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Die Sahne mit Sahnesteif und Vanilleextrakt steif schlagen und die Torte damit dekorieren. Und fertig ist Ihre Rhabarbertorte mit Sahne zu Ostern! Anzeige
Zubereitung Wie backe ich eine Rhabarber Sahnetorte? 1 Vorbereiten Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 2 Biskuitteig zubereiten Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker und Finesse unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig in der Form glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 25 Min. Diese Rezepte für Rhabarber Streuselkuchen und Rhabarbertorte mit Sahne sorgen für eine wahre Geschmacksexplosion!. Gebäck aus der Springform lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und das Gebäck mit dem Backpapier erkalten lassen. 3 Mürbeteig zubereiten Erkaltete Springform säubern und den Boden fetten. Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.
Aus Mehl, Backpulver, Salz, 100 g Zucker, Ei und der kalten Butter einen glatten Knetteig herstellen. 30 Minuten kühl stellen. Danach eine 26er Springform damit auskleiden und den Rand hochziehen. Den Teig mit einer Gabel löchern und ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad blindbacken. Dabei auf den Rand aufpassen, damit er nicht verbrennt. Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit 150 g Zucker gut vermischen und sofort auf dem Obstboden verteilen, damit sich nicht zu viel Saft bildet. Den Kuchen nochmal ca. 20 Minuten in den Backofen stellen. Evtl. vor Ende der Backzeit mit Backpapier abdecken. Für die Creme 4 EL von der Milch abnehmen und das Puddingpulver damit anrühren. Die restliche Milch mit den verbleibenden 50 g Zucker aufkochen und das Puddingpulver einrühren. Kurz aufkochen und dabei ständig rühren. Rhabarberkuchen mit pudding und sahne meaning. Die Gelatine einweichen, gut auswringen und noch in den heißen Pudding einrühren. Gelegentlich umrühren, bis er kalt ist. Dann die steif geschlagene Sahne untermischen und die Creme anschließend auf dem erkalteten Kuchen glattstreichen.
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