© Ein wilder Genuss für alle Geschmackssinne... Portionen 4 Portionen Zubereitungszeit 2 Stunden 20 Minuten 800 g Hirschbraten aus der Keule, küchenfertig ausgelöst 1 Bund Suppengrün 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Thymian Butterschmalz 300 ml trockener Rotwein 2 Lorbeerblätter 15 Wacholderbeeren 1 Apfel 1 Glas Preiselbeermarmelade 1 Das Suppengrün würfeln, die Zwiebeln schälen und grob schneiden, die Knoblauchzehen schälen und vierteln. 2 Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Thymian kräftig würzen und dann in einem Bräter in Butterschmalz von jeder Seite scharf anbraten. Den Ofen auf 130 Grad vorheizen. 3 Wenn der Braten rundherum angebraten ist, die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben und kurz andünsten, dann das Ganze mit dem Rotwein ablöschen. Lorbeerblätter und Wachholderbeeren dazugeben. Gedünsteter Hirschbraten mit Rotkraut und Preiselbeerbirne Rezept - ichkoche.at. Rotwein angießen bis das Fleisch zu ca. 1/3 in der Flüssigkeit liegt. 4 Das Ganze dann bei geschlossenem Deckel bei ca. 130 Grad im Ofen schmoren lassen. Es dauert um die 2 Stunden, je nach Größe des Fleischstückes.
Zutaten Backofen auf 175 Grad vorheizen. Thymian abbrausen, trockenschütteln. Zwiebeln abziehen, grob würfeln. Hirschkeule abbrausen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Speck umwickeln (nennt man in der Fachsprache "Bardieren") und mit Küchengarn binden. Thymianzweige dazwischenstecken. Öl in einem Bräter erhitzen, Zwiebelwürfel darin kräftig goldbraun anbraten. Mit Wein und Wildfond ablöschen. Hirschbraten im backofen mit preiselbeeren. Keule in den Bräter setzen, im Backofen bei 175 Grad etwa 90 Minuten schmoren. Nach Ablauf der Garzeit Bratfond durch ein Sieb in einen Topf gießen und aufkochen. Keule 5-10 Minuten im Bräter im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Cassis-Likör mit Stärke verrühren und in die köchelnde Sauce rühren. Sauce noch etwas einköcheln lassen, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Braten in Scheiben schneiden und mit Sauce und Preiselbeeren servieren. Dazu passen: Rotkohl und Kartoffelkroketten © StockFood / Eising Studio - Food Photo & Video Energie in kcal 570 / Portion Energie in kJ 2. 390 / Portion Kohlenhydrate 14g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Anlässe und Feiertage
Schwimmen die Spätzle an der Oberfläche, können sie mit dem Schaumlöffel herausgenommen und kalt abgespült werden, damit sie nicht zusammenkleben, und schließlich abtropfen. Vor dem Servieren werden die Spätzle in einer Pfanne mit zerlassener Butter geschwenkt und so erwärmt. Wenn das Fleisch gar ist, wird es aus dem Topf genommen und in Alufolie gewickelt beiseite gelegt. Den Bratenfond durch ein Sieb in einen Topf gießen, einmal aufkochen lassen, mit Stärkemehl binden und mit braunem Zucker abschmecken (im Originalrezept kommt noch 1 EL Crème fraîche in die Sauce). Die restlichen Preiselbeeren dazu geben und warmziehen lassen. Hirschbraten mit preiselbeeren. Fleisch aus der Alufolie nehmen, in Scheiben schneiden und mit Sauce und Spätzle portionsweise anrichten. Bei uns gab's noch Rosenkohl dazu. Wer mag, serviert außerdem noch Preiselbeeren aus dem Glas. Und da ich für dieses Gericht ein paar Blätter meines Lorbeers verwenden konnte, ist es mein Beitrag zum Lorbeer-Kochevent bei Tobias.
Permanenter Link zu dieser Seite Talstraße in Erfurt Straßen in Deutschland Impressum Datenschutz Kontakt Die Inhalte dieser Website wurden sorgfältig geprüft und nach bestem Wissen erstellt. Jedoch wird für die hier dargebotenen Informationen kein Anspruch auf Vollständigkeit, Aktualität, Qualität und Richtigkeit erhoben. Dr. med. Andreas Brückmann, Frauenarzt in 99089 Erfurt, Talstraße 5. Es kann keine Verantwortung für Schäden übernommen werden, die durch das Vertrauen auf die Inhalte dieser Website oder deren Gebrauch entstehen. Für die Inhalte verlinkter externer Internetseiten wird keine Haftung übernommen. Straßendaten und POI-Daten © OpenStreetMap contributors 0. 16925s Talstraße in Erfurt
Längst ist in den Innenstädten von Erfurt, Weimar oder Jena ein Mietpreis von mehr als zehn Euro keine Seltenheit mehr - dieser Trend soll hier durchbrochen werden. Wenige Objekte kommen in Frage Ganz lässt sich die Tendenz aber wohl nicht aufhalten: "Es gibt viele Akteure, die in Erfurt auf dem Wohnungsmarkt tätig sind ", sagt Torben Stefani, der Leiter des Liegenschaftsamts. "In der Regel sind die auf Gewinnmaximierung aus. " Die Stadt selbst habe nicht so viele Grundstücke im Eigentum, wo eine Konzeptvergabe zur Anwendung kommen könnte. "Aber eine Handvoll Grundstücke fallen einem sofort ein. " Dem Verein selbst geht es aber nicht nur ums Geld. Die gut 20 Mitglieder plus zehn Kinder wollen sich möglichst gut in die Nachbarschaft integrieren und das Leben hier bereichern. "Konzerte oder Lesungen sind geplant", sagt Welker. Niemand brauche sich zu sorgen, dass das zu laut werde. "Viele von uns haben ja selber Kinder, die hier mit im Haus wohnen. Und wir wollen uns gut mit den Nachbarn stellen und positiv wahrgenommen werden. Talstraße 5 erfurt tour. "
Rückwärtssuche Geldautomaten Notapotheken Kostenfreier Eintragsservice Anmelden A - Z Trefferliste Antiquitäten Bader Talstr. 20 99089 Erfurt, Andreasvorstadt 0361 60 25 36 00 Gratis anrufen Details anzeigen Blumengruß mit Euroflorist senden Baltahge A., Eger B. Gemeinschaftspraxis Ärzte f. Kinderheilkunde Fachärzte für Kinder- und Jugendmedizin Talstr. 5 0361 2 60 61 64 Geöffnet bis 18:00 Uhr Bertz Gerhard Talstr. 22 0361 2 60 63 11 Bobzin Jonas Talstr. 23 0172 3 87 93 94 Brückmann, Detlef Fachärzte für Frauenheilkunde und Geburtshilfe 0361 66 34 38 38 Heute 08:00 - 11:00 Uhr, 15:00 - 17:00 Uhr Termin anfragen 2 E-Mail Website Brückmann, Jutta Fachärztin für Innere Medizin Fachärzte für Innere Medizin 0361 66 34 38 34 öffnet morgen um 08:00 Uhr Gräser Stefan Talstr. 14 0361 23 00 66 34 Holzsanierung Klaus Geyer * Tischlereien Talstr. 41 99706 Sondershausen 03632 61 87 04 Angebot einholen Ing. -Büro Dipl. -Ing. H. Kinderarztpraxis Erfurt - Dr. med. Ahmad Baltahge / Startseite. Vössing GmbH Ingenieurbüro Ingenieurbüros Talstr. 1 0361 2 10 89-0 Jörg Robert Talstr.
Der Verband der Thüringer Wohnungs- und Immobilienwirtschaft (VTW) befürwortet derlei Vergaben. "Wir würden einen intensiveren Einsatz begrüßen", sagt Verbandsdirektor Frank Emrich. Es sei ein Instrument, um die Stadtentwicklung zu fördern und Segregation entgegenzuwirken - das Land Thüringen müsse aber seine Förderung aufstocken. Kleiner Verein hat es nicht leicht Der Umgang mit Vereinen wie Wohnopia sei aber nicht immer leicht. Sie seien zwar engagiert, hätten aber wenig Erfahrung mit Verwaltungsverfahren und Förderinstrumenten. Auch Amtsleiter Stefani bestätigt das. Dr. med. Britta Hinnendahl, Frauenärztin in 99089 Erfurt, Talstraße 5. Immerhin müsse der Verein das nötige Geld für Kauf und Sanierung erst beschaffen. Wohnopia ruft dazu auf, dem Verein Direktkredite ab 500 Euro zu geben - die sollen mit bis zu 1, 5 Prozent verzinst werden. Ist eine bestimmte Schwelle erreicht, dient die als Eigenkapital für einen Bank-Kredit. Mehrere hunderttausend Euro hat Wohnopia bereits beisammen. Die Sicherheit bilden die beiden Wohnhäuser. Das Thüringer Bauministerium findet auch, die Konzept-Vergabe könnte häufiger passieren.