Die zu Deutschland nächste größere Bärenpopulation lebt im italienischen Trentino etwa 120 Kilometer von Bayern entfernt. Dort gibt es derzeit etwa 60 Bären. Ein Wiederansiedelungsversuch von Bären Anfang der 1990er Jahre im Osten Österreichs scheiterte. Die Population umfasste zwar zeitweise sogar mehr als 20 Tiere. Vor gut zehn Jahren war sie dann spurlos verschwunden. Wahrscheinlich nicht ganz von selbst: Nach dem Tod eines Jägers wurde bei der Witwe ein ausgestopfter Bär gefunden. Inzwischen leben in der Gegend wieder ein paar eingewanderte Tiere. Einzelne Bären aus Italien oder Österreich könnten auch nach oder durch Bayern wandern, sagt ein LfU-Sprecher. Aber: "Anders als beim Wolf ist aufgrund fehlender Weibchen nicht davon auszugehen, dass sich ein dauerhaftes Bärenvorkommen in Bayern etablieren wird. " Zudem seien die Lebensräume, die in Bayern für Bären in Frage kämen, deutlich eingeschränkter. Auch der WWF-Experte Klose sagt: "Wenn es viele Siedlungen und Straßen oder auch Skigebiete gibt, sind das Faktoren, dass sich Bären eher nicht niederlassen. Schafe nicht angemeldet das. "
Paul F Beiträge: 5 Registriert: Mi 17. Feb 2021, 16:39 Schafe ohne Ohrmarken anmelden Servus, wir haben vor 2 Jahren ein paar Schafe gekauft ohne Ohrmarken und haben sie bis dato noch nicht angemeldet. Da wir nun aber Ende letztes Jahr noch ein Schaf mit Ohrmarke gekauft haben und noch weitere kaufen wollen bleibt uns jetzt nichts anderes übrig als uns für die anderen Schafe auch Ohrmarken zu besorgen. Denkt ihr es ist ein Problem Ohrmarken für diese Tiere zu bekommen und das Schaf mit Ohrmarke jetzt erst anzumelden. Oder wird dies eine Strafe oder ähnliches nach sich ziehen. Eine Betriebsnummer haben wir noch von früher. LG Paul F Heumann Beiträge: 580 Registriert: Do 13. Okt 2016, 21:57 Re: Schafe ohne Ohrmarken anmelden Beitrag von Heumann » Mi 17. Feb 2021, 17:50 Schwer zu sagen, was das Vet-Amt macht. Schafe nicht angemeldet du. Es wäre wahrscheinlich weniger Problem, wenn ihr zukünftig nicht Schafe ohne Ohrmarken kaufen würdet, sondern wenn euer Schaf mit Ohrmarken Lämmer bekommt, die dann Ohrmarken bekommen und ins Bestandsregister eingetragen werden.
"Grundsätzlich kann man sich den Bären schon vorstellen - solange er Pflanzenfresser bleibt. " Und solange er allein ist. Eine größere Bärengruppe - "das würde schon problematisch werden", sagt Stöckl. Beim Schutz von Schafen und anderen Weidetieren gegen Bären fehle aber die praktische Erfahrung. Schwarze Schafe in der Schafhaltung - schaf-foren.org. Den neuen Bären in Oberbayern sieht Stöckl erst mal wohlwollend. "Solange er friedlich durch die Nacht trottet, vor der Kamera Gras frisst oder Pflanzen sucht, kann man dem Bären nicht böse sein. "
Nanna Beiträge: 15 Registriert: Mo 3. Okt 2016, 12:22 Wohnort: Süddeutschland Schafrasse(n): Ouessantschaf Herdengröße: 43 Schwarze Schafe in der Schafhaltung Hallo, Aufgrund einer Diskussion in einem anderen Forum möchte ich gerne dieses Thema hier mal aufgreifen. Welche Konsequenzen trägt man wenn man Schafe aus einem nicht gemeldeten Betrieb kauft? Die Schafe haben weder Ohrmarken noch gibt's Begleitpapiere für den Transport... Das kann doch nicht gut gehen, oder? Was passiert eigentlich wenn das rauskommt? Die zukünftigen Besitzer wollen ihre Schafe über ihren Betrieb laufen lassen dh. Ohrmarken bestellen und diese dann einziehen... geht das so einfach? Ich denk bei ner Kontrolle kann es unter Umständen großen Ärger geben. Unwissenheit schützt doch nicht vor Strafe? Info Schaf/Ziegen-DB. Oder? Ich kann jedem zukünftigen Schafhalter raten Schafe nur in gemeldeten Betriebe zu kaufen... die Schafe haben dann Ohrmarken, sind gemeldet, bekommen Begleitpapiere mit den auch notwendigen Daten des Verkäufers wie Betriebsnummer, Name und Adresse.
Leider entscheiden die uneinheitlich. Manchmal sogar unnachvollziehbar. Oder unvollziehbar. der Schafschützer von Nanna » Di 24. Jan 2017, 12:38 Hat mich nur interessiert ob es für den abgebenden Betrieb und für den Käufer heikel werden könnte. Ich dachte man darf nur Schafe/Nutztiere in gemeldeten Betrieben halten... aber ja ich kein Kläger gibt's kein Richter;-) Wenn ich Schafe verkaufe, verkaufe ich auch nur an Leute die die Schafhaltung gemeldet haben dh. Sie haben eine Betriebsnummer.... so wäre doch der übliche Weg. Die Schafe haben Ohrmarken, Begleitpapiere.... doch was könnte passieren wäre dies nicht so? Als Bsp. Familie H. will eine bestimmte Schafsrasse die zur Zeit nur schwer zu bekommen ist sich zulegen. Bei den Kleinanzeigen bietet Züchter P. eine kleine Herde an. Deutschland: Auwaldzecke breitet sich aus – tödliche Gefahr für Hunde | Tiere. Bock mit trächtigen Auen... ist voll begeistert von diesem Angebot und verliebt sich in die der Preis ist wirklich verlockend... " Yippy" wir gehen Schafe kaufen" Auch der Kontakt zu Züchter P. ist sehr informativ und Familie H fühlt sich aufgehoben.
Eine mündliche Auskunft ist dann möglich, wenn: die mündliche Auskunft durch den Gastwirt oder durch einen hinreichend unterrichteten Mitarbeiter in Service und/ oder Küche erfolgt. die mündlichen Informationen/ Auskünfte unverzüglich vor der Bestellung und vor Abgabe des Lebensmittels zur Verfügung stehen. für die Gäste (sowie auch die Lebensmittelkontrolle) gleichzeitig auf Nachfrage eine leicht zugängliche schriftliche Dokumentation, der in den Speisen vorhandenen Allergene zur Verfügung steht. (z. An die Deklarationspflicht auf der Speisekarte denken! – Gastgewerbe-Magazin. in Form eines Ordners). außerdem entweder bei den Speisen (z. bei Catering und Buffet) oder in einem Aushang (z. beim a-la- Carte-Essen) an einer gut sichtbaren Stelle im Betrieb deutlich lesbar darauf hingewiesen wird, dass die Informationen auf Nachfrage mündlich und zugleich auch schriftlich (Dokumentation) zur Verfügung stehen. Muss ich meine Mitarbeiter schulen? Eine offizielle Schulung der Mitarbeiter und insbesondere der Servicekräfte ist zwar nicht vorgegeben, jedoch sollten diese um alle Informationen zur Allergenkennzeichnung wissen.
Hier findest Du weitere Informationen zu kennzeichnungspflichtigen Allergenen und Ausnahmen. Kennzeichnung von Hauptallergenen bei loser Ware Die Information zu den 14 Hauptallergenen hat an den Gast unaufgefordert schriftlich oder mündlich zu erfolgen. EU und die WKO sprechen sich dabei klar für die schriftliche Variante aus. Warum? Entscheidest Du Dich für die mündliche Variante, musst Du die Allergene intern trotzdem schriftlich festgehalten werden. Station Ernährung: Speisepläne. Dazu kommt eine Mitarbeiterschulung, die alle drei Jahre wiederholt werden muss. Obwohl die Schulung eventuell in Zukunft wegfällt – die Notwendigkeit einer Schulung und ihre Wiederholung wird derzeit in Österreich diskutiert – solltest Du Dich aus Sicherheitsgründen für die schriftliche Variante entscheiden. Denn der Nachteil der mündlichen Auskunft liegt bei den Haftungsansprüchen: Im Fall einer allergischen Reaktion musst Du nachweisen können, dass Deine Gäste durch das Servicepersonal korrekt über allergene Stoffe informiert wurden.
B. im Wein). Eine Auflistung aller 14 Allergene gibt es hier. Muss ich Allergene kennzeichnen? Ja, schon seit Ende 2014 gilt die Lebensmittelinformationsverordnung, kurz "LMIV". Wie kennzeichne ich Allergene im Restaurant? In welcher Form die Kennzeichnung vorgenommen wird, steht dem Betrieb offen – wichtig ist nur, dass es getan wird. Speiseplan mit allergenkennzeichnung in online. Die Allergen-Kennzeichnung kann zum Beispiel in der Speisekarte direkt neben der jeweiligen Speise erfolgen. Viele Speisekarten setzen an den Speisen eine Zahl oder ein Symbol ein, die auf das Allergen hinweist, eine separate Seite in der Speisekarte erklärt dann die Allergene und Zusatzstoffe ausführlich. Es kann auch eine eigene Speisekarte für Allergiker erstellt werden oder eine Mappe mit Allergen-Informationen, die den Gästen ausgehändigt wird. Ebenso ist ein Allergen-Plakat einsetzbar. Welche Informationsform ist die beste? Bei einem so sensiblen Thema wie Allergen-Kennzeichnung empfiehlt sich ein redundantes System. Das bedeutet: An möglichst vielen Stellen darauf hinzuweisen.
Seit wann gilt die aktuelle Regelung? Die aktuellen Bestimmungen zur Allergenkennzeichnungspflicht gelten seit Dezember 2014. Da sie lose Nahrungsmittel betrifft, stehen insbesondere Gastronomen und Hoteliers in der Umsetzungspflicht. Was für Allergene gibt es? Auslöser für eine Allergie oder Überempfindlichkeit kann grundsätzlich jedes Lebensmittel sein. Dabei können schon kleinste Mengen unerwünschte Symptome hervorrufen. Zu den Hauptverursachern allergischer Reaktionen gehören Eier, Erdnüsse, Kuhmilch, Hasel- und Walnüsse, Meeresfrüchte und Fisch, Sojabohnen sowie Weizen. Die Deklarationspflicht gilt nach der Lebensmittelinformationsverordnung für insgesamt 14 Hauptallergengruppen.! Merke: Die Allergene müssen auch dann ausgezeichnet werden, wenn sie als Trägerstoffe für Zusatzstoffe o. ä. zum Einsatz kommen. Speiseplan mit allergenkennzeichnung der. Zutaten, die solche Allergene beinhalten, sind ausdrücklich zu benennen. So reicht beispielsweise nicht die Deklaration als glutenhaltiges Getreide aus, sondern die die Zutat selbst, wie Weizen, ist zu erwähnen.
In der Speisekarte selbst genügt dann ein schriftlicher Hinweis, dass die Liste mit den allergenen Stoffen auf Wunsch einzusehen ist. Allergenkennzeichnung – besser auf Nummer Sicher gehen Nun gibt es gerade in der modernen Gastronomie ein kleines Problem. Viele Köche arbeiten mit Zutaten, die im Gastronomie-Großhandel verpackt eingekauft werden. Da finden sich dann endlose, winzig klein gedruckte Zutatenlisten sowie Listen mit allergenen Stoffen. Das Problem ist, das die Lebensmittelindustrie nicht verpflichtet ist, anzugeben, ob es eventuell Spuren allergener Stoffe geben könnte, die aus anderen Herstellungsprozessen stammen. Allergene auf der Speisekarte - Allergen Kennzeichnung in der Gastronmie. Das ganze nennt sich "Kreuzkontakt". Bei Menschen, die tatsächlich unter einer Allergie leiden, können schon durch minimale Spuren des jeweiligen Stoffes recht heftige gesundheitliche Reaktionen ausgelöst werden. Doch wie soll das in der Gastronomie erkannt werden? Ebenso ist von keinem Restaurantbesitzer zu erwarten, dass er oder sie zu 100% Speisen zubereitet, die frei von Allergenen sind oder dass keine Kreuzkontakte bei der Zubereitung entstehen.
Brauche ich einen Aushang für Zusatzstoffe und Allergene? Hier lässt die Lebensmittelinformationsverordnung den Betrieben Spielraum zur Umsetzung. Die Information kann grundsätzlich schriftlich, elektronisch oder mündlich erfolgen. Sind die Allergene aber nicht auf der Speisekarte ausgewiesen, so muss entsprechender Aushang oder Ordner mit allen relevanten Informationen greifbar sein. Wie kann man informieren? Die vorläufige Verordnung bietet folgende Möglichkeiten: Kennzeichnung auf der allgemeinen Speisekarte mit Angabe der allergenen Zutaten ("Enthält" gefolgt von der allergenen Zutat). Beispiel: Schweizer Wurstsalat (enthält Erdnüsse, Kuhmilch, Sellerie, Senf) mit Weizenbrot. Speiseplan mit allergenkennzeichnung 10. Kennzeichnung auf der allgemeinen Speisekarte mit Fuß- und Endnoten. Diese müssen durch Schriftart, Schriftstil oder Farbe hervorgehoben werden. Bei der Kennzeichnung mit Fuß- und Endnoten kann auf das Wort "enthält" auch verzichtet werden. Erstellung einer separaten Allergikerkarte. In diesem Fall ist jedoch der Gast darauf hinzuweisen, dass eine separate Karte vorgehalten wird.