20 Minuten backen, bis es goldbraun wird. Am leckersten schmeckt das Fladenbrot, wenn es noch warm ist. Türkisches Fladenbrot von Nadine93. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Rezept Hinweise Für eine längere Haltbarkeit: Damit das Brot noch lange weich und frisch bleibt, decken Sie das frische Brot nach dem Backen am besten mit einem feuchten Küchentuch ab. Für Vaganer: Die vegane Variante unseres Rezeptes verzichtet auf Eigelb für die Brot-Glasur. Für die schöne Farbe wird statt Eigelb Kurkuma verwendet.
Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 15 Min Gesamtzeit 2 Std. 10 Min Portionen 24 Scheiben Zutaten 360 g Wasser 20 g frische Germ oder 2 TL Trockengerm (8 g) g Zucker 500 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen g Olivenöl, etwas mehr zum Einfetten 1 - 1 ½ TL Salz, nach Geschmack 1 Ei, mit 1 TL Wasser verquirlt ½ EL Sesamsamen, zum Bestreuen EL Kümmelsamen, zum Bestreuen Nährwerte pro 1 Scheibe Brennwert 400 kJ / 96 kcal Eiweiß 3 g Kohlenhydrate 16 g Fett 2 g Ballaststoffe 0. 9 g Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Türkisches Fladenbrot - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen
Nun verkneten Sie alles mit einander, sodass ein lockerer Brotteig entsteht. Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für ca. 60 Minuten gehen. (das Volumen verdoppelt sich) Legen Sie den Teig nun auf eine bemehlte Arbeitsfläche, kneten ihn noch einmal kurz durch, teilen ihn in der Mitte und formen 2 runde Fladen, die jeweils 15-18 cm groß sind, daraus. Auf das Backblech mit Backpapier streuen Sie etwas Mehl und Hartweizengrieß. Legen Sie die Fladen mit genügend Abstand auf das Blech und lassen Sie es weitere 30 Minuten gehen. Nun drücken Sie mit den Fingerspitzen (die sie in etwas Olivenöl tauchen) das klassische Gittermuster eines Fladenbrotes in die beiden Brote. Vermischen Sie nun das Eigelb mit 1, 5 EL Olivenöl in einer Schüssel und tragen es mit einem Pinsel auf das Brot. Nun können Sie das Brot mit etwas Schwarzkümmel- und Sesamsamen bestreuen. Türkisches fladenbrot thermomix.vorwerk. Geben Sie das Backblech mit dem Brot in den 250°C vorgeheizten Backofen und lassen das Brot für ca.
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