Na, seid ihr schon alle im Osterfieber? Mittlerweile sind die Läden voller Deko und man sieht schon die ersten Ostereier in den Vorgärten hängen. Ich bin derweil mit der Planung für meinen Blog beschäftigt: Natürlich möchte ich im März noch ein paar Osterrezepte posten. Ich überlege mir aber auch, ein paar Posts ohne Rezept zu schreiben. Würden euch zum Beispiel Backbuchrezensionen von mir interessieren? Oder ein kleiner Hintergrundtext zum Thema Gehzeiten beim Brotbacken? Schreibt mir doch mal, was ihr spannend fändet! :-) Heute soll es zunächst mal ein weiteres Osterrezept geben, nämlich einen Hefezopf mit Quark und Mandeln. Wenn ihr zu Ostern Gäste erwartet, wäre ein Hefezopf auf jeden Fall eine gute Idee: Jeder mag ihn, jeder kennt ihn und er sieht einfach immer wunderschön aus. Hefezopf mit mandeln den. Besonders gut würde er zu einem Osterbrunch passen, serviert mit Quark, Honig und Marmelade. Man kann ihn aber natürlich auch einfach zum Frühstück machen… Übrigens: Die Idee für dieses Rezept habe ich aus einem Brotbackbuch, nämlich: Das große Buch vom Brot mit Grundlagen + Rezepten von Weißbrot bis Sauerteig *.
Arbeitsfläche und Hände bemehlen, Teig kurz mit den Händen durchkneten und zu einer Kugel formen. Teig zurück in die Schüssel geben, abgedeckt bei 35 °C im Ofen 40 Minuten ruhen lassen, bis sich der Teig etwa verdoppelt hat. Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rosinen abgießen, Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz mit den Händen durchkneten und Rosinen einarbeiten. Teig vierteln und mit den Händen zu ca. 30 cm langen Strängen rollen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teigstränge auf dem Blech locker zu einem Zopf flechten und die Enden andrücken. Mit einem Tuch abdecken und weitere 15 Minuten ruhen lassen. Zum Garnieren Ei mit Milch verquirlen und Hefezopf gleichmäßig damit einstreichen. Mandelsplitter nach Belieben darüber streuen und im heißen Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen. Hast du alles, was du brauchst? Hefezopf mit mandeln e. Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen mit Pesto Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Filet im Speckmantel mit Spätzle Marokkanischer Gemüse-Eintopf Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Bacon-Käse-Muffins Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Nächste Seite Startseite Rezepte
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