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Das Öl nicht zu heiß werden lassen und die Couscous Linsen Bratlinge lieber länger in der Pfanne ausbacken. Die Bratlinge mit Hilfe des Esslöffels (leicht anfeuchten! ) vorsichtig in das Fett geben (und nochmals nachformen). Von beiden Seiten ein paar Minuten lang goldbraun ausbacken. Die Couscous Linsen Bratlinge ganz vorsichtig wenden (auch hier habe ich einfach nur den Löffel verwendet). Am besten nicht alle Bratlinge auf einmal ausbacken, sondern auf zweimal aufteilen. Für den veganen Knoblauchjoghurt alles zusammenrühren. Entweder direkt auf die Couscous Linsen Bratlinge geben oder separat servieren. Guten Appetit! Für dieses Rezept habe ich etwas "größeren" Couscous verwendet (auch " Couscous Pasta " oder " Couscous Nudeln " genannt). Den Couscous, die hellgrüne Spitzpaprika und die Hackfleisch Gewürzzubereitung habe ich mir aus dem türkischen Supermarkt gekauft. Linsen mit couscous 2. Ihr könnt auch Couscous euer Wahl (oder Bulgur), "normale" Spitzpaprika und Gewürze eurer Wahl verwenden. Für eine glutenfreie Variante könnt ihr beispielsweise Quinoa verwenden.
Getrocknete Tomaten, Oliven, Basilikum, Kapern und Petersilie gut miteinander vermischen. Die Linsen waschen und mit 300 ml Wasser zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme ca. 20-25 Minuten kochen, bis die Linsen stark breiig sind. Die Flüssigkeit soll dabei nicht ganz verkochen. Linsen von der Platte ziehen und Tomatenmark und Chili unterrühren. Couscous und Linsenmischung in einer großen Schüssel verrühren und mindestens 30 Minuten stehen lassen. Die gehackte Zwiebel in Olivenöl anschwitzen. Nach 30 Minuten die Zwiebeln und die Gewürzmischung unter das Linsen-Couscous mengen. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken und ein wenig abgeriebene Zitronenschale unterrühren. Pflaumengroße Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 180°C ca. 15 Minuten trocknen lassen. Rote Linsen mit Couscous von KleineNaschkatze | Chefkoch. Die Bällchen sollen dabei nicht zu dunkel, sondern nur fester werden. Man kann die Bällchen auch gut noch ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Hitze reduzieren und solange kochen lassen, bis alles gar ist. Dabei immer mal wieder so viel Wasser wie nötig dazugeben. Nicht vergessen gelegentlich umzurühren, damit nichts anbrennt! Am Ende sollte die Masse "pampig" sein. Wenn sie noch zu flüssig ist, einfach alles weiter kochen lassen. Topf vom Herd nehmen. Die Spitzpaprika in feine Ringe schneiden. Die Zwiebeln mit einer Küchenreibe reiben. Linsen mit couscous der. Spitzpaprika, Zwiebeln, Mehl und Ajvar zum Couscous-Linsen-Mix dazugeben und alles kräftig umrühren. Mit Salz, Chiliflocken und der Hackfleisch-Gewürzzubereitung abschmecken. Die Couscous-Linsen-Masse auf einen Teller geben und im Kühlschrank circa 1 Stunde lang auskühlen lassen. Die Masse aus dem Kühlschrank nehmen. Einen großen, sauberen Teller bereitstellen und mit Hilfe eines Esslöffels 12 Portionen mit Bratlingmasse darauf verteilen (den Esslöffel anfeuchten, dann klappt das besser). Mit Hilfe des Löffels die Bratlinge noch auf dem Teller rundherum formen. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen (1 bis 2 cm hoch, sehr viel ist nicht nötig).
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Ein wunderbares Gericht, das man auch sehr gut ins Büro mitnehmen kann. Sie können verwenden, was der Kühlschrank hergibt. Somit auch toll zum Resteverwerten und auch als Salat. Zubereitung Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein schneiden. Chilischote in feine Streifen schneiden. Paprika und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. Couscous-Linsen-Bällchen - Rezept mit Bild - kochbar.de. Die Linsen so lange ausspülen bis das Wasser klar bleibt. Bohnen in ein Sieb geben und ebenfalls gut abspülen. Zwiebeln in Olivenöl glasig anbraten, Knoblauch, Chili, Zucchini und Paprika hinzugeben und kurz andünsten. Mit der Gemüsesuppe und den Tomatenstücken aufgießen, Lorbeerblätter, Tomatenmark und Kräuter dazu geben und 5 Minuten köcheln lassen. Linsen untermischen und weitere 10 Minuten kochen, bis die Linsen weich sind. Bohnen unterrühren und noch einmal aufkochen. Lorbeerblätter entfernen, Couscous einstreuen und ein paar Minuten quellen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Tisch eventuell mit frischen Kräutern bestreuen.