Anschließend gleich in die vor bereitete Auflaufform leicht dachziegelartig einschichten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Thymian darüber streuen. 1 EL mildes Olivenöl in einem Topf oder Pfanne erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin sanft anschmoren, mit der Brühe ablöschen, kurz aufkochen, danach noch 2 – 3 Minuten durchkochen lassen und noch kochend heiß über das eingeschichtete Gemüse in der Form gießen. Parmesankäse oder andere Käsesorte darüber streuen und zuletzt die restliche Butter in kleinen Flöckchen darüber verteilen. Die Form mit dem Kartoffel-Zucchinigemisch in die Mitte des auf 200 ° C vor geheizten Backofen einschieben. Mit Ober/Unterhitze etwa 45 Minuten backen. Dabei das Gratin im Auge behalten, damit es an der Oberfläche nicht zu sehr bräunt. Wenn ja, das Kartoffel-Zucchini-Gratin rechtzeitig mit einem Stück Alufolie abdecken. Nährwertangaben: Eine Portion Kartoffel-Zucchini überbacken enthalten ca. 280 kcal und ca. Auberginen - Zucchini - Kartoffel - Hack - Auflauf von c00kie93 | Chefkoch. 15, 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Erste Schritte Schritt 1 Kartoffeln schälen. Zucchini waschen. Beides in ganz dünne Scheiben schneiden. Auberginen waschen und in etwas dickere Scheiben schneiden. Champignons putzen und klein schneiden. Schritt 2 Eine vorbereitete Auflaufform erst mit einer Schicht Kartoffeln auslegen, darauf dann eine Schicht Auberginen verteilen. Auf die Auberginen jeweils einen Teelöffel Salz und Pfeffer verteilen. Nun je eine Schicht Kartoffeln und eine Schicht Zucchini verteilen und ebenfalls mit 1 TL Salz und Pfeffer würzen. Schritt 3 Jetzt noch eine Schicht Kartoffeln verteilen und zuletzt die klein geschnittenen Champignons darauf geben. Jetzt in einem Gefäß Milch, Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Brühe vermischen und über den Auflauf gießen. Schritt 4 Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 60 Min. garen. Kartoffel zucchini auberginen auflauf in english. Nach dieser Zeit mit einem Messer oder spitzem Gegenstand eine Garprobe machen. Meistens ist der Auflauf nach dieser noch nicht ganz durch, ich streue dann den Käse drüber und lasse ihn noch mal 15 Minuten im Ofen.
Erste Schritte Schritt 1 Kartoffen schälen und in dünne Scheiben schneiden, Zucchini und Aubergine in etwas dickere. Die Auberginenscheiben mit Öl bepinseln und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Min. bei 200°C weich werden lassen. Schritt 2 Für die Sauce Zwiebel und Sellerie schälen, klein schneiden und in einer hohen Pfanne oder einem Topf in Olivenöl anbraten. Auberginen-Zucchini-Auflauf nach Moussaka-Art - Rezept | Frag Mutti. Das Hackfleisch zugeben und unter Rühren weiter braten. Wenn das Fleisch gar ist, die klein geschnittenen Tomaten und das Tomatenmark dazugeben, würzen und ca. 15 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Tomaten sollten viel Saft enthalten, da das Gemüse später in der Sauce kochen muss. Falls nötig einfach etwas Gemüsebrühe nachgießen. Schritt 3 Das Gemüse und die Kartoffeln abwechselnd mit der Sauce in eine Auflaufform schichten, dabei das Gemüse immer mit etwas Salz bestreuen. Schritt 4 Bei 200°C ca. 30 Minuten gratinieren, nach der Hälfte der Zeit den Feta darüber bröckeln und nach Belieben mit Parmesankäse bestreuen.
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