende der Buschbohnen abschneiden. In einen keine Topf heißes Wasser aufkochen und Salzen. Bohnen hineingeben und ca. 10 min bissfest kochen. Anschließen durch ein Sieb abgießen. Für die Sauce Knoblauch abziehen und fein hacken In einen kleinen Topf 150 ml Hühnerbrühe zubereiten. In der Pfanne Knoblauch anbraten. Mit brühe ablöschen und ca 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Frischkäse gefülltes Hähnchenbrustfilet einfaches Rezept Mit Frischkäse gefülltes Hähnchenbrustfilet, mit Bacon umwickelt. Dazu Kroketten und Buttergemüse und Sauce (Sud, Hühnerbrühe und Milch) Dir gefällt dieser Rezept? Merke ihn dir auf Pinterest! Zutaten: Hähnchenbrustfilet Kräuterfrischkäse Bacon in Scheiben Hühnerbrühe (Pulver) Zubereitung: Die Filets im Schmetterlingsschnitt aufschneiden, beideseitig mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen (darf ruhig ein bißchen kräftiger sein), mit der Schnittflache nach oben etwa 3 TL Frischkäse mittig untereinander platzieren, Filet zuklappen und mit 2 Scheiben Bacon umwickeln (ruhig ein bißchen fester) In eine Auflaufform legen, 200 ml Hühnerbrühe anrühren (kann auch mehr sein) und dazukippen, Backofen auf 180° vorheizen und ca 35-45 Minuten brutzeln lassen. Den Sud am Ende mit Milch nach Geschmack anrühren (und mit Mehl oder Saucenbinder andicken).
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